Contents [show]
Pakar memeriksa tujuh sampel gula-gula popular. Tidak semua orang dinasihatkan untuk membeli.
Sekotak coklat adalah salah satu hadiah paling biasa untuk 8 Mac. Mereka membawa coklat ketika mereka pergi melawat, mereka menghadiahkannya kepada guru, malah mereka memberikannya kepada anak-anak. Tetapi gula-gula boleh membahayakan, ternyata, bukan hanya gigi dan angka. Pakar Roskontrol telah mengetahui bahawa keburukannya boleh menjadi lebih global.
Kotak dengan gula-gula tujuh jenama popular dihantar untuk pemeriksaan: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky dan Ferrero Rocher. Ternyata anda hanya boleh membeli empat daripadanya tanpa rasa takut.
Manisan "Oktober Merah" dimasukkan ke dalam senarai hitam pusat pakar. Pelanggaran itu cukup serius: jumlah isomer trans dalam gula-gula adalah 22,2 peratus daripada jumlah lemak. Kadar yang dibenarkan tidak lebih dari 2 peratus. Ini kerana sebatian ini sangat berbahaya bagi kesihatan.
"Isomer trans asid lemak dimasukkan ke dalam bahagian lipid membran sel dan bukannya asid lemak 'normal', sehingga mengganggu fungsi normal sel. Ini membawa kepada perkembangan pelbagai penyakit, termasuk penyakit sistem kardiovaskular, aterosklerosis, diabetes, ”jelas Irina Arkatova, ketua pakar pusat pakar Roskontrol Consumer Union.
Isomer trans asid lemak diperoleh dengan mengubah suai minyak sayuran cecair konvensional - ia akhirnya menjadi pepejal, dan boleh digunakan dalam pengeluaran gula-gula, biskut, kek dan produk konfeksi lain. Mereka digantikan dengan mentega atau mentega koko untuk menjimatkan wang.
Lebih baik tidak mengambil kotak yang remuk dan rosak dari rak walaupun untuk tawaran istimewa
Dua lagi pengeluar - "Korkunov" dan "Belochka" - menunjukkan data yang tidak tepat pada produk pada label. Jenama pertama mengandungi minyak sayuran dengan kandungan asid laurik yang tinggi, yang pelanggan tidak akan pernah tahu jika tidak ... Dalam "Belochka" lapisan gula, yang dengan bangganya disebut coklat, ternyata berbeda: ia mengandungi mentega koko terlalu sedikit, tiga kali lebih sedikit daripada yang seharusnya. Di samping itu, gula-gula jenama ini ditutup dengan lapisan putih.
Akibatnya, empat jenama gula-gula tetap tidak terjawab: "Fine Life", "Inspiration", "Babaevsky" dan "Ferrero Rocher". Mereka boleh dibeli dan dimakan tanpa rasa takut.
By the way
Seperti yang dijelaskan oleh para pakar , yang juga menangani "pertanyaan manis", mekar putih pada coklat menunjukkan kemungkinan penyimpanan produk yang tidak betul. Tetapi anda pasti tidak perlu takut kepadanya - dia sama sekali tidak berbahaya! Lebih-lebih lagi, coklat, yang mengandungi pengganti mentega koko, tidak ditutup dengan lapisan putih. Oleh itu, "uban" adalah tanda pasti bahawa dia pasti semula jadi. Namun, rasanya dari percubaan dengan keadaan penyimpanan boleh menderita.
Ulasan Pakar
Chef Pastri dan Guru Sekolah Pastri Olga Patrakova:
“Coklat yang ideal harus terdiri daripada tiga produk: mentega koko, minuman keras koko dan gula. Juga, komposisi mungkin termasuk lesitin, vanillin dan susu tepung. Tetapi peraturannya adalah satu: lebih sedikit bahan, lebih baik. “