Boletus (Leccinum scabrum) foto dan penerangan

Boletus (Leccinum scabrum)

• Obacock
• Birch
• Boletus biasa

line:

Dalam boletus, topi boleh berbeza dari kelabu muda hingga coklat gelap (warna jelas bergantung pada keadaan tumbuh dan jenis pokok yang membentuk mikoriza). Bentuknya separa sfera, kemudian berbentuk bantal, telanjang atau terasa nipis, sehingga diameter 15 cm, sedikit berlendir dalam cuaca basah. Dagingnya berwarna putih, tidak berubah warna atau sedikit bertukar merah jambu, dengan bau dan rasa "cendawan" yang menyenangkan. Dalam cendawan tua, dagingnya menjadi sangat kenyal, berair.

Lapisan spora:

Putih, kemudian kelabu kotor, tiubnya panjang, sering dimakan oleh seseorang, mudah dipisahkan dari topi.

Serbuk spora:

coklat zaitun.

Kaki:

Panjang kaki boletus boleh mencapai 15 cm, diameter hingga 3 cm, pepejal. Bentuk kaki adalah silinder, agak mengembang di bawah, kelabu-keputihan, ditutup dengan skala membujur gelap. Pulpa kaki menjadi berserabut kayu, keras dengan usia.

Boletus (Leccinum scabrum) tumbuh dari awal musim panas hingga lewat musim luruh di hutan luruh (sebaik-baiknya birch) dan hutan campuran, dalam beberapa tahun dengan sangat banyak. Ia kadang-kadang ditemui dalam kuantiti yang mengejutkan di ladang cemara yang diselingi dengan birch. Ia juga memberikan hasil yang baik dalam hutan birch yang sangat muda, muncul di sana hampir pertama di kalangan cendawan komersial.

Genus Boletus mempunyai banyak spesies dan subspesies, kebanyakannya sangat serupa antara satu sama lain. Perbezaan utama antara "boletus" (sekumpulan spesies yang disatukan di bawah nama ini) dan "boletus" (kumpulan spesies lain) ialah boletus menjadi biru apabila pecah, dan boletus tidak. Oleh itu, adalah mudah untuk membezakan antara mereka, walaupun maksud klasifikasi sewenang-wenangnya tidak sepenuhnya jelas kepada saya. Lebih-lebih lagi, sebenarnya, terdapat cukup di kalangan "boletus" dan spesies yang berubah warna - contohnya, boletus merah jambu (Leccinum oxydabile). Secara umum, semakin jauh ke dalam hutan, semakin banyak jenis bolet.

Ia lebih berguna untuk membezakan boletus (dan semua cendawan yang baik) daripada kulat hempedu. Yang terakhir, sebagai tambahan kepada rasa yang menjijikkan, dibezakan oleh warna merah jambu pada tiub, tekstur khas pulpa "berminyak", corak mesh yang aneh pada batang (coraknya seperti cendawan porcini, hanya gelap. ), batang berubi, dan tempat pertumbuhan luar biasa (sekitar tunggul, berhampiran parit, dalam hutan konifer gelap, dll.). Dalam amalan, mengelirukan cendawan ini tidak berbahaya, tetapi menghina.

boletus – cendawan biasa yang boleh dimakan. Beberapa sumber (Barat) menunjukkan bahawa hanya penutupnya boleh dimakan, dan kaki dikatakan terlalu keras. Tidak masuk akal! Topi yang dimasak dibezakan oleh tekstur gelatin yang sakit, manakala kaki sentiasa kekal kuat dan dikumpulkan. Satu-satunya perkara yang dipersetujui oleh semua orang yang munasabah ialah dalam kulat yang lebih tua lapisan tiub mesti dikeluarkan. (Dan, idealnya, bawa kembali ke hutan.)