Yurrita's Centennial Preserves

Tradisi lama Cantabrian dalam seni pengetinan dicerminkan dalam salah satu syarikat tertua dan masih mengeluarkan di utara Sepanyol.

Kumpulan Yurrita adalah salah satu daripada 3 syarikat Sepanyol utama dalam jumlah pengeluaran ikan bilis dan Syarikat pengetinan tertua di Negara Basque.

Syarikat itu, yang berasal dari perbandaran Guipuzcoan Mutriku, berusia 150 tahun, dan selama mereka ia tidak berhenti mengedarkan ikan masin dan jeruk ke seluruh Sepanyol.

Ia merupakan syarikat Sepanyol pertama yang memperoleh pensijilan pada tahun 2011 Majlis Pengawal Laut (MSC), gelaran yang memperakui penangkapan ikan yang mampan dan sangat menghormati rizab marin.

Sejarah syarikat itu berkait rapat dengan bandar Mutriku, sebuah bandar di pantai Laut Cantabrian, dan hari ini, selepas 150 tahun, ia terus membangunkan projek-projek baru yang inovatif dan menarik, sentiasa mengekalkan intipati sebuah perniagaan keluarga kecil, mengintegrasikan tradisi dan kemodenan.

Rujukan dunia dalam Gastronomi

Yurrita Group ialah peneraju dunia dalam pengeluaran dan pengedaran ikan bilis berkualiti tinggi berkat pemilihan lengkap produk terbaik dan proses penghuraian tradisional, tukang dan sangat teliti.

Pada masa ini, Kumpulan Yurrita mempunyai dua jenama komersial, yang dibahagikan dengan saluran pengedaran.

Lorea Gourmet, tertumpu pada pengedaran berskala besar yang mempunyai rangkaian produk yang luas bertujuan untuk gedung serbaneka dan rangkaian pasar raya. Jenama ini menghasilkan ikan bilis Cantabrian, bonito dari Utara, ikan bilis Cantabrian dan produk gourmet lain, serta hidangan istimewa dan kroket buatan sendiri.

Di bawah payung jenama ini, kami dapati barisan produk berikut yang juga tersedia untuk dijual di kedai dalam talian jenama itu. http://www.loreagourmet.com/

• Simpanan Keluarga: Siri istimewa, dengan produk buatan tangan, hasil pengetahuan syarikat dari asal-usulnya.
• Pilihan Hijau Lorea: Rangkaian dibuat dengan produk daripada perikanan mampan
• Dapur Lorea: barisan masakan tradisional dengan resipi tradisional
• Hadiah Bunga Gourmet: Satu siri pek produk Lorea untuk membuat hadiah asli dan indah.

Yurrita Gastronomi, bertujuan untuk saluran HORECA dan kedai khusus gourmet. Beberapa restoran Bintang Michelin adalah pelanggan jenama tersebut, antara sorotannya yang kami ada:

• Mereka Ikan bilis Cantabrian Ia adalah rujukan terbaiknya, dipancing semasa musim bunga dan dibuat mengikut cara tradisional seperti yang dibuat 150 tahun lalu.
• Bonito dari utara, ditangkap dengan peralatan menangkap ikan tradisional.
• Ikan bilis Cantabria, dipilih dan ditentukur untuk mendapatkan kepingan terbaik mengikut kesegaran dan saiznya.
• Produk Premium seperti tuna ringan, kek dan mousses atau sajian istimewa keempat dan kelima untuk saluran Hospitaliti.

Keseluruhan portfolio produk boleh dilihat sepenuhnya di portal web jenama; http://www.yurritagastronomika.com

Antara pelbagai jenis produk bersama-sama dengan ikan bilis dan tuna, ia juga menghasilkan pelbagai jenis pengawetan dan kepakaran gourmet seperti sardin, kerang atau kerang dari Galicia Rías.

Ia juga mempunyai banyak pilihan kroket berkualiti tinggi Dibuat dengan cara artisanal dan dengan perisa klasik dan inovatif: ham Iberia, ikan kod, pinggang babi, udang merah, sosej darah, pastel del casar, salmon salai, plankton, truffle atau kroket ikan bilis cair.