Para saintis Austria dari Universiti Teknikal Graz telah menunjukkan bahawa dengan memakan epal bersaiz sederhana, kita menyerap lebih daripada 100 juta bakteria berfaedah.
Dalam kajian itu, pakar membandingkan epal yang dibeli di pasar raya dengan epal organik yang tidak dirawat dengan racun perosak, yang mempunyai jenis yang sama dan mempunyai rupa yang serupa. Pakar memeriksa dengan teliti semua bahagian epal, termasuk batang, kulit, daging dan biji.
Walaupun penyelidik membuat kesimpulan bahawa kedua-dua jenis epal mengandungi bilangan bakteria yang sama, kepelbagaian mereka agak berbeza. Kepelbagaian bakteria yang paling hebat adalah ciri-ciri epal organik, yang mungkin menjadikannya lebih sihat daripada epal bukan organik biasa. Menurut penyelidik, bakteria ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan mikrobiom usus, yang diketahui dapat membantu mengurangkan risiko alahan dan meningkatkan kesihatan mental.
Di mana bakteria berfaedah tersembunyi di dalam epal
Adalah diperhatikan bahawa walaupun purata epal seberat 250 g mengandungi kira-kira 100 juta bakteria, 90% daripada jumlah ini, anehnya, terkandung - dalam biji! Manakala pulpa menyumbang baki 10% bakteria.
Di samping itu, pakar mengatakan bahawa epal organik lebih enak daripada yang biasa, kerana ia mengandungi bakteria yang lebih besar daripada keluarga Methylobacterium, yang meningkatkan biosintesis sebatian yang bertanggungjawab untuk rasa yang menyenangkan.
Kami akan mengingatkan, sebelum ini kami memberitahu tentang buah-buahan dan beri apa yang lebih berguna untuk dimakan dengan batu dan dinasihatkan ke mana hendak pergi untuk mencuba epal hitam.