Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 371 kkal | 1684 kkal | 22% | 5.9% | 454 g |
| Protein | 9.67 g | 76 g | 12.7% | 3.4% | 786 g |
| Lemak | 24.42 g | 56 g | 43.6% | 11.8% | 229 g |
| Karbohidrat | 29.59 g | 219 g | 13.5% | 3.6% | 740 g |
| Serat makanan | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Air | 32.82 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 6926 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karotena | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 6 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.385 mg | 1.5 mg | 25.7% | 6.9% | 390 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 3.3% | 829 g |
| Vitamin B4, kolin | 26.7 mg | 500 mg | 5.3% | 1.4% | 1873 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.467 mg | 5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| Vitamin B9, folat | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 5.1% | 533 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.4% | 500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 1.5% | 1786 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 4.58 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.2% | 2182 g |
| Vitamin PP, TIADA | 3.445 mg | 20 mg | 17.2% | 4.6% | 581 g |
| Betaine | 9.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.6% | 1634 g |
| Kalsium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.3% | 2128 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Natrium, Na | 814 mg | 1300 mg | 62.6% | 16.9% | 160 g |
| Sulfur, S | 96.7 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.6% | 1034 g |
| Fosforus, P | 341 mg | 800 mg | 42.6% | 11.5% | 235 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Mangan, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 2.4% | 1117 g |
| Tembaga, Cu | 255 μg | 1000 μg | 25.5% | 6.9% | 392 g |
| Selenium, Sekiranya | 15 μg | 55 μg | 27.3% | 7.4% | 367 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 1.6% | 1690 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 24.23 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.59 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.21 g | ~ | |||
| laktosa | 0.66 g | ~ | |||
| Maltose | 0.19 g | ~ | |||
| sukrosa | 0.42 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.11 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| valine | 0.416 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.25 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.358 g | ~ | |||
| leucine | 0.661 g | ~ | |||
| lisin | 0.521 g | ~ | |||
| methionine | 0.162 g | ~ | |||
| threonine | 0.353 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.105 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.434 g | ~ | |||
| glycine | 0.491 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 2.029 g | ~ | |||
| serine | 0.411 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.246 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.153 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 28 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 7.427 g | maksimum 18.7 г | |||
| 6: 0 Nilon | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 0.012 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.202 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.277 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.705 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.132 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.025 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 12.157 g | min 16.8 г | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.38 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.65 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.127 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 3.107 g | dari 11.2 20.6 untuk | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.62 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.14 g | ~ | |||
| 18: 4 Kanji Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.282 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.035 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.17 g | dari 0.9 3.7 untuk | 18.9% | 5.1% | |
| Asid lemak omega-6 | 2.937 g | dari 4.7 16.8 untuk | 62.5% | 16.8% |
Nilai tenaga ialah 371 kcal.
- item = 111 g (411.8 kCal)
Makanan segera, biskut dengan sosej kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 25,7%, vitamin B2 - 12,1%, vitamin B9 - 18,8%, vitamin B12 - 20%, vitamin PP - 17,2%, fosfor - 42,6, 25,5, 27,3%, tembaga - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim karbohidrat dan metabolisme tenaga yang paling penting, yang memberi tenaga dan bahan plastik kepada tubuh, serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 mengambil bahagian dalam tindak balas redoks, meningkatkan kepekaan warna penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan kulit, selaput lendir, gangguan cahaya dan penglihatan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka mengambil bahagian dalam metabolisme asid nukleik dan asid amino. Kekurangan folat menyebabkan sintesis asid nukleik dan protein yang merosot, yang mengakibatkan penghambatan pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada tisu yang cepat berkembang: sumsum tulang, epitel usus, dan lain-lain. Penggunaan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu penyebab pramatang, kekurangan zat makanan, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Perkaitan yang kuat telah ditunjukkan antara tahap folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan penukaran asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Tags: kandungan kalori 371 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana makanan segera berguna, biskut dengan sosis, kalori, nutrien, khasiat makanan segera, biskut dengan sosej