Contents [show]
Diet lembut khas untuk gastritis adalah bahagian rawatan yang paling penting. Sekiranya diet yang tidak sihat, merokok, penyalahgunaan alkohol dan tekanan menyebabkan hasil yang menyakitkan, sudah tiba masanya untuk memikirkan semula diet anda. Setelah menentukan dengan bantuan doktor jenis gastritis yang melanda mukosa gastrik, buat diet yang betul yang akan membantu menghilangkan rasa sakit dan mencegah serangan baru. Jangan memegang perut anda - pegang fikiran anda!
Tidak semua gastritis sama. Keasidan persekitaran gastrik adalah ciri terpenting yang mesti diambil kira untuk menyusun diet yang betul untuk gastritis. Pilihan jenis diet yang salah untuk gastritis boleh menyebabkan penyakit ini tidak akan surut, tetapi akan menyerang dengan semangat yang baru.
1 daripada 1
Perut saya sakit. Mungkin gastritis?
Di bawah nama umum "gastritis" (kata ini berasal dari dua kata Latin yang bermaksud "perut" dan "radang, gangguan") terdapat banyak penyakit yang mempunyai gejala yang sangat serupa, tetapi penyebabnya berbeza. Oleh kerana itu, setelah merasakan sakit di perut, peritoneum, dada bawah, anda tidak boleh menahan atau meraih sesuatu yang sesuai dari alat pertolongan cemas, dan buat temu janji dengan ahli gastroenterologi... Diagnosis dan rawatan diri terhadap gastritis sangat berbahaya bagi wanita - di bawah "sakit perut" yang tidak jelas, gangguan ginekologi dapat disembunyikan, walaupun rasa tidak selesa itu tertumpu di kawasan perut.
"Di perut" dapat terjadi pelanggaran di hampir semua organ dalaman, termasuk jantung, ini adalah kebiasaan sistem saraf. Ingat, ketika anda merasa sakit atau mendengar perkataan ini dari orang yang dekat dengan anda, tindakan pertama adalah menghubungi doktor anda!
Gastritis dicirikan oleh kerosakan pada mukosa gastrik, yang berperanan sebagai "pelindung badan" dan dalam keadaan sihat tidak membiarkan kandungan perut dan jus gastrik kaustik mencederakan dinding organ yang memproses makanan. Keadaan khusus ini boleh berlaku secara tiba-tiba, jika, misalnya, anda telah memakan makanan yang tercemar dengan mikroorganisma, makan sesuatu yang sangat pedas atau masam, atau ujian sistematik mukosa gastrik untuk kekuatan (diet tidak sihat, merokok, tekanan) akhirnya menyebabkan kerosakan dan keradangannya. Seringkali orang terseksa oleh serangkaian serangan - rasa sakit melegakan di bawah pengaruh ubat atau setelah normalisasi diet, tetapi kemudian ia kembali lagi.
Gastritis boleh menjadi akut, yang disebabkan oleh tindakan perengsa sekali: dalam kes ini, kita hanya bercakap mengenai keradangan membran mukus, yang, dengan perawatan yang betul, dikeluarkan dan sembuh dengan selamat. Gastritis akut "senang" kerana senang mengenalinya - perutnya sakit! Tetapi dalam beberapa kes, kita dapat membicarakan gastritis kronik, di mana keradangan berubah menjadi penyusunan semula struktur tisu perut.
Gastritis kronik berbahaya bagi gejala yang mungkin rendah: pesakit mungkin tidak mengalami gangguan pencernaan ringan dan kesakitan yang tidak dapat ditoleransi, yang sebenarnya, menunjukkan bahawa perut perlahan-lahan berhenti berfungsi.
Gastritis kronik boleh berlaku dengan latar belakang penyalahgunaan dadah, makanan segera dan "makanan kering", alkohol, kerana tekanan dan jangkitan dengan bakteria H. pylori. Di samping itu, ia sering dikaitkan dengan penyebab keturunan, penyakit berjangkit yang tidak dirawat, gangguan metabolik dan diet yang kekurangan vitamin.
Doktor yang berkelayakan akan membantu menentukan jenis dan penyebab gastritis, serta memilih ubat. Tetapi peranan utama diberikan kepada anda - kerana gastritis merosakkan perut, anda memerlukan pemakanan, pertama, menyelamatkan "luka" membran mukus yang dihasilkan, dan kedua, membantu pulih. Di sini diet untuk gastritis dapat membantu.
Lebih lembut, lebih lembut ...
Dalam beberapa kes, serangan gastritis akut, disertai dengan muntah (disebabkan atau spontan), menunjukkan penolakan makanan sepenuhnya sehingga sehari, selepas itu pesakit dibenarkan makan sup dan bijirin cair. Bagaimanapun, pemulihan selepas serangan gastritis akut dan rawatan bentuk kronik penyakit memerlukan diet khas untuk gastritis.
Sebarang diet untuk gastritis menetapkan peraturan yang ketat untuk pemprosesan dan penyediaan makanan tertentu. Jadi, sebagai contoh, daging mesti dipilih tanpa lemak, lembut, tanpa tulang rawan dan urat, dan masak dengan teliti (di atas api kecil, sekurang-kurangnya di dua perairan). Tuangkan kaldu tanpa ampun: diet untuk gastritis melarang makan kaldu daging. Sayur-sayuran juga mesti direbus atau dikukus, dan buah harus dimasak sebagai kompot atau dibakar (mengeluarkan biji dan kulit). Keperluan umum untuk makanan pada diet gastritis adalah makanan harus lembut rasa dan tekstur, sebisa mungkin homogen.
Diet untuk gastritis memberi perhatian yang besar kepada pengambilan protein: kerana perut adalah organ otot, bahan binaan diperlukan untuk pemulihannya. Kajian terbaru menunjukkan bahawa asid amino yang sangat spesifik yang terdapat dalam protein adalah paling bermanfaat untuk rawatan gastritis yang berjaya: glutamin (glutamin). Diilhamkan oleh sifat glutamin, saintis bahkan memanggilnya "raja asid amino." Glutamin mengganggu proses keradangan dan autoimun. Tumbuhan yang mengandungi tahap glutamin yang tinggi, seperti kubis, kekacang, dan sayur-sayuran berdaun mentah, secara amnya dikontraindikasikan dalam gastritis. Oleh itu, mereka yang mengalami keradangan mukosa gastrik, membentuk diet untuk gastritis, tidak disyorkan untuk melepaskan produk haiwan yang kaya dengan glutamin - daging lembu, ikan, telur, susu.
Mereka yang menderita gastritis harus meminimumkan pengambilan garam dan hampir meninggalkan rempah-rempah, serta tidak merokok atau minum teh dan kopi yang kuat. Mungkin, sebagai tambahan kepada diet untuk gastritis, doktor akan mengesyorkan suplemen vitamin yang akan memberi kekuatan, membantu pemulihan dan menguatkan sistem saraf (dan ia berkaitan erat dengan sistem pencernaan, jadi saraf yang longgar sering berubah menjadi gangguan pemprosesan makanan) . Jangan lupa bahawa untuk mengasimilasi vitamin, persediaan yang mengandungnya harus diambil sebaik sahaja makan (kecuali jika ditetapkan). Minum dengan gastritis boleh menjadi air bersih bukan berkarbonat biasa, kompot rasa netral (tanpa asid atau rasa manis), teh lemah. Harap maklum bahawa teh herba yang berbeza sesuai untuk pelbagai jenis gastritis (lihat di bawah)!
Terdapat dua jenis diet utama untuk gastritis, yang dipilih bergantung kepada kepekatan asid hidroklorik dalam perut. Menu mereka mempunyai perbezaan yang ketara kerana mempunyai tujuan yang berbeza. Doktor akan menentukan jenis gastritis yang anda "alami" - dengan keasidan tinggi atau rendah.
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi akan membantu mengurangkan aktiviti jus gastrik. Untuk ini:
Kami mengeluarkan makanan diet dengan serat serat yang jelas dan unsur kasar lain yang secara mekanikal boleh merosakkan dinding perut yang meradang (daging bertali, ikan dengan tulang rawan, lobak, lobak, rutabagas, roti dedak, muesli, dll.).
Kami menolak produk yang mencetuskan peningkatan rembesan gastrik, iaitu pengeluaran jus gastrik. Ini adalah alkohol, buah sitrus, soda, roti hitam, kopi, cendawan, sos, kubis putih.
Kami memantau suhu makanan dengan teliti, mengelakkan pengambilan makanan yang terlalu sejuk dan terlalu panas. Sebaiknya suhu makanan memasuki perut adalah antara 15 hingga 60 darjah. Makanan panas menjengkelkan perut terlalu banyak, dan makanan yang terlalu sejuk memerlukan banyak tenaga untuk dicerna.
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi membolehkan penggunaan produk berikut:
daging tanpa lemak (angsa, itik dan domba harus dikecualikan dari diet, yang ideal adalah ayam tanpa kulit dan arnab sihat diet);
ikan sungai - ia mengandungi asid lemak tak jenuh yang menyumbang kepada pemulihan tisu yang rosak;
susu lemak (kambing, domba, lembu kampung - awasi asal-usul dengan teliti dan pastikan mendidih untuk membasmi kuman);
putih telur;
makanan laut;
oatmeal dan soba;
sayur-sayuran: tomato kupas, wortel, bayam, kacang hijau, zucchini, bit, labu, selada, pasli, dill dan bawang hijau;
buah-buahan dan buah beri (tumbuk atau rebus, bukan semasa perut kosong): raspberi, strawberi, strawberi;
teh herba dan infusi (chamomile, yarrow, wormwood, mint, sage).
Sekiranya anda mempunyai gastritis dengan keasidan perut yang tinggi, maka elakkan susu rendah lemak dan sebarang produk susu yang ditapai, kurangkan jumlah karbohidrat ringkas kepada minimum (gula-gula, gula-gula, gunakan hanya yang disyorkan daripada bijirin), jangan makan bawang dan bawang putih.
Peraturan yang harus diikuti untuk gastritis:
makan dengan kerap, tetapi sedikit demi sedikit (4-6 kali sehari, pada masa yang sama)
kunyah makanan sehingga bersih
berehat selepas makan (15 minit, jika boleh - berbaring atau berbaring)
Apa yang tidak boleh dilakukan dengan gastritis:
makan terlalu banyak
ada TV, internet, majalah, dll.
gula-gula getah
duduk dengan diet yang ketat
makanan ringan semasa dalam perjalanan
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah
Keasidan di bawah norma fisiologi sering menyertai gastritis atropik kronik: tisu perut dilahirkan semula di bawah pengaruh penyakit, oleh itu, pengeluaran jus gastrik dan kandungan asid di dalamnya berkurang. Makanan kurang dicerna, dan ini mempengaruhi semua sistem badan. Diet untuk gastritis dengan keasidan rendah harus "menggoda" perut dengan makanan yang tepat, yang membantu pengeluaran bahan pencernaan.
Untuk mewujudkannya, ikuti peraturan berikut:
sebelum makan, minum segelas air mineral berkarbonat lembut (contohnya, Essentuki-17 sesuai untuk diet dengan gastritis dengan keasidan rendah);
makan perlahan-lahan: idealnya, anda mesti mempunyai sekurang-kurangnya 30 minit untuk makan tengah hari;
makan buah bakar dengan hidangan utama anda.
Seperti yang sudah anda ketahui, banyak makanan, seperti makanan goreng, makanan segera, dan soda, mencetuskan pembebasan jus gastrik. Namun, ini tidak bermaksud bahawa mereka boleh menjadi sebahagian daripada diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah: walaupun mempunyai kemampuan untuk membakar selera makan, makanan seperti itu tetap tidak sihat. Tetapi ada juga beberapa pembahasan dibandingkan dengan gastritis "masam" - jika jus di perut tidak cukup dihasilkan, anda boleh menambahkan kubis putih, buah sitrus (dalam jumlah terhad), teh dengan gula ke menu. Madu, lingonberi, gooseberry (dalam bentuk rebusan atau kompot) juga menjadi bahagian diet yang berguna untuk gastritis dengan keasidan yang rendah. Teh herba boleh dibuat dari burdock dan marshmallow.
Diet untuk gastritis dengan keasidan rendah mengesyorkan daging dan ikan tanpa lemak yang dimasak dengan baik. Dari sayur-sayuran, masuk akal untuk meletakkan harapan khusus pada kembang kol dan brokoli, kubis, wortel (rebus dan kukus).
Tidak seperti gastritis "masam", gastritis, yang dicirikan oleh penurunan dalam fungsi rembesan perut, tidak bertolak ansur dengan susu. Tetapi diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah membolehkan penggunaan produk susu yang ditapai.