Sambungan Perancis – koktel alkohol ringkas dengan kekuatan 21-23% vol. dengan aroma badam dan rasa manis yang lembut dengan nota kacang dalam rasa selepas. Minuman itu tergolong dalam kategori pencuci mulut. Ciri tersendiri - memasak cepat di rumah.
Maklumat sejarah
Penulis resipi tidak diketahui. Adalah dipercayai bahawa koktel berasal dari Amerika Syarikat dan dinamakan sempena filem dengan nama yang sama "The French Connection" (1971). Ini adalah cerita detektif penuh aksi berdasarkan peristiwa sebenar tentang perjuangan detektif New York dengan pengedar dadah. Institut Filem Amerika telah mengiktiraf The French Connection sebagai salah satu filem terhebat sepanjang zaman. Menariknya, filem ini dianggap sebagai nenek moyang mengejar kereta di pawagam.
Koktel Sambungan Perancis termasuk dalam senarai rasmi Persatuan Bartender Antarabangsa (IBA) dan berada dalam kategori Klasik Moden. Rasanya serupa dengan "Godfather" - wiski dengan Amaretto, tetapi lebih lembut.
Resipi koktel Sambungan Perancis
Komposisi dan perkadaran:
- cognac - 35 ml;
- minuman keras Amaretto - 35 ml;
- ais.
Pilihan cognac bukanlah kepentingan asas, mana-mana jenama (sebaik-baiknya Perancis) dengan penuaan 3 tahun atau lebih akan dilakukan. Cognac boleh digantikan dengan brendi anggur.
Teknologi penyediaan
1. Isikan gelas wiski (batu atau fesyen lama) dengan ais.
2. Masukkan cognac dan Amaretto.
3. Kacau. Hiaskan dengan perahan lemon jika mahu. Hidangkan tanpa penyedut minuman.
