Contents [show]
Masak kuah dari sekeping daging lembu 0,5 kg selama 2 jam.
Cara memasak sup daging lembu
Produk
Daging sapi (daging dengan tulang) - setengah kilo
Air - 2 liter
Lada hitam - secubit
Garam - 1 sudu besar
Daun bay - 2 daun
Cara memasak sup daging lembu
1. Cairkan daging lembu, bilas di bawah air sejuk.
2. Masukkan keseluruhan daging lembu ke dalam periuk dan masukkan air.
2. Masukkan periuk di atas dapur dan nyalakan dengan api yang tinggi di bawah periuk.
3. Semasa air mendidih, kupas bawang dan wortel dan masukkan ke dalam periuk bersama daging lembu.
4. Masukkan garam, lavrushka dan lada ke dalam periuk.
5. Sebaik sahaja wap mula terbentuk di atas air, kurangkan api hingga sederhana.
6. Pantau busa dengan teliti, buangkan pada 10 minit pertama mendidih kuahnya dengan sudu atau sudu besar.
7. Setelah busa dikeluarkan, kurangkan panas hingga rendah.
8. Rebus daging lembu dengan mendidih kaldu yang lemah selama 2 jam, tutup sedikit dengan penutup.
9. Masukkan daging dari kuahnya, tapis kuahnya.
10. Sekiranya kuahnya kelihatan keruh atau gelap, ia boleh dibuat telus: untuk ini, campurkan telur ayam mentah dengan kuah yang disejukkan hingga 30 darjah Celsius (cawan), tuangkan campuran telur ke dalam sup mendidih dan bawa ke mendidih: telur akan menyerap semua kekeruhan. Kemudian kuahnya mesti ditapis melalui penyaring.
Kaldu daging lembu untuk yang lemah
Produk
Daging lembu tanpa lemak - 800 gram
Garam - secukup rasa
Cara memasak sup daging lembu untuk pesakit yang lemah
1. Basuh dan potong daging lembu dengan sangat halus.
2. Masukkan daging ke dalam botol dan tutup.
3. Masukkan botol ke dalam periuk dan rebus selama 7 jam.
4. Keluarkan botol, keluarkan gabus, toskan kaldu (anda mendapat kira-kira 1 cawan).
Cara memberi kepada pesakit: tapis, masukkan sedikit garam.
Kuah sapi untuk rawatan sendi
Produk
Daging lembu - 250 gram
Rawan daging lembu - 250 gram
Air - 1,5 liter
Garam dan rempah secukup rasa
Cara membuat kuah sendi
1. Basuh dan cincang kasar tulang rawan daging lembu dan daging lembu, tambah air, tambah rempah dan garam.
2. Didihkan selama 12 jam. Periksa jumlah air dalam periuk setiap jam dan tambahkan lebih banyak air sehingga jumlahnya 1,5 liter.
3. Saring dan sejukkan kuahnya, sejukkan.
Cara memberi khidmat kepada pesakit: Kursus rawatan adalah 10 hari. Hidangan harian adalah 200 mililiter. Kuahnya dipanaskan dan dihidangkan panas.
Kaldu daging lembu untuk bayi
Produk
Veal - 600 gram
Bawang - 2 keping
Akar saderi - 100 gram
Lobak - 2 keping
Garam - secukup rasa
Bagaimana cara memasak sup daging sapi?
1. Basuh daging, masukkan ke dalam periuk kecil, tuangkan di atas air sejuk, masukkan api sederhana.
2. Tunggu hingga mendidih, angkat buih dengan sudu, tapis kuahnya.
3. Masukkan sayur-sayuran yang belum dipotong ke dalam kuahnya.
4. Kurangkan panas, biarkan kuah di atas dapur selama 2 jam.
Cara memberi khidmat kepada pesakit: setelah menangkap semua sayur-sayuran, panaskan.
Fakta yang sedap
- Kaldu daging lembu sangat berguna untuk kesihatan dengan kandungan taurin, yang membantu membersihkan badan. Oleh itu, kaldu daging lembu sering disyorkan bagi mereka yang dirawat kerana penyakit.
- Sup daging lembu boleh dibuat pemakanan, jika anda memotong urat dari daging semasa memotong dan memerhatikan dengan teliti busa yang terbentuk semasa memasak, kerap mengeluarkannya. Anda juga boleh mengalirkan kaldu pertama setelah mendidih air - dan rebus kuahnya di dalam air tawar.
- Kadaran daging lembu dan air untuk memasak kuah - 1 bahagian daging lembu 3 bahagian air. Namun, jika tujuannya adalah kaldu makanan ringan, maka anda boleh menambah 1 atau 4 bahagian air ke 5 bahagian daging lembu. Kaldu daging lembu akan mengekalkan rasanya dan akan sangat ringan.
- Untuk menyediakan sup daging lembu, anda boleh mengambil daging lembu pada tulang - tulang akan menambahkan kuah khas pada kuahnya.
- Kuah daging lembu semasa memasak diperlukan garam sebaik sahaja air dan daging di dalam kuali. Untuk kemasinan sederhana, masukkan 1 sudu besar untuk setiap 2 liter air.
- Perasa untuk memasak daging lembu - lada hitam, bawang dan wortel, akar pasli, daun salam, daun bawang.
- Terdapat pendapat bahawa sebatian logam berat disimpan dalam tulang dan daging, yang mempunyai kesan negatif terhadap proses metabolik tubuh dan organ dalaman. Sekiranya anda takut mendapat masalah pencernaan, toskan kaldu pertama (5 minit selepas mendidih).
- Sekiranya dikehendaki, tambahkan ramuan segar ke dalam kuah yang sudah siap sebelum dihidangkan.
Sup daging lembu untuk sarapan
Produk
Daging lembu lembut tanpa lemak - 200 gram
Air - 1,5 gelas
Garam - secukup rasa
Cara memasak sup daging lembu untuk sarapan pagi bagi orang yang sakit
1. Basuh dan potong daging sehingga kepingan kecil diperoleh dan letakkan di dalam periuk seramik.
2. Tuangkan daging dengan air, rebus 2 kali secara bergantian.
Cara memberi kepada pesakit: Terikan, perasakan dengan garam secukup rasa, hidangkan panas.
Cara memasak sup daging lembu restoratif
Produk
Kaki daging lembu - 1 keping
Rum - 1 sudu teh
Garam - secukup rasa
Cara membuat kaldu daging lembu
1. Basuh dan hancurkan tulang dan buldyzhki, tuangkan 2 liter air, masak selama 3 jam.
2. Tiriskan kaldu yang dihasilkan dan ketepikan.
3. Tuangkan tulang yang sama dengan 1 liter air dan masak selama 3 jam.
4. Campurkan dua kuah, rebus selama 15 minit, tapis.
5. Tuangkan ke dalam botol, gabus dengan penyumbat kertas, simpan di tempat yang sejuk.