Contents [show]
Fillet Halibut: cara memasak? Video
Halibut mempunyai rasa halus yang menjadikannya enak dalam resipi apa pun. Mereka yang belum mencuba ikan ini boleh memulakannya dengan cara mudah untuk menyiapkannya, atau mereka dapat segera meneruskan resipi yang lebih meriah dan asli, dengan pelbagai jenisnya membolehkan anda mencari yang tepat untuk sebarang kesempatan.
Cara menggoreng fillet halibut
Untuk menyediakan hidangan lazat mengikut salah satu resipi paling mudah dan paling berpatutan, anda memerlukan:
- 0,5 kg fillet halibut; - 1 biji telur; - garam, lada hitam; - 50 g serbuk roti; - 50 ml minyak sayuran.
Sekiranya anda mempunyai ikan beku, cairkan fillet pada suhu bilik dengan mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Cukup bilas fillet sejuk di bawah air yang mengalir. Tepuk ikan kering dengan tuala kertas dapur dan potong fillet menjadi beberapa bahagian jika cukup besar. Potongan kecil boleh digoreng keseluruhan. Garam setiap kepingan ikan di kedua sisi, taburkan dengan lada, rendam dalam telur yang dipukul ringan dan gulung dalam serbuk roti. Kemudian masukkan ikan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran mendidih dan goreng hingga garing, kemudian balikkan dan goreng hingga lembut. Jangan tutup periuk dengan penutup, jika tidak, anda akan mendapat ikan rebus dengan roti yang lembap dan tidak enak sebagai hasil memasak. Letakkan ikan yang sudah siap di atas tuala kertas atau kertas perkamen untuk menyerap lebihan minyak.
Anda juga boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk mencairkan fillet, tetapi hanya dengan proses pencairan semula jadi semua jus diawetkan di dalam ikan, sementara di dalam microwave ia boleh menjadi sedikit kering
Cara memanggang halibut di dalam ketuhar
Masak halibut, elakkan lemak berlebihan, iaitu bakar ikan di dalam oven. Ambil:
- 0,5 kg halibut; - 50 g krim masam; - 10 g minyak sayuran; - 1 biji bawang; - garam, lada hitam, marjoram; - loyang.
Sediakan fillet dengan cara mencairkannya jika perlu. Potong menjadi bahagian. Potong kerajang menjadi kepingan dan lipat masing-masing menjadi sejenis perahu, gris bahagian bawahnya dengan minyak sayuran, dan letakkan cincin bawang di atasnya. Garam ikan, letakkan di atas bawang, taburkan fillet dengan rempah-rempah di atas dan letakkan sesudu krim masam pada setiap bahagian, kemudian sambungkan tepi kerajang satu sama lain, sehingga sampul kedap udara dengan ikan di dalamnya. Bakar halibut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.
Cara membuat kaserol halibut
Resipi ini menggabungkan ikan dan lauk. Untuk menyediakan hidangan menggunakannya, ambil:
- 0,5 kg fillet halibut; - 0,5 kg kentang; - 2 biji bawang; - 100 g keju keras parut; - 200 g krim masam; - 10 g minyak zaitun; - garam, lada secukup rasa.
Gris bahagian bawah acuan dengan minyak sayuran dan masukkan lapisan kentang yang telah dikupas dan dihiris ke dalamnya. Letakkan fillet halibut di atas kentang. Sekiranya ia beku, bawa ke suhu bilik terlebih dahulu, segera masak sejuk. Musim ikan dengan garam dan lada. Letakkan cincin bawang di atasnya, dan tuangkan krim masam di atasnya. Panggang halibut dan kentang di dalam ketuhar selama 30 minit, kemudian masukkan keju parut di atasnya dan masak ikan selama 10 minit lagi. Agar halibut siap, suhu 180 ° C sudah mencukupi.