Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual berikut menyenaraikan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | nombor | Peraturan ** | % normal dalam 100 g | % normal dalam 100 kcal | 100% daripada norma |
| Kalori | Kcal 94 | Kcal 1684 | 5.6% | 6% | 1791 |
| Protein | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Lemak | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Karbohidrat | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Serat pemakanan | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| Air | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Ash | 1.73 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beta karotena | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Lycopene | 322 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamin B4, kolin | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamin B5, Pantothenik | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| Vitamin C, askorbik | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Julat tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta Tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamin PP, tidak | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Natrium, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Sulfur, S | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosforus, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Tembaga, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Selenium, Sekiranya | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Zink, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 8.05 g | ~ | |||
| Mono dan disakarida (gula) | 5.67 g | maksimum 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 1.2 g | ~ | |||
| Maltose | 0.09 g | ~ | |||
| Sucrose | 3.36 g | ~ | |||
| Fruktosa | 1.03 g | ~ | |||
| Asid amino penting | |||||
| Arginin * | 0.23 g | ~ | |||
| Valine | 0.253 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.118 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.223 g | ~ | |||
| Leucine | 0.383 g | ~ | |||
| Lisin | 0.327 g | ~ | |||
| Methionine | 0.04 g | ~ | |||
| Threonine | 0.14 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.075 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.238 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanine | 0.185 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.603 g | ~ | |||
| Glycine | 0.185 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| serine | 0.295 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.118 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.042 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 7 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.293 g | maksimum 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristik | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.109 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.277 g | min 16.8g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.001 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.157 g | dari 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.003 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.039 g | dari 0.9 hingga 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.117 g | dari 4.7 hingga 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Nilai tenaga ialah 94 kcal.
- cawan = 246 g (231.2 kkal)
Kacang, bakar, kalengan, dengan daging babi, sos merah kaya dengan vitamin dan mineral seperti kalium dan 11.8%, fosfor - 14,5%, zat besi - 18%, mangan - 15,1%, tembaga - 21,3%, zink - 45,7%
- Kalium adalah ion intraselular utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asid, terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-alkali, adalah sebahagian dari fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik yang diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi disertakan dengan fungsi protein yang berbeza, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia myoglobinaemia atonia otot rangka, keletihan, kardiomiopati, gastritis atropik kronik.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai oleh kerencatan pertumbuhan, gangguan sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang terganggu dan pengembangan rangka displasia tisu penghubung.
- zink termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran malformasi janin. Kajian baru-baru ini menunjukkan kemampuan zink dalam dos yang tinggi untuk menghentikan penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam apl.
Tags: kalori 94 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral daripada Kacang berguna, panggang, kalengan, dengan daging babi dan sos tomato, kalori, nutrien, sifat bermanfaat Kacang, panggang, kalengan, dengan daging babi dan saus tomat