Penyediaan:
Telur rebus, dikupas, potong bahagian atas dari hujung tumpul
(kepada kuning telur), keluarkan kuningnya. Cendawan dicincang halus, dicampur dengan
krim masam dan kuning ditumbuk (kuning dari dua telur dibiarkan
hiasan), dan telur disumbat dengan campuran ini.
Anda boleh menyusun telur sumbat dalam bentuk cendawan dengan pelbagai
topi: keperangan - protein rebus dengan kulit bawang, merah -
sepotong tomato, ditutup dengan titik mayonis.
Telur diletakkan di atas pinggan kecil dengan bahagian yang dipotong ke bawah, di hujung tajam.
memakai topi, taburkan bahagian bawah pinggan dengan sayur-sayuran cincang halus, dan
atas - kuning tumbuk.
Selamat menjamu selera!