Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 900 kkal | 1684 kkal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Lemak | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Air | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| vitamin | |||||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 g |
| Unsur surih | |||||
| Selenium, Sekiranya | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 100 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 27.7 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 20.7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 6.1 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 56.7 g | min 16.8 г | 337.5% | 37.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.8 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 53.5 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.1 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 11 g | dari 11.2 20.6 untuk | 98.2% | 10.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 9.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.5 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.5 g | dari 0.9 3.7 untuk | 55.6% | 6.2% | |
| Asid lemak omega-6 | 9.8 g | dari 4.7 16.8 untuk | 100% | 11.1% |
Nilai tenaga ialah 900 kcal.
- cawan = 205 g (1845 kCal)
- sudu besar = 12.8 g (115.2 kCal)
Lemak angsa kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 18%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
Tags: kandungan kalori 900 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Lemak angsa, kalori, nutrien, sifat berguna Lemak angsa