Halibut bergigi anak panah: penerangan, habitat, memancing, cara memasak

Halibut Asia bergigi anak panah adalah salah satu daripada wakil keluarga menggelepar. Ikan ini terdapat di perairan hemisfera utara. Ikan ditangkap dalam skala komersial, jadi halibut boleh dibeli di kedai ikan.

Artikel ini memberikan penerangan lengkap tentang halibut bergigi anak panah, memberikan penilaian tentang kelakuannya dan memberitahu cara menangkapnya.

Penerangan tentang halibut bergigi anak panah

Rupa

Ikan tumbuh panjang sehingga 50-70 sentimeter, sambil menambah berat dari 1 hingga 3 kilogram. Oleh itu, ia dianggap sebagai salah satu wakil kecil halibut. Terdapat, tetapi sangat jarang, individu dengan berat sehingga 8 kilogram dan sehingga 1 meter panjang.

Halibut bergigi anak panah mampu hidup selama kira-kira 30 tahun, yang tidak begitu pendek untuk ikan seperti itu. Badan halibut memanjang, ditutupi dengan sisik kecil tetapi banyak. Ikan ini dibezakan dengan kehadiran gigi berbentuk anak panah. Bahagian badan di mana mata terletak mempunyai warna kelabu coklat.

Halibut bergigi anak panah mudah dibezakan daripada saudara-maranya dengan satu ciri: mata atas terletak supaya ia tidak menemui pinggir atas kepala.

Di manakah ikan ini hidup?

Ikan jenis ini terdapat di Lautan Pasifik dan hanya di hemisfera utara.

Habitat utamanya ialah:

• Pantai timur pulau Jepun.
• Laut Jepun.
• Laut Okhotsk.
• Pantai Kamchatka.
• Laut Bering.
• Laut Barents.

Bagaimana ia membiak

Hanya pada tahun ke-7-9 halibut sedia untuk pembiakan. Pemijahan dilakukan secara eksklusif di kedalaman Laut Barents dan Okhotsk, pada masa ini air harus mempunyai suhu 2 hingga 10 darjah.

Setiap betina mampu bertelur dari beberapa ratus ribu hingga 3 juta telur. Ia mengambil masa sehingga 2 minggu dari saat telur bertelur hingga saat anak goreng muncul.

Apa yang halibut makan

Halibut bergigi anak panah adalah ikan pemangsa yang memakan wakil hidup dunia bawah air. Sebagai contoh:

• Pollock kecil.
• Udang.
• Sotong.
• Euphrauzidamy.
• Gurita.

Sebaliknya, pelbagai pemangsa memakan halibut bergigi anak panah. Anak ikan halibut yang muncul merupakan makanan awal bagi spesies ikan lain.

Kelakuan

Halibut bergigi anak panah ialah ikan yang hidup dalam kumpulan kecil. Pada masa yang sama, ikan boleh ditemui pada kedalaman dari 70 hingga 1,5 ribu meter. Memilih tempat di mana bahagian bawahnya bertaburan dengan batu, pasir atau kelodak. Ini untuk spesimen besar. Bagi spesimen kecil, mereka lebih suka kedalaman yang lebih cetek.

Ikan jenis ini tidak menempuh jarak yang jauh. Dengan bermulanya cuaca sejuk, ikan bergerak ke kedalaman di mana rejim suhu stabil. Dengan ketibaan musim bunga dan kemudian musim panas, halibut naik dari kedalaman dan kekal lebih dekat ke permukaan sehingga ia menjadi lebih sejuk.

Menangkap ikan

Ikan jenis ini menarik minat nelayan, kerana ia dianggap sebagai ikan yang berharga. Untuk menangkap halibut bergigi anak panah, yang boleh berada pada kedalaman yang besar, nelayan menggunakan peralatan laut dalam. Selain itu, halibut, terutamanya sejak kebelakangan ini, telah menarik minat peminat memancing.

Memancing untuk halibut

Memancing amatur untuk halibut menjadi semakin popular, termasuk di Rusia. Memancing dilakukan dari bot atau dari kapal, dan alat memancing berputar.

Untuk memancing menjadi berkesan, anda harus menggunakan cadangan berikut:

• Sebagai peraturan, memancing halibut agak teratur. Sebagai permulaan, anda harus berhati-hati dan bertanggungjawab mendekati isu memilih syarikat yang mengamalkan jenis rekreasi ini. Adalah lebih baik untuk menggunakan syarikat terkenal atau memilih syarikat atas nasihat mereka yang telah pergi ke laut dan menangkap halibut.
• Tempat yang paling produktif adalah kawasan di mana dasar berpasir.
• Memancing dalam keadaan ini memakan masa, kerana gigitan halibut boleh dijangkakan selama berjam-jam.
• Memancing di laut terbuka memerlukan joran yang boleh dipercayai, panjang dan pada masa yang sama, dilengkapi dengan kekili pengganda.
• Memancing halibut paling berkesan menggunakan kaedah seperti jigging dan trolling.
• Halibut boleh menggigit secara tidak dijangka, jadi anda harus sentiasa bersedia untuk menggigit, jika tidak, anda boleh menjatuhkan tackle.
• Sesetengah pemancing tidak dapat mengangkut halibut keluar dari air kerana kurang pengalaman. Sekiranya masalah sebegini wujud, anda boleh meminta bantuan pemancing lain. Jika ini tidak dapat dilakukan, maka ikan yang ditangkap boleh ditarik ke pantai.

Sifat Berguna

Halibut dibezakan oleh daging yang lazat, serta ketiadaan tulang. Di samping itu, daging halibut mengandungi bahan berguna seperti vitamin dan unsur surih. Dengan memakan daging halibut, anda boleh menambah badan dengan bahan berguna, yang akan memberi kesan positif kepada aktiviti penting seluruh organisma.

Kehadiran vitamin dan mineral

Sekumpulan bahan berguna ditemui dalam daging halibut, seperti:

• Vitamin B12.
• Vitamin D.
• Vitamin E.
• Vitamin.
• Natrium.
• Potasium.
• Kalsium
• Magnesium.
• Fosforus.
• Selenium.
• Besi.

Nilai tenaga

100 gram daging halibut bergigi anak panah tulen mengandungi:

• 20,8 gram protein.
• 2,3 gram lemak.
• 0,4 mg asid lemak Omega-3.

Dalam 100 gram produk, sedikit lebih daripada 100 kcal dicatatkan.

Cara Memasak Halibut Arrowtooth – Resipi Sedap

Halibut direbus dengan adas

Bahan-bahan:

• 4 fillet halibut, seberat 200 gram.
• Adas - 2 ubi.
• 20 gram mentega.
• Satu tomato.
• 20 ml minuman beralkohol anise.
• Satu oren.
• Satu buah delima.
• 150 gram krim masam.
• 2 hb. sudu minyak sayuran.
• Jus lemon.
• Lada hitam dan putih yang dikisar.
• Garam.

Kaedah penyediaan

1. Kupas dan basuh adas, kemudian potong bersama dengan tomato.
2. Taburkan fillet halibut dengan garam dan tuangkan jus lemon, biarkan selama 10 minit.
3. Adas dan tomato direbus dalam kuali, selepas itu fillet ikan dihantar ke sini, mengisinya dengan minuman beralkohol dan jus oren.
4. Kuali ditutup dengan tudung, dan hidangan direbus selama 20 minit dengan api perlahan.
5. Selepas siap, ikan diperisakan dengan sayur adas dan biji delima.
6. Hidangan siap dihidangkan dengan nasi dan salad hijau.
7. Hidangan yang luar biasa lazat.

Halibut dibakar dengan oren dan kentang

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• 600-800 gram daging halibut tulen.
• 1 sudu teh mentega.
• 2 hb. sudu minyak sayuran.
• Setengah kilo kentang.
• Mayonis.
• Epal, limau dan oren.
• Garam dan lada secukup rasa.

Bagaimana hidangan disediakan

1. Fillet halibut masin dengan rempah dan dibiarkan selama 10 minit.
2. Loyang pembakar disapu dengan minyak.
3. Kentang dipotong menjadi kepingan.
4. Jus diperah daripada oren, dan selebihnya buah dihancurkan. Sebelum ini, anda perlu mengeluarkan kulit dari mereka.
5. Kentang dengan buah dibentangkan di atas hidangan pembakar, dan fillet diletakkan di atas.
6. Sos sedang disediakan. Untuk ini, mayonis dan sos tomato dicampur, dengan penambahan jus lemon dan oren, serta lada dan garam.
7. Ikan dituangkan dengan sos, selepas itu hidangan diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar sehingga lembut.
8. Selepas masak, hidangan dihidangkan ke meja.

Resepi Cina Halibut Kukus

Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyimpan:

• Setengah kilo fillet halibut.
• 3 Seni. sudu minyak bijan.
• 2 sudu besar. sudu kicap.
• Halia.
• Beberapa tangkai daun ketumbar.
• Bawang hijau.
• Garam.

Cara memasak dengan betul:

1. Bawang hijau dicincang halus sama seperti halia.
2. Isi ikan digaram dan ditaburi halia parut, selepas itu ikan dikukus sehingga empuk.
3. Selepas daging ikan masak, sos dan minyak bijan ditambah di atas, serta bawang hijau dan ketumbar.
4. Hidangan siap boleh dihidangkan di meja.

Halibut rebus dengan adas dan krim disebat

Untuk memasak ikan menggunakan teknologi ini, anda memerlukan:

• 2 keping daging halibut tulen.
• Setengah limau.
• Satu tangkai adas.
• Satu buah lada manis.
• 40 gram mentega.
• 1 sudu teh biji sawi.
• 60 gram sherry kering.
• 100 gram krim putar.
• Juga garam dan lada sulah.

Peringkat teknologi penyediaan:

1. Potongan ikan dirawat dengan jus lemon, masin dan lada, dengan penambahan adas, lada manis yang dihancurkan, mentega dan sherry.
2. Semua ini dimasak selama 15 minit, dan kemudian krim yang dimasak dituangkan ke atas hidangan.
3. Selepas kesediaan, hidangan dibumbui dengan tangkai hijau.
4. Dalam bentuk yang menyelerakan, hidangan dihidangkan di meja.

Halibut panggang Norway

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 1 kg isi ikan.
• 2 segelas air.
• 4 bahagian segelas tepung.
• 100 gram mentega.
• Satu lemon.
• 2 kuning telur ayam.
• Wain pencuci mulut - 2 gelas.
• Setengah cawan krim.
• Garam dan lada.

Urutan penyediaan

1. Isi ikan dimasak sehingga masak dan dikeluarkan dari kuahnya.
2. Kepingan ikan dihancurkan menjadi kepingan kecil dan digoreng dalam tepung sehingga perang keemasan.
3. Daging ikan goreng dibentangkan dalam hidangan pembakar, dengan jus lemon, masin dan lada, dan kemudian diletakkan di dalam ketuhar.
4. Kuahnya dicampur dengan wain, kuning telur dan krim, dan keseluruhan campuran dituangkan ke atas ikan.
5. Ikan dimasak selama 20 minit, selepas itu hidangan dihidangkan ke meja.

Halibut bergigi anak panah ialah ikan yang berharga, yang juga sihat, seperti kebanyakan makanan laut. Terima kasih kepada daging yang lazat dan sihat, hidangan dari ikan ini sangat dihargai oleh pencinta makanan laut. Anda bukan sahaja boleh membeli ikan di kedai, tetapi juga mengambil bahagian dalam proses menangkapnya sendiri. Dalam kes ini, anda perlu bersedia untuk keadaan yang tidak begitu selesa, kerana halibut mendiami perairan latitud utara, di mana ia agak sejuk, dan apabila bersentuhan dengan air, rasa sejuk meningkat dengan ketara. Di samping itu, anda juga perlu mempunyai kesabaran, kerana menggigit halibut adalah peristiwa yang sangat jarang berlaku.