Payudara sayu (Lactifluus glaucescens) foto dan penerangan

Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)

Payudara kebiruan tergolong dalam keluarga russula yang agak besar.

Ia tumbuh di hutan luruh, ia juga kadang-kadang boleh dilihat di konifer. Ia boleh tumbuh di tempat terbuka dan di hutan dengan lebih kerap. Lebih suka tanah berkapur.

Badan berbuah diwakili oleh topi dan batang.

kepala dalam spesimen muda ia mempunyai bentuk rata, tengah sedikit tertekan. Dalam tempoh kemudian, ia mengambil bentuk corong. Permukaannya kering, licin, kadang-kadang baldu. Mungkin terdapat keretakan (terutamanya pada cendawan yang lebih tua). Warnanya putih, tetapi sudah dalam cendawan yang lebih matang, krim atau bintik oker muncul di permukaan.

Payudara kebiruan adalah kulat agaric dengan plat yang sangat sempit. Warna – krim, bintik oker mungkin muncul sedikit kemudian.

kaki mempunyai panjang sehingga kira-kira 8-9 cm, menyempit di bahagian bawah, berbeza dalam ketumpatan. Dalam sesetengah cendawan, batangnya mungkin berongga. Warnanya juga putih, tetapi spesimen yang lebih tua menghasilkan bintik-bintik coklat.

Ciri ciri cendawan susu kebiruan adalah kehadiran pulpa yang sangat padat, yang, pada waktu rehat, mengeluarkan jus susu tertentu. Jusnya sangat kaustik, terbakar, serta-merta mula mengental di udara, menukar warna putih asal menjadi kelabu-hijau. Bau pulpa berkayu, sedikit madu.

Payudara kebiruan bertolak ansur dengan tempoh kering dengan baik, manakala rasa pulpa juga bergantung pada keadaan cuaca.

Lactifluus glaucescens – ini adalah cendawan yang boleh dimakan, tetapi penyediaannya memerlukan pra-rawatan yang teliti (rendam dalam garam). Juga, untuk meningkatkan rasa, disyorkan untuk menambah pelbagai rempah.

Mereka sangat mirip dengan lada cendawan susu kebiruan dan cendawan susu parchment, tetapi jus susu mereka tidak berubah warna di udara terbuka.