Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 63 kkal | 1684 kkal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| Protein | 1.02 g | 76 g | 1.3% | 2.1% | 7451 g |
| Lemak | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Karbohidrat | 14.39 g | 219 g | 6.6% | 10.5% | 1522 g |
| Serat makanan | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.1% | 1429 g |
| Air | 82.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.7% | 2757 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| beta karotena | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 24 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 6.5% | 2432 g |
| Vitamin B4, kolin | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.6% | 26316 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 3.8% | 4167 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 6.3% | 2532 g |
| Vitamin B9, folat | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 12.4% | 1290 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbik | 161.3 mg | 90 mg | 179.2% | 284.4% | 56 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.8% | 1071 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% | 8.1% | 1967 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.231 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8658 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 315 mg | 2500 mg | 12.6% | 20% | 794 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.8% | 3333 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Sulfur, S | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9804 g |
| Fosforus, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 4.9% | 3200 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 1.9% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 3.8% | 4167 g |
| Tembaga, Cu | 151 μg | 1000 μg | 15.1% | 24% | 662 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.1% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.12 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 12.3 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 5.28 g | ~ | |||
| sukrosa | 1.22 g | ~ | |||
| fruktosa | 5.8 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.065 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilik | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.023 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 14: 1 Myristoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.014 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.111 g | dari 11.2 20.6 untuk | 1% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleik Bercampur | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.043 g | dari 0.9 3.7 untuk | 4.8% | 7.6% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.059 g | dari 4.7 16.8 untuk | 1.3% | 2.1% |
Nilai tenaga ialah 63 kcal.
Kiwi Zespri Sangold, New Zealand kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 179,2%, kalium - 12,6%, tembaga - 15,1%
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Tags: kandungan kalori 63 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Kiwi Zespri Sangold, New Zealand, kalori, nutrien, sifat berguna Kiwi Zespri Sangold, New Zealand