Contents [show]
Jenis dan komposisi
Jus tomato, seperti yang lain, boleh dibuat dari sayur-sayuran segar dan pekat. Tarikh pembuatan akan membantu menentukan jenis bahan mentah yang digunakan pengeluar. Contohnya, tidak ada tomato segar pada musim sejuk atau musim bunga, jadi tidak kira apa yang ditulis oleh pengeluarnya, tidak ada jus yang diperah pada masa ini. Tetapi jus musim panas dan musim luruh mungkin dibuat dari tomato segar.
Selalunya, jus yang dibentuk semula dijual di kedai. Komposisi minuman seperti itu adalah kentang tumbuk atau pes tomato, air dan garam meja. Beli jus berdasarkan puri, bukan tampal - ia menjalani pemprosesan teknologi yang lebih mendalam, akibatnya tidak ada nutrien yang tersisa di dalamnya.
Sebilangan pengeluar, dengan ini, mengisi jurang ini - mereka menambah vitamin C ke jus tomato, yang dinyatakan pada bungkusan sebagai "".
Sekiranya terdapat tulisan "" di label - jangan risau. Homogenisasi adalah proses pengisaran berulang produk, mewujudkan konsistensi homogen. Berkat ini, jus tidak berstrata.
Rupa dan kandungan kalori
Kualitatif jus tomato semestinya mempunyai warna merah gelap semula jadi, tebal dan seragam. Jus yang terlalu cair mungkin menunjukkan bahawa pengeluar telah menjimatkan bahan mentah dan menambahkan terlalu banyak air. Sudah tentu, minuman seperti itu tidak akan mendatangkan bahaya, tetapi anda juga tidak akan mendapat rasa yang diinginkan.
Adakah anda melihat jus maroon di hadapan anda? Kemungkinan besar, minuman itu terlalu panas, melanggar peraturan pensterilan. Jus tomato seperti itu tidak akan menggembirakan anda dengan vitamin atau rasa.
Harus dikatakan bahawa jus tomato adalah kalori yang paling rendah. Hanya ada 100 kcal dalam 20 gram jus ini. Sebagai perbandingan, dalam 100 gram jus anggur - 65 kcal.
Pembungkusan dan jangka hayat
Pembungkusan kadbod melindungi produk daripada terkena cahaya matahari, dan oleh itu menyumbang kepada pemeliharaan vitamin yang lebih baik. Dalam pembungkusan kaca, anda sentiasa dapat melihat warna produk dan menilai konsistensinya. Jangka hayat jus tomato adalah dari 6 bulan hingga 3 tahun. Lebih baik membeli produk yang berumur tidak lebih dari 6 bulan. Faktanya ialah seiring berjalannya waktu, vitamin dalam jus secara beransur-ansur musnah, dan pada akhir hayat rak, terdapat nutrien yang tidak dapat diabaikan dalam produk.
Pemeriksaan kualiti
Sudah tentu kualiti jus tomato Sukar untuk mendaftar masuk di kedai, tetapi di rumah anda boleh melakukannya dengan mudah. Tambahkan satu sudu teh baking soda ke segelas air, dan kemudian campurkan larutan yang dihasilkan dengan jumlah jus yang sama. Sekiranya warna minuman tidak berubah, berhati-hatilah - ada warna tiruan dalam jusnya.
Anda juga boleh memeriksa jus untuk perisa tiruan. Sebilangan besar berasaskan minyak dan dapat dikesan dengan sentuhan. Anda perlu menggosok setitik jus di antara jari anda. Sekiranya rasa lemak kekal, maka rasa sintetik telah ditambahkan ke dalam jus.