Pakar pemakanan memberikan jawapan yang agak tidak dijangka untuk soalan ini.
"Kami selalu diberitahu bahawa kami perlu mengecualikan sesuatu dari diet, mengecualikannya, mereka mendesak kami untuk mencuba diet yang berbeza - dari vegan hingga keto, tetapi ini semua ekstrem," kata Jessica Sepel, pakar pemakanan Australia. Dia menganggap adalah tugasnya untuk membongkar mitos yang secara aktif dipromosikan oleh pemasar kepada masyarakat.
Contohnya, sayur-sayuran beku. Kami digalakkan untuk makan hanya segar, dan membeli "beku" apabila tidak ada jalan keluar lain. Kadang-kadang ditetapkan bahawa sayur-sayuran dari peti sejuk tidak lebih buruk dari segi khasiatnya daripada yang segar. Dan Jessica percaya bahawa kebenaran lebih menarik - menurutnya, "pembekuan" lebih sihat daripada sayur-sayuran segar dari pasar raya.
"Sayur-sayuran dibekukan oleh pembekuan kejutan, dan sangat sedikit masa berlalu setelah penuaian. Ini bermakna bahawa mereka mengekalkan semua nutrien. Lebih-lebih lagi, lebih baik daripada membeli sayur-sayuran dan buah-buahan segar, yang Tuhan tahu berapa banyak yang mereka bawa ke kedai, dan masih belum diketahui berapa lama mereka berada di kaunter. Bagaimanapun, selama ini mereka kehilangan nilai pemakanan - unsur mikro hanya hancur, menguap melalui kulit, ”kata pakar pemakanan itu.
Jessica Sepel - untuk pendekatan pemakanan yang masuk akal
Di samping itu, Jessica menasihatkan agar tidak menyerah makanan berlemak untuk memilih makanan rendah lemak. Banyak makanan rendah lemak mengandungi gula atau pemanis, pemekat, dan bahan lain yang tidak begitu sihat, katanya.
“Lebih baik makan makanan yang tidak diproses, keseluruhan, keju berlemak, susu, keju kotej, ikan, minyak zaitun,” jelas pakar pemakanan itu. – Dan bagi produk organik, ia tidak lebih berguna daripada produk bukan organik. Satu-satunya kelebihan mereka adalah kemungkinan ketiadaan racun perosak. “
Sebagai tambahan, Jessica menggesa untuk tidak menjalani diet bebas karbohidrat, kerana ia adalah sumber tenaga, serat, vitamin. Tetapi karbohidrat harus kompleks, tidak boleh dihalusi.
"Tidak ada diet yang sesuai untuk semua. Anda perlu mencuba, mencari keseimbangan, agar diet memenuhi keperluan, selera, jenuh dengan tenaga dan tidak memaksakan larangan makan yang anda sukai, "Jessica pasti.