Philippe Grandjean berkata kepada dirinya sendiri " sangat risau " tahap racun perosak yang dikenakan oleh orang Eropah. Menurutnya, setiap orang Eropah menelan purata 300 g racun perosak setiap tahun. 50% daripada makanan yang kita ambil secara kerap (buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin) akan mempunyai sisa racun perosak dan 25% akan dicemari oleh beberapa bahan kimia ini.

Risiko utama terletak pada sinergi kesan racun perosak, yang menurut doktor-penyelidik, tidak diambil kira secukupnya oleh Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA). Buat masa ini, ini menetapkan ambang toksik untuk setiap racun perosak (termasuk racun serangga, racun kulat, racun herba, dll.) yang diambil secara berasingan.

Kesan racun perosak terhadap perkembangan otak

Menurut Profesor Grandjean, ia dihidupkan "Organ kita yang paling berharga", otak, bahawa koktel racun perosak ini akan menyebabkan kerosakan yang paling dahsyat. Kerentanan ini adalah lebih penting apabila otak sedang berkembang "Ia adalah janin dan kanak-kanak peringkat awal yang mengalaminya".

Ahli sains itu mendasarkan kenyataannya pada beberapa siri kajian yang dijalankan ke atas kanak-kanak kecil di seluruh dunia. Salah seorang daripada mereka membandingkan perkembangan otak dua kumpulan kanak-kanak berumur 5 tahun dengan ciri-ciri yang sama dari segi genetik, pemakanan, budaya dan tingkah laku.¹. Walaupun datang dari wilayah yang sama di Mexico, satu daripada dua kumpulan itu telah dikenakan racun perosak tahap tinggi, manakala satu lagi tidak.

Keputusan: Kanak-kanak yang terdedah kepada racun perosak menunjukkan penurunan daya tahan, koordinasi, ingatan jangka pendek serta kebolehan melukis seseorang. Aspek terakhir ini amat jelas. 

Semasa persidangan itu, penyelidik memetik satu siri penerbitan, masing-masing lebih membimbangkan daripada yang lepas. Satu kajian menunjukkan, sebagai contoh, peningkatan beransur-ansur dalam kepekatan racun perosak organofosfat dalam air kencing wanita hamil dikaitkan dengan kehilangan 5,5 mata IQ pada kanak-kanak pada usia 7 tahun.². Satu lagi menunjukkan dengan jelas mengenai pengimejan otak yang rosak akibat pendedahan pranatal kepada chlorpyrifos (CPF), racun perosak yang biasa digunakan³.

Bertindak di bawah prinsip berjaga-jaga

Walaupun keputusan yang membimbangkan ini, Profesor Grandjean percaya bahawa terlalu sedikit kajian yang melihat subjek itu pada masa ini. Lebih-lebih lagi, dia menilai itu « l'EFSA [Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah] mesti mengambil kajian tentang neurotoksisiti racun perosak secara serius dengan minat yang sama seperti kajian terhadap kanser. 

Walau bagaimanapun, pada akhir tahun 2013, EFSA telah menyedari bahawa pendedahan orang Eropah kepada dua racun serangga - acetamiprid dan imidacloprid - boleh menjejaskan perkembangan neuron dan struktur otak yang berkaitan dengan fungsi seperti pembelajaran dan Ingatan. Di sebalik penurunan dalam nilai rujukan toksikologi, pakar agensi itu ingin mewajibkan penyerahan kajian mengenai neurotoksisiti racun perosak sebelum membenarkan penggunaannya pada tanaman Eropah.

Bagi profesor, menunggu keputusan kajian akan membuang masa terlalu lama. Pembuat keputusan Eropah mesti bertindak cepat. “Adakah kita perlu menunggu bukti mutlak untuk melindungi apa yang paling berharga? Saya rasa prinsip berjaga-jaga terpakai dengan baik untuk kes ini dan bahawa perlindungan generasi akan datang adalah penting dalam membuat keputusan. “

“Jadi saya menghantar mesej yang kuat kepada EFSA. Kita perlu melindungi otak kita dengan lebih bersungguh-sungguh pada masa hadapan ” memalu saintis itu. Bagaimana jika kita mulakan dengan makan organik?

Philippe Grandjean ialah profesor perubatan di Universiti Odense di Denmark. Bekas penasihat kepada WHO dan EFSA (Agensi Keselamatan Makanan Eropah), beliau menerbitkan buku mengenai kesan pencemaran alam sekitar terhadap perkembangan otak pada tahun 2013 « Hanya secara kebetulan — Bagaimana Pencemaran Alam Sekitar Menjejaskan Perkembangan Otak – dan Cara Melindungi Otak Generasi Seterusnya » Oxford University Press.

Akses penghantaran semula bengkel dianjurkan pada 18 November 2015 oleh Unit Penilaian Pilihan Saintifik dan Teknologi (STOA) Parlimen Eropah.