Greyhound dikenali dan dikenali kerana morfologi yang sangat khas: mereka langsing, memanjang walaupun nipis, dengan kaki panjang dan nipis dan dada yang dalam. Morfologi ini memberi mereka sikap untuk berlari lebih cepat daripada semua jenis anjing lain. Greyhound sebenarnya adalah satu-satunya anjing yang mampu berlatih "terbang lari" yang terkenal. Walaupun ukurannya sangat bervariasi dari satu jenis ke jenis yang lain, semua greyhound mempunyai morfologi jenis "graoid": badannya kurus dan langsing, kepala dan moncongnya panjang dan nipis.

Rambut : pendek (wolfhound Inggeris, Hungarian…), separa panjang (wolfhound Ireland…), atau panjang (Borzoi, anjing Afghanistan…).

Saiz (ketinggian di layu): dari 30 cm untuk anjing kecil Itali hingga lebih daripada 80 cm untuk anjing serigala Ireland (Wolfhound Ireland).

Berat : dari 5 kg hingga lebih dari 50 kg bergantung pada baka.

Kata "greyhound" berasal dari kata "kelinci". Oleh itu, anjing-anjing ini berfungsi sebagai anjing pemburu, yang sangat mengejutkan memandangkan kemahiran berlumba mereka. Adalah sangat sukar untuk menulis sejarah yang koheren kerana kepelbagaian sangat besar dalam kumpulan greyhound. Namun, dapat dikatakan bahawa kewujudan anjing yang berkaitan dengan anjing-anjing grey zaman sekarang berasal dari zaman kuno dan dibuktikan oleh karya seni seperti lukisan, ukiran dan patung. Baka greyhound semasa dikatakan berasal dari Asia dan Afrika.

Oleh kerana anjing greyhound tidak lagi banyak digunakan untuk berburu, anjing itu telah berubah menjadi anjing pendamping. Terdapat ciri-ciri yang terdapat pada beberapa jenis anjing greyhound: mereka sering digambarkan sebagai haiwan dengan perangai yang berhati-hati dan terpelihara, jauh dari orang asing dan kadang-kadang bahkan dari saudara mereka (namun banyak pemilik greyhound menyebutkan hubungan mereka dengan keluarga mereka). Seperti kebanyakan anjing yang telah menjadi binatang peliharaan dan bukan anjing kerja yang ditugaskan untuk tugas ini atau tidak, anjing greyhound tidak dapat ditinggalkan sendirian selama berjam-jam.

Greyhounds mempunyai fisiologi yang berbeza dengan keturunan anjing lain. Jisim lemak mereka sangat berkurang, diet mereka mesti dipantau dengan teliti. Sebaik-baiknya, ia harus dikembangkan dengan bantuan doktor haiwan yang akan menyesuaikan catuan dengan haiwan.

Memburu dengan anjing liar telah dilarang di Perancis sejak pertengahan abad XNUMXth. Tetapi jika haiwan ini tidak lagi digunakan untuk tujuan ini, ia akan mengekalkan naluri berburu. Oleh itu, sangat diperlukan untuk menyediakannya dengan ruang tamu berpagar dan mengelakkan kehadiran haiwan peliharaan kecil lain di dalam rumah.