Contents [show]
Listeriosis, apakah itu?
Seperti toksoplasmosis, listeriosis adalah penyakit berjangkit (nasib baik jarang berlaku!) Disebabkan oleh bakteria yang terdapat dalam makanan. Tetapi Listeria monocytogenes - itulah namanya - juga bersarang pada peralatan yang anda gunakan untuk memasak, dalam almari anda dan juga dalam peti sejuk dan peti sejuk (ia sangat tahan sejuk!). Wanita hamil, bayi baru lahir, warga emas … individu yang sistem imunnya lemah atau diubah suai amat terdedah kepada risiko dijangkiti penyakit ini. Listeriosis menjadi bermasalah semasa hamil, bakteria yang boleh mencapai janin dengan melintasi halangan plasenta atau melalui laluan semula jadi, semasa bersalin. Setiap tahun, kira-kira 400 kes listeriosis direkodkan di Perancis, atau 5 hingga 6 kes bagi setiap juta penduduk setahun.
Listeriosis dan kehamilan: gejala, rawatan dan komplikasi
Listeriosis boleh menyebabkan komplikasi serius semasa kehamilan. Sakit kepala, leher kaku, keletihan yang teruk… Gejala listeriosis sangat mirip dengan selesema. Pada tanda-tanda awal, kami terus berjumpa pakar sakit puan atau doktor yang merawat. Ujian darah akan menentukan kehadiran bakteria. Jika ya, a rawatan antibiotik, sesuai untuk wanita hamil, diberikan untuk tempoh kira-kira lima belas hari. Dalam kes lain, Jangkitan Listeria tidak disedari. Dengan kata lain, anda boleh menjangkiti bayi anda tanpa disedari.
Apabila bakteria berjaya sampai ke janin, akibatnya selalunya serius: keguguran, kelahiran pramatang, malah kematian dalam rahim bayi. Jika kehamilan boleh dibawa ke tempoh, bahaya tidak dapat dihapuskan sepenuhnya. Bayi yang baru lahir, yang tercemar dalam rahim ibunya, boleh mengisytiharkan sepsis atau meningitis dalam masa beberapa hari selepas kelahirannya, atau mengalami masalah pernafasan.
Bagaimana untuk mengelakkan listeriosis semasa kehamilan?
Untuk melindungi diri mereka daripada listeriosis, ibu mengandung sangat dinasihatkan untuk melakukan tanpa makanan tertentu dan mengamalkan refleks baru. Berikut adalah makanan yang perlu dielakkan:
- Semua keju yang diperbuat daripada susu mentah, lembut, berurat biru (Roquefort, Bleu d'Auvergne, dll.), kulit kembang (Brie dan Camembert), dan juga cair. Mereka mesti dimasak supaya tidak menimbulkan sebarang bahaya (contohnya, dalam gratin, dibakar pada suhu lebih dari 100 ° C);
- Salad sedia untuk digunakan dan sayur-sayuran mentah lain dalam beg;
- Parsley, walaupun dibasuh (bakteria Listeria melekat pada batang! Untuk herba aromatik lain, pastikan anda mencucinya dengan baik);
- Benih bercambah, daripada jenis kacang soya;
- Daging mentah, foie gras dan semua produk charcuterie;
- Ikan mentah, kerang mentah, krustasea dan derivatifnya (surimi, tarama, dll.).
Tindakan yang betul setiap hari
- Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti, atau makan mereka sebaik-baiknya dimasak;
- Masak dengan teliti semua makanan asal haiwan, terutamanya daging dan ikan (lupakan stik rusuk dan sushi yang jarang ditemui!);
- Basuh peti sejuk anda sekali setiap bulan dengan span, sebaik-baiknya yang baru, dan peluntur (atau cuka putih dan soda penaik, kurang toksik!);
- Kekalkan suhu peti sejuk anda antara 0 ° C + 4 ° C.
- Jangan gunakan peralatan dapur yang digunakan sebelum ini untuk mengendalikan ikan atau daging mentah;
- Ambil makanan pada hari yang sama ia dibuka (ham dalam plastik, contohnya);
- Simpan makanan mentah berasingan daripada makanan yang telah dimasak untuk mengelakkan pencemaran silang;
- Hormati dengan ketat tarikh penggunaan;
- Panaskan semula sisa makanan dan hidangan yang dimasak dengan teliti pada suhu tinggi, Listeria monocytogenes dimusnahkan pada 100 ° C;
- Berwaspada terutamanya tentang kandungan pinggan di restoran atau dengan rakan-rakan!