Kanser adalah salah satu punca utama kematian di seluruh dunia. Banyak faktor mempengaruhi perkembangan kanser, dan di antara mereka, tentu saja, pemakanan. Pakar kami bercakap tentang makanan yang harus dikecualikan daripada diet untuk mengurangkan risiko onkologi pada Hari Kesihatan Sedunia.
Ketua Pusat Kanser SM-Klinik, pakar onkologi, pakar hematologi, doktor sains perubatan, profesor Alexander Seryakov menyatakan bahawa diet terbaik dari segi mencegah kanser adalah apa yang dipanggil Mediterranean: ikan, sayur-sayuran, zaitun, minyak zaitun, kacang, kekacang. Dia mengesyorkannya tanpa teragak-agak kepada semua pesakitnya.
Tetapi antara produk yang mencetuskan risiko kanser, doktor menyerlahkan, pertama sekali, daging salai. "Proses merokok itu sendiri menyumbang kepada ini: asap yang digunakan untuk menghisap produk daging mengandungi karsinogen dalam kuantiti yang banyak," tegas Alexander Seryakov.
Juga disebabkan pelbagai bahan tambahan berbahaya kepada badan produk daging yang diproses - sosej, sosej, ham, karbonat, daging cincang; dipersoalkan - daging merah (daging lembu, babi, kambing), terutamanya dimasak menggunakan suhu tinggi.
Pengawet, bahan tambahan tiruan membuat produk berbahaya seperti sprat, minuman berkarbonat manis, kuih-muih (kuki, wafel), kerepek, popcorn, marjerin, mayonis, gula halus.
"Secara umum, lebih baik untuk mengelakkan produk yang mengandungi pemanis, warna dan perisa tiruan," pakar yakin.
Ia juga merujuk kepada berbahaya kepada badan minuman beralkohol — terutamanya murah (kerana ia mengandungi semua bahan pengawet dan bahan tambahan tiruan). Walau bagaimanapun, alkohol yang mahal, jika dimakan dengan kerap, juga berbahaya: ia meningkatkan risiko mendapat kanser payudara, kanser hepatoselular, kanser kolorektal dan kanser esofagus.
«Hasil tenusu, menurut beberapa kajian, juga boleh menyumbang kepada perkembangan kanser, tetapi ini belum menjadi sudut pandangan yang diterima umum, "tambah ahli onkologi.