Kaya dengan serat, kekacang adalah makanan pilihan untuk memenuhi selera besar tanpa menambah kalori. Dan mereka mempromosikan transit yang baik.
Penuh dengan vitamin, kekacang dibekalkan dengan baik dengan vitamin B9 dan C khususnya. Mereka juga menyediakan unsur surih seperti selenium, kalsium atau magnesium.
Lebih panjang atau lebih pendek, berisi atau rangup, terdapat tiga jenis utama kacang hijau: tenderloin, kacang snap dan kacang snap. Sesuatu untuk memuaskan semua gourmet!
Adakah kamu tahu ? Untuk mengekalkan warna hijau yang cantik, jangan masukkan garam ke dalam air masak dan rendam kacang dalam air ais sebaik sahaja dimasak.
Petua Pro
Untuk menyimpannya lebih lama, bungkusnya dengan kertas yang sedikit lembap dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Untuk mengupas mereka dengan cepat, gariskan segenggam kacang dan potong dengan pisau atau gunting, batang di sebelah, kemudian sebelah lagi.
Untuk menjimatkan masa, anda boleh memilihnya beku. Mereka bersedia untuk memasak dan mengekalkan semua vitamin mereka.
Lebih suka memasak wap untuk mengekalkan semua faedah pemakanan. Tetapi anda juga boleh memasaknya selama kira-kira lima belas minit dalam air mendidih.
Persatuan ajaib
Dalam salad, kacang sesuai untuk hampir semua campuran: tambah tomato, timun, telur rebus, tuna... Dan musim dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Salad musim panas yang bagus!
Tumis dalam kuali dengan sedikit bawang putih dan mentega separuh masin, mudah dan lazat untuk menemani daging dan ikan.
Dengan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, zucchini, kentang …
Dengan telur, untuk menemani telur dadar atau mencelup dalam telur rebus lembut.