Contents [show]
Sebelum memasak, kupas articok dari duri dan bahagian atas, keluarkan batangnya, rendam dalam air dengan jus lemon (jus dari 1 lemon untuk 1 liter air) selama 1 jam. Didihkan air, tambah garam, tambah articok ke dalamnya, masak selama 30 minit.
Cara memasak artichoke
Anda memerlukan - satu kilogram artichoke, air.
arahan 1. Basuh artichoke, buang daun yang sukar, potong bintik-bintik gelap dan bahagian-bahagian yang keras dari polong.
2. Masukkan artichoke ke dalam periuk, tuangkan ke dalam air sehingga menutupi artichoke.
3. Air garam, masukkan periuk.
4. Masukkan periuk pada api yang tinggi, kemudian kecilkan api.
5. Masak artichoke selama 20 minit.
6. Letakkan articok di atas pinggan dengan sudu berlubang, gunakan dalam resipi.
Fakta yang sedap
– Hidangkan articok dengan sos: sekurang-kurangnya minyak zaitun dan jus lemon.
- Masak artichoke dalam enamel periuk atau periuk berlapis Teflon untuk mengelakkan keperangan.
- Periksa artichoke rebus untuk kesediaan sekadar - tusuk artichoke dengan tusuk gigi atau tusuk sate dan jika ia masuk tanpa usaha, artichoke dimasak.
- Semasa memasak artichoke, anda boleh menambah jus lemon, anggur atau cuka meja.
- Setelah mendidih, artichoke mesti dikeluarkan bahagian berbulu… Daun lembut dan pulpa dari artichoke baik untuk dimakan, daun keras mesti dikeluarkan.
- Nilai kalori artichoke - 28 kcal / 100 gram, artichoke rebus dianggap sebagai makanan ringan rendah kalori.
- Berat badan 1 artichoke - 200-350 gram.
- Ke pilih artichoke segar, lihat dan sentuh saja: artichoke segar dengan daun lebat berisi jus, buah itu sendiri berbobot, tanpa sedikit kering.
- Artichokes menjadi gelap apabila dipotong. Untuk memberi amaran kegelapan, anda boleh merendam artichoke dalam larutan jus 1 lemon.