Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual berikut menyenaraikan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | nombor | Peraturan ** | % normal dalam 100 g | % normal dalam 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 33 | Kcal 1684 | 2% | 6.1% | 5103 g |
| Protein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 7.3% | 4222 g |
| Lemak | 0.21 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 26667 g |
| Karbohidrat | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 6.7% | 4582 g |
| Serat pemakanan | 2.8 g | 20 g | 14% | 42.4% | 714 g |
| Air | 89.88 g | 2273 g | 4% | 12.1% | 2529 g |
| Ash | 0.53 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 7 μg | 900 mcg | 0.8% | 2.4% | 12857 g |
| karotena alfa | 17 μg | ~ | |||
| beta karotena | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 4.2% | 7042 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 666 mcg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 20% | 1515 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 15.5% | 1957 |
| Vitamin B4, kolin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 9.7% | 3145 g |
| Vitamin B5, Pantothenik | 0.085 mg | 5 mg | 1.7% | 5.2% | 5882 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 6.4% | 4762 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 11.5% | 2667 g |
| Vitamin C, askorbik | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 43.3% | 698 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.9% | 30000 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 45 mcg | 120 mcg | 37.5% | 113.6% | 267 g |
| Vitamin PP, tidak | 0.499 mg | 20 mg | 2.5% | 7.6% | 4008 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 186 mg | 2500 mg | 7.4% | 22.4% | 1344 g |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 12.7% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 16.7% | 1818 |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 43333 g |
| Sulfur, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.5% | 5556 g |
| Fosforus, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.1% | 2500 g |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 14.5% | 2093 g |
| Mangan, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 58.5% | 519 g |
| Tembaga, Cu | 49 μg | 1000 mcg | 4.9% | 14.8% | 2041 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.1% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 6.7% | 4615 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.22 g | maksimum 100 g | |||
| Asid amino penting | |||||
| Arginin * | 0.073 g | ~ | |||
| Valine | 0.089 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.034 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.066 g | ~ | |||
| Leucine | 0.111 g | ~ | |||
| Lisin | 0.087 g | ~ | |||
| Methionine | 0.022 g | ~ | |||
| Threonine | 0.079 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.019 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.066 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanine | 0.083 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.253 g | ~ | |||
| Glycine | 0.065 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.186 g | ~ | |||
| Proline | 0.067 g | ~ | |||
| serine | 0.099 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.042 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.018 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.047 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.007 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.008 g | min 16.8g | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.108 g | dari 11.2-20.6 g | 1% | 3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.066 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.066 g | dari 0.9 hingga 3.7 g | 7.3% | 22.1% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.041 g | dari 4.7 hingga 16.8 g | 0.9% | 2.7% |
Nilai tenaga ialah 33 kcal.
- cawan = 124 gr (40.9 kkal)
- pakej (10 oz) = 284 g (93.7 kkal)
Kacang hijau, kuning, beku, kaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin C – 14,3 %, vitamin K ialah 37.5 %, mangan – 19,3 %
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, sistem imun, membantu tubuh menyerap zat besi. Kekurangan membawa kepada kelonggaran dan gusi berdarah, pendarahan hidung kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, tahap prothrombin yang rendah dalam darah.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai oleh kerencatan pertumbuhan, gangguan sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Direktori lengkap produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam apl.
Tags: nilai kalori 33 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral daripada Kacang hijau yang berguna, kuning, beku, kalori, nutrien, sifat bermanfaat Kacang hijau, kuning, beku