Peribahasa Rusia
Percutian ini ditubuhkan pada tahun 2006 atas inisiatif Kesatuan Antarabangsa Bakers dan Pastry Bakers. Dan pilihan tarikh itu disebabkan oleh fakta bahawa pada 16 Oktober 1945, Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu dibentuk, yang terlibat dalam menyelesaikan masalah dalam pembangunan pertanian dan pengeluarannya. By the way, percutian lain dijadualkan untuk acara yang sama -.
Hari ini, seperti setiap saat, di mana-mana negara di dunia mereka menikmati cinta yang tidak berubah. Walaupun sekarang, ketika banyak yang mengikuti diet yang berbeza, ganti roti dengan roti garing, biskut atau keropok rendah kalori. Orang-orang dari pelbagai bangsa selalu memperlakukan roti dan pencari nafkah mereka dengan penuh perhatian dan perhatian. Dia diberi tempat paling terhormat di atas meja, dia dan tetap menjadi simbol kehidupan. Dan pada zaman dahulu roti juga merupakan tanda utama kesejahteraan dalam keluarga dan kesejahteraan di rumah. Bagaimanapun, ada banyak ucapan tentangnya: "Roti adalah kepala segalanya," "Tanpa garam, tanpa roti - setengah makanan", "Tanpa roti dan madu, kamu tidak akan kenyang" dan yang lain.
Ngomong-ngomong, sejarah roti kembali beberapa milenium. Menurut penyelidikan saintifik, produk roti pertama muncul kira-kira 8 ribu tahun yang lalu. Secara luaran, mereka kelihatan seperti kek rata, disediakan daripada bijirin dan air dan dibakar di atas batu panas. Roti ragi pertama dipelajari untuk dibuat di Mesir. Walaupun begitu, roti dianggap sebagai pencari nafkah dan dikaitkan dengan matahari malah telah ditetapkan dengannya (dalam tulisan awal) dengan satu simbol - bulatan dengan titik di tengah.
Lebih-lebih lagi, pada zaman dahulu, roti putih banyak dimakan oleh orang-orang dari golongan atasan, dan roti hitam dan kelabu (kerana warnanya) dianggap makanan orang miskin. Hanya pada abad ke-20, setelah mengetahui tentang faedah dan nilai pemakanan roti gandum hitam dan gandum, ia menjadi lebih popular.
Saya mesti mengatakan bahawa di Rusia produk ini telah diperlakukan dengan penuh perhatian dan cinta sejak dulu lagi, memuji tanah yang subur yang memberikan makanan utama, dan tradisi penaik Rusia mempunyai akar yang panjang. Proses ini dianggap sebagai sakramen dan sangat sukar. Sebelum menguli doh, nyonya rumah selalu berdoa dan secara amnya mendekati proses menguli doh dalam suasana hati yang baik, menyanyikan lagu-lagu penuh semangat. Selama ini di rumah dilarang bercakap kuat, bersumpah dan membanting pintu, dan sebelum mengirim roti ke dapur, salib dibuat di atasnya. Walaupun sekarang, di gereja-gereja Kristian, umat-umat paroki menerima persekutuan dengan anggur dan roti, anak-anak muda bertemu di depan pintu oleh ibu bapa mereka dengan roti dan garam, dan ketika menghantar saudara mereka dalam perjalanan jauh, orang-orang yang mengasihi selalu memberikan serpihan roti yang tinggal dengan mereka.
Walaupun hari ini banyak tradisi yang dilupakan, cinta sejati untuk roti, tentu saja, telah bertahan. Serta menghormati dia. Lagipun, dia menemani kita sejak lahir hingga usia tua yang matang. Tetapi sebelum roti sampai di atas meja, ia memakan masa yang panjang (mulai menanam bijirin, menuai hingga menghasilkan tepung dan produk itu sendiri), banyak pekerja dan peralatan terlibat. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa roti mempunyai percutian sendiri.
Ngomong-ngomong, banyak percutian dikhaskan untuk roti, dan setiap bangsa mempunyai sendiri. Di Rusia, selain hari ini, mereka juga merayakan (di antara orang-orang percutian ini disebut Bread atau Nut Savior), yang melambangkan selesainya penuaian. Sebelumnya, pada hari ini, roti dibakar dari gandum hasil panen baru, diterangi dan dimakan oleh seluruh keluarga. Terdapat juga pepatah untuk hari ini: "Yang ketiga disimpan - ada roti di kedai." Dan pada bulan Februari, Rusia merayakan Hari Roti dan Garam, ketika mereka menguduskan sebiji roti dan sebiji garam sebagai simbol perapian dan memelihara mereka sepanjang tahun sebagai jimat melindungi rumah dari musibah: kebakaran, wabak, dll.
Percutian hari ini - Hari Roti Sedunia - adalah percutian profesional untuk pekerja di industri ini, dan, tentu saja, penghormatan kepada produk, apabila semua profesional yang berkaitan dengan pengeluaran roti dihormati, dan roti itu sendiri. Di samping itu, ini adalah alasan lain untuk menarik perhatian masyarakat umum terhadap masalah kelaparan, kemiskinan dan kekurangan zat makanan di dunia.
Oleh itu, secara tradisinya, pada Hari Roti Sedunia, banyak negara menganjurkan pelbagai pameran produk roti, mesyuarat pakar masakan, pembuat roti dan kuih-muih, pameran, kelas induk, perayaan rakyat, serta pengagihan roti percuma kepada semua yang memerlukan, acara amal. dan banyak lagi. Setiap orang bukan sahaja boleh merasai pelbagai jenis dan jenis roti dan produk bakeri, tetapi juga belajar tentang bagaimana roti muncul, sejarah dan tradisinya, dari apa ia dibuat, di mana ia tumbuh, bagaimana ia dibakar, dll. Pada perayaan dan cerah ini. hari untuk semua manusia, pembuat roti dari seluruh dunia menerima ucapan tahniah dan terima kasih dalam perniagaan yang sukar dan bertanggungjawab - membakar roti yang lazat, aromatik dan sihat.
Ikuti percutian nasional yang benar-benar ini. Mungkin ini akan membantu anda melihat segar BREAD harian kami. Selamat bercuti kepada semua orang - siapa roti, dan yang meletakkan kekuatan dan jiwa dalam penciptaannya!