Iodin ialah mineral surih yang penting untuk sintesis hormon tiroid dan fungsinya yang sihat. Dalam kombinasi dengan asid amino, iodin menghasilkan hormon yang mempunyai fungsi fisiologi yang paling penting: tiroksin T4 dan triiodothyronine T3, yang mengawal metabolisme dalam setiap sel badan. Iodin juga memainkan peranan penting dalam pencegahan penyakit fibrocystic payudara, di mana edema tisu berlaku. Iodin memodulasi tindakan hormon estrogen dalam tisu payudara, dengan itu menghapuskan edema. Sebagai tambahan kepada penyakit payudara, iodin menghalang berlakunya keadaan seperti gangguan kognitif, kretinisme, hipotiroidisme, hipertiroidisme. Badan kita mengandungi 20-30 miligram iodin, yang terletak terutamanya dalam kelenjar tiroid. Sebilangan besar terdapat dalam kelenjar susu dan air liur, mukosa gastrik dan darah. Kekurangan iodin boleh membawa kepada akibat yang sangat negatif untuk badan. Tahap mikroelemen yang rendah menjejaskan fungsi sistem imun, dalam beberapa kes membawa kepada keguguran. Kekurangan iodin yang teruk pada wanita hamil boleh menyebabkan kelewatan dalam perkembangan fizikal janin, pekak dan spastik pada kanak-kanak.
- pembesaran tiroid
- cepat keletihan
- berat badan
- paras kolesterol tinggi
- kemurungan
- selera makan tidak stabil
- kardiopalmus
Oleh itu, penggunaan makanan yang kaya dengan iodin adalah mutlak diperlukan, kerana badan tidak dapat mensintesis mineral ini sendiri. Garam beriodium Garam dengan iodin adalah sumber utama unsur surih ini dalam diet kita. 1 gram garam ini menyediakan badan dengan 77 mikrogram iodin. Kentang bakar Satu lagi sumber iodin yang hebat. Ubi bakar bersaiz sederhana mengandungi 60 mikrogram iodin, iaitu 40% daripada nilai yang disyorkan harian. Selain itu, kentang bakar kaya dengan serat, vitamin, mineral, dan kalium. pisang Pisang adalah salah satu buah yang paling berkhasiat. Ia mengandungi sejumlah besar kalium, yang serta-merta memberi tenaga kepada badan. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa pisang mengandungi sejumlah iodin. Purata buah mengandungi 3 mikrogram iodin, iaitu 2% daripada keperluan harian. strawberi Beri berkhasiat yang mengisi badan dengan banyak vitamin dan mineral penting. Menariknya, strawberi juga merupakan sumber iodin. Dalam 1 gelas mengandungi 13 mcg iodin, kira-kira 10% daripada keperluan harian. Keju Cheddar Cheddar adalah salah satu sumber iodin yang paling sedap. 30 gram keju mengandungi 12 mikrogram iodin dan 452 kalori. Oleh kerana produk itu tepu dengan kalori, ia perlu menggunakannya dalam jumlah yang sangat sederhana. Taburkan sup atau salad dengan keju cheddar yang dicincang. Cranberries Beri cranberi yang bertenaga menawarkan manfaat kesihatan yang luar biasa. Mengandungi kepekatan tinggi vitamin C, K, B, antioksidan dan serat. Cranberry adalah sumber iodin yang sangat baik, mengandungi 400 mikrogram iodin dalam 12 cawan, yang bersamaan dengan 267% daripada nilai harian. Beri terkenal dengan kesan positifnya dalam rawatan jangkitan saluran kencing. Susu Satu gelas susu asli mengandungi 56 mikrogram iodin dan 98 kalori. Selain kandungan iodin yang tinggi, susu berkualiti tinggi mengandungi magnesium, mangan, folat, fosforus, kalium dan vitamin D. Alga Marin Salah satu juara antara produk yang mengandungi iodin. Terdapat jumlah iodin yang luar biasa dalam kelp: dalam satu hidangan - 2000 mikrogram. Wakame dan arame juga merupakan makanan laut yang kaya dengan iodin. Mereka ditambah kepada sushi dan salad, yang sangat lazat dan, sudah tentu, sihat.