Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 53 kkal | 1684 kkal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Protein | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Lemak | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Karbohidrat | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Serat makanan | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Air | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Ash | 0.38 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamin B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIADA | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Kalsium, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fosforus, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangan, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Tembaga, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selenium, Sekiranya | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluorin, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Zink, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.76 g | maksimum 100 г | |||
| Maltose | 0.69 g | ~ | |||
| sukrosa | 0.07 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.074 g | ~ | |||
| valine | 0.102 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| leucine | 0.15 g | ~ | |||
| lisin | 0.092 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.106 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.081 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.106 g | ~ | |||
| glycine | 0.086 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serine | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.07 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.042 g | ~ | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 0.03 g | maksimum 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh ganda | 0.03 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.066 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.008 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.126 g | dari 11.2 20.6 untuk | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, tidak ditentukan | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.007 g | dari 0.9 3.7 untuk | 0.8% | 1.5% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.089 g | dari 4.7 16.8 untuk | 1.9% | 3.6% |
Nilai tenaga ialah 53 kcal.
- cawan = 233 g (123.5 kCal)
- sudu besar = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 cawan = 175 g (92.8 kCal)
Bijirin sarapan pagi, farina, kanji, tepung kentang, diperkaya, dimasak dalam air, tanpa garam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B9 - 29,8%, zat besi - 29,6%
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka mengambil bahagian dalam metabolisme asid nukleik dan asid amino. Kekurangan folat menyebabkan sintesis asid nukleik dan protein yang merosot, yang mengakibatkan penghambatan pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada tisu yang cepat berkembang: sumsum tulang, epitel usus, dan lain-lain. Penggunaan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu penyebab pramatang, kekurangan zat makanan, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Perkaitan yang kuat telah ditunjukkan antara tahap folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
Tags: kandungan kalori 53 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk sarapan kering, farina, kanji, tepung kentang, diperkaya, dimasak dalam air, tanpa garam, kalori, nutrien, khasiat berguna Sarapan kering, farina, kanji , tepung kentang, diperkaya, dimasak di dalam air, tanpa garam