Vitoria, Ibukota Gastronomi Sepanyol 2014

Juri anugerah Gastronomi Ibu Kota Sepanyol, yang bermesyuarat di Madrid, pada pagi Selasa, 17 Disember, telah memutuskan untuk memilih bandar Vitoria-Gasteiz sebagai Ibu Kota Gastronomi Sepanyol 2014, seperti yang didedahkan oleh chef Adolfo Muñoz dalam satu acara diadakan di Restoran Palacio de Cibeles. Bandar Alava akan mengambil alih daripada Burgos, yang telah memegang gelaran pada 2.013.

Dalam undian terakhir, bandar Vitoria-Gasteiz menang mengatasi tiga calon Valencia (Komuniti Valencia), Huesca (Aragon) dan Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). "Satu adalah yang terpilih, tetapi semua menang," kata Juri. "Ia menggalakkan bandar yang dipilih untuk menjalankan aktiviti bersama dengan bandar yang belum pernah dikunjungi dan mereka terus mempersembahkan diri mereka untuk anugerah itu dalam edisi akan datang."

Juri menyatakan “Tahniah beliau kepada empat bandar raya calon untuk kualiti gastronomi tawaran masing-masing yang mewakili empat gaya masakan Sepanyol yang sangat menonjol”. Juri ingin mengetengahkan “Tahap cemerlang projek teknikal yang dibentangkan dan mahu menggalakkan bandar raya yang kali ini tidak mencapai anugerah untuk meneruskan laluan menambah baik tawaran gastronomi mereka, mempromosikan produk dan mempromosikan pelancongan gastronomi sebagai sumber kekayaan dan pekerjaan. “

Dengan pengiktirafan Vitoria, Juri memberi penghormatan “Untuk prestij dan kualiti masakan Basque yang tidak dapat dipertikaikan, baik untuk tawaran tradisionalnya dan untuk laluan inovasi dan kreativiti yang dimulakan sejak beberapa tahun kebelakangan ini oleh cef terkenalnya, mencapai anugerah individu dan kolektif paling berprestij dalam dunia gastronomi. Legenda gastronomi sejati seperti Juan Mari Arzak dan anak perempuannya Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano dan kakaknya Eva, atau televisyen Alberto Chicote, mempercayai Vitoria dan menyokong secara terbuka kualiti masakan Vitoria dengan menyatakan secara terbuka sokongan dan komitmen mereka kepada Vitoria-Gasteiz “

Menurut Juri, untuk pencalonan Vitoria-Gasteiz, ibu kota institusi Negara Basque dan ibu pejabat institusi pemerintahan sendiri, ia telah menstrukturkan tawarannya pada dua paksi:

“Perpaduan sosial dicapai untuk menyokong pencalonan Vitoria. Majlis Bandaraya telah dapat mendengar dan mengumpul inisiatif yang muncul daripada sektor hospitaliti, menyalurkannya ke dalam Dossier yang padat dan mengkonfigurasi sokongan institusi yang lancar, yang mendapat sokongan Kerajaan Basque dan Majlis Wilayah Álava. Bersama-sama dengan pengesahan institusi yang penting ini, lebih daripada 10.000 tandatangan warga Basque telah dilampirkan yang dengan tandatangan mereka, dikumpulkan melalui Internet dan dalam helaian tandatangan di hotel dan pertubuhan katering, menyokong Pencalonan. “

Juri menganggap itu “Program aktiviti yang dicadangkan oleh Vitoria adalah imaginatif, sengit dan terbuka kepada penyertaan. Daripada pengalaman organisasi baru-baru ini sebagai "Modal Hijau" Eropah yang diisytiharkan oleh Suruhanjaya Eropah, Vitoria mencadangkan program yang kuncinya ialah: Penglibatan warganegara; pembangunan pelancongan acara dan komitmen untuk melaksanakan acara yang dijadualkan. Oleh itu, program latihan khusus untuk sektor hospitaliti tempatan menonjol; memulihkan dan mempromosikan hidangan tipikal identiti masakan Alava; menjadikan Vitoria sebagai bandar aperitif; membangunkan aksi pameran memasak dengan chef dari bandar-bandar calon lain dan bekas ibu kota; makan malam perpaduan, dsb.

Acara utama yang dirancang ialah: