Contents [show]
Hati babi goreng adalah kemuncak program ini. Video
Hati adalah salah satu produk daging yang paling sihat. Ia mengandungi banyak vitamin B12, yang terlibat secara aktif dalam pembentukan sel darah merah. Diet dengan hidangan hati disyorkan dengan hemoglobin rendah, serta atlet semasa tempoh melakukan senaman fizikal yang tinggi. Hidangan yang sangat popular ialah hati babi goreng.
Hati babi goreng gaya rumah - hidangan lazat dalam 10 minit
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:
- Hati babi (400 g)
- tunduk (1 kepala)
- garam, lada (secukup rasa)
Daging babi adalah daging lembut, dan hati terutama sekali. Keseluruhan rahsia penyediaannya adalah pada waktu memanggang. Sekiranya terlalu banyak menggunakan hati di dalam kuali, ia akan menjadi sukar, "getah". Oleh itu, hati yang wap atau pencairan harus digoreng tidak lebih dari 10 minit - 5 minit di satu sisi, 5 di sisi lain. Sebaik sahaja kepingan menjadi kelabu, ia perlu dikeluarkan dari panas.
Semasa pencairan, hati kehilangan banyak kelembapan. Untuk mengelakkan penyejatan berlebihan dan tidak mengeringkan produk, gorengkan hati yang telah beku di bawah penutupnya
Bawang digoreng secara berasingan hingga telus, dan kemudian ditambahkan ke hati yang telah siap.
Hati babi dengan pes tomato - hidangan asli untuk meja perayaan
Untuk memberikan rasa unik kepada hati anda, anda boleh membuat sos pes tomato dan merebus kepingan di dalamnya.
Resipi hidangan ini adalah seperti berikut:
- hati babi (400 g)
- pes tomato (300 g)
- tepung (1 sudu besar. l.)
- tunduk (1 kepala)
- rempah (1/2 sudu kecil)
- garam, lada (secukup rasa)
Pertama, sos dibuat. Bawang digoreng hingga separuh masak, pes tomato, rempah, garam dimasukkan ke dalamnya. Apabila sos mendidih sedikit (2-3 minit), anda boleh menambah tepung untuk menebal. Kacau hingga sebati.
Kemudian hati dimasak. Ia dipotong menjadi tebal 2 sentimeter dan panjang 3-5 sentimeter. Goreng dengan cepat (tidak lebih dari 2 minit di setiap sisi), dituangkan dengan sos, ditutup dengan penutup dan rebus selama 7-10 minit. Taburkan hidangan siap dengan ramuan cincang.
Pate hati babi goreng - jilat jari anda!
Pate hati adalah hidangan yang sangat lazat. Ia disediakan dengan begitu sederhana sehingga suri rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi prosesnya.
Lebih baik makan pate hati yang sejuk, maka strukturnya akan lebih padat. Anda tidak perlu menyediakan sandwic terlebih dahulu: mentega yang terdapat di dalam pate boleh mencair, dan ia akan mengapung
Untuk pate, anda perlu mengambil hati babi goreng siap pakai. Pada prinsipnya, anda boleh menggunakan dimasak mengikut resipi apa pun, yang utama ialah bawang terdapat di dalam pinggan. Hati dengan bawang dicincang dalam pengisar atau penggiling daging, dicampur dengan mentega (100 gram mentega per 400 gram hati) dan disejukkan selama 30 minit. Anda boleh menambah keju parut, herba, cendawan cincang atau zaitun ke pate. Hidangan yang enak dan memuaskan sudah siap.