Saya rasa, bagaimanapun, tidak berlebihan untuk memperhatikan bahawa pertimbangan jumlah fakta yang diketahui sekarang yang berkaitan dengan sebatian kimia tak tentu membawa saya kepada keyakinan bahawa sebatian kimia tertentu hanya merupakan kes tertentu sebatian kimia tidak tentu, bahawa kajian yang lebih lengkap mengenai yang terakhir akan tercermin dalam pandangan teori mengenai keseluruhan maklumat kimia.
DI. Mendeleev, Pengantar disertasi doktoralnya.
Peristiwa yang Menyebabkan Pembentukan Tidak Formal Vodka hari jadi, terjadi pada tahun 1865. Pada hari ini di St Petersburg dia mempertahankan disertasi doktoralnya yang terkenal "Menggabungkan alkohol dengan air", di mana dia bekerja pada tahun 1863-1864. Disertasi disimpan di muzium saintis hebat - di St Petersburg State University.
Tujuan kerja ini adalah untuk mengkaji berat jenis larutan alkohol + air, bergantung pada kepekatan larutan dan suhu ini. Dengan kata lain, kajian mengenai berat jenis campuran dilakukan pada pelbagai suhu dan kepekatan, mulai dari alkohol anhidrat hingga larutan 50% berat dan kemudian hingga 0%.
Dalam bab 4 dan 5 disertasi, masing-masing diberi nama, "Pada pemampatan terbesar yang berlaku semasa pembubaran alkohol dan air anhidrat bersama" dan "Pada perubahan graviti spesifik ketika alkohol digabungkan dengan air", dikatakan mengenai hasil kajian larutan air-alkohol, termasuk dengan kepekatan 33,4% berat atau 40% isi padu. Sangat jelas bahawa tidak ada sepatah kata pun mengenai kesan fisiologi atau biokimia sistem yang dikaji pada organisma hidup.
31 Januari boleh dianggap sebagai satu lagi sumbangan untuk sains dunia yang dibuat oleh saintis besar Rusia DI Mendeleev. By the way, diketahui bahawa mereka tidak terbatas pada penyelidikan ilmiah.
Tetapi bagaimana dengan vodka? Beberapa sumber melaporkan bahawa wain roti putih dibawa ke Rusia dari Scandinavia pada abad ke-16; yang lain - yang 100 tahun lebih awal, dari. Terdapat juga maklumat bahawa di Rusia minuman yang kuat telah dimakan pada abad 11-12. By the way, kekuatan vodka di Rusia tidak pernah menjadi dogma. Secara tradisional, mereka menghasilkan pelbagai jenis - 38, 45 dan bahkan 56 darjah. Sekarang, seperti yang anda ketahui, ada juga jenis yang lebih kuat.
Tetapi tetap merayakan ulang tahun minuman terkenal ini, anda harus ingat bahawa alkohol berbahaya bagi kesihatan. Perkara ini disahkan oleh banyak kajian ilmiah, dan nasib yang menyimpang bukan sahaja pengguna alkohol, tetapi juga orang yang mereka sayangi.
Bukan kebetulan bahawa pada tahun 1985 Organisasi Kesihatan Sedunia (WHO) mengiktiraf alkohol dan tembakau sebagai bahan narkotik, dan buku "The Truth About Legal Drugs" menyatakan bahawa 45 gram alkohol, tanpa mengira budaya penggunaan, pasti akan membunuh 1000 neuron di otak. Siapa yang memerlukannya berlebihan?
Mari kita ingatkan bahawa 11 September dirayakan, dan 3 Oktober di banyak negara di dunia -.