Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 262 kkal | 1684 kkal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Protein | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| Lemak | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| Karbohidrat | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Serat makanan | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Air | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Ash | 2.26 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamin C, askorbik | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Kalsium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Natrium, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fosforus, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Tembaga, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Zink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.06 g | maksimum 100 г | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 0.106 g | maksimum 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.062 g | ~ | |||
| lemak trans tak jenuh ganda | 0.044 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 2.263 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.987 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.073 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.095 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.032 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 8.525 g | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.03 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18: 1 berkhayal | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 4.945 g | dari 11.2 20.6 untuk | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.558 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18:2 terjemah, terjemah | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.378 g | dari 0.9 3.7 untuk | 42% | 16% | |
| Asid lemak omega-6 | 4.522 g | dari 4.7 16.8 untuk | 96.2% | 36.7% |
Nilai tenaga ialah 262 kcal.
- 2 oz = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 12,5%, vitamin PP - 11,3%, kalium - 15,6%, fosforus - 13,4%
- Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Tags: kandungan kalori 262 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana McDONALD'S berguna, penkek kentang, kalori, nutrien, sifat berguna McDONALD'S, penkek