Bagaimana dan di mana menyimpan labu dengan betul?

Bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah adalah tempat yang sesuai untuk menyimpan labu. Di rumah, buah-buahan mengekalkan kesegarannya untuk waktu yang lama hanya jika semua cadangan dan peraturan yang diperlukan dipatuhi. Mustahil meletakkan labu di bawah sinar matahari terbuka atau alat pemanasan berhampiran. Permukaannya dengan cepat akan mulai berkerut, dan dagingnya akan hilang rasa segar.

Nuansa menyimpan labu di rumah dan peraturan asas:

• untuk menyimpan labu, diperlukan ruangan gelap, yang sentiasa berventilasi, dan kelembapan udara tidak melebihi 80%;
• labu cukup bersahaja ke tempat penyimpanan (ia boleh diletakkan di garaj, almari, di balkoni, bahkan di bawah katil);
• semasa meletakkan labu untuk penyimpanan jangka panjang, perlu mengecualikan kemungkinan buah bersentuhan antara satu sama lain (di tempat bersentuhan, bakteria dapat terbentuk dengan cepat, mempercepat proses pembusukan);
• jika labu disimpan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, garaj atau di balkoni, maka untuk meningkatkan keselamatannya, anda boleh membuat rumput kering;
• sesuai untuk penyimpanan labu jangka panjang dengan tangkai, di permukaannya tidak ada kerosakan mekanikal sedikit pun;
• panjang tangkai labu hendaklah sekurang-kurangnya 5 cm (semakin pendek tangkai, semakin sedikit labu akan disimpan walaupun keadaan suhu ideal diciptakan);
• labu yang terkena penyakit atau serangga tidak dapat disimpan;
• labu tanpa tangkai disyorkan untuk dimakan secepat mungkin (buah-buahan seperti itu tidak terdedah kepada penyimpanan jangka panjang);
• sebelum meletakkannya di tempat yang gelap, disarankan untuk menahan labu dalam cahaya selama 10-12 jam sehingga sebahagian kelembapan menguap daripadanya, maka buah-buahan akan disimpan lebih lama dan tetap berair;
• semasa penyimpanan, labu mesti diletakkan dengan tangkai ke atas;
• anda boleh menyimpan labu dalam bentuk kering (untuk ini, pulpa dipotong menjadi kepingan dan dikeringkan di dalam ketuhar selama beberapa jam, dan kemudian disusun ke dalam bekas dengan penutup yang ketat, anda boleh menyimpan tempat kosong di dalam pantri atau di dalam peti sejuk );
• semasa penyimpanan, anda boleh membungkus setiap labu dengan kertas (kaedah ini tidak membenarkan kelembapan menguap lebih awal);
• anda boleh membekukan labu dalam bentuk kentang tumbuk (pulpa mesti dicincang dalam pengisar atau parut, dan kemudian dibungkus dalam beg atau bekas);
• lebih baik menyimpan labu yang telah dipotong di dalam peti sejuk di dalam kerajang (kerajang akan lebih baik mengekalkan kesegaran pulpa daripada polietilena);
• jika anda melumurkan daging labu yang dipotong dengan minyak sayuran, maka ia akan mengekalkan kesegaran dan kesegarannya lebih lama.

Anda boleh menyimpan labu di balkoni hanya jika berkaca. Pada musim sejuk, walaupun menutupi buah dengan kain atau rumput kering, tidak mustahil untuk mewujudkan keadaan suhu yang diperlukan. Di bawah pengaruh sejuk, labu akan cepat merosot.

Berapa dan berapa suhu untuk menyimpan labu

Labu harus disimpan pada suhu antara +3 hingga +15 darjah. Sekiranya kelembapan udara melebihi 80%, jangka hayat buah-buahan akan berkurang beberapa bulan. Tempoh penyimpanan standard labu adalah satu tahun.

Labu tidak boleh disimpan pada suhu rendah, jadi tidak ada gunanya meletakkannya di dalam peti sejuk. Keadaan suhu bawah sifar menjadikan pulpa buah berair dan berserat, dan rasanya terganggu dengan ketara. Sebilangan kecil labu yang disimpan di dalam peti sejuk akan mengekalkan ciri rasanya selama rata-rata tidak lebih dari 1-1,5 bulan.

Labu beku boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 7-10 bulanBuah-buahan sudah dikupas dan dipotong kecil. Anda boleh membungkus labu untuk dibekukan dalam bekas, kerajang, beg plastik atau filem pelekat.

Sekiranya labu yang dipotong dibalut dengan pelekat dan diletakkan di dalam peti sejuk, maka buah akan dapat mengekalkan kesegarannya hanya selama dua minggu. Sebaiknya jangan simpan labu dengan cara ini selama lebih dari 10 hari. Selepas tempoh ini, lebih baik memakan buah-buahan atau membekukannya dalam bentuk kepingan atau haluskan.