Ia dianggap betul untuk mengikuti "diet tempatan", iaitu, makan apa yang tumbuh di lorong anda. Tetapi pada musim sejuk, ini bermakna anda perlu makan sayur-sayuran akar. Turnip, kentang, lobak merah adalah indah, tetapi agak membosankan. Berikut adalah empat petua mudah untuk menjadikan hidangan sayuran akar lebih menarik.
Sayuran akar tumbuk adalah ruji musim sejuk untuk vegetarian. Anda boleh menjadikannya lebih enak dan berkhasiat dengan menambah protein kompleks. Gabungan yang baik ialah kentang tumbuk dan walnut, lobak tumbuk dengan biji bunga matahari mentah.
Musim sejuk adalah masa yang sesuai untuk mencuba masakan India. Rempah-rempah itu menghangatkan dan juga memberi manfaat kesihatan seperti imuniti dan peredaran yang lebih baik. Kami mengesyorkan mencuba hidangan vegetarian India – kari ubi keledek, kari kelapa dan parsnip, kerepek lobak merah atau kentang goreng.
Cara paling mudah untuk membuat sesuatu yang luar biasa adalah dengan memasukkan sesuatu dengan sayuran akar. Ia boleh menjadi lada sumbat atau gulungan kubis vegetarian. Biasanya lada yang disumbat dibuat dengan beras, tetapi ia boleh digantikan dengan mana-mana sayuran akar yang kaya dengan kanji. Cuba gulung kubis dengan puri lobak dan kacang hitam, lada yang disumbat dengan jagung, kentang dan kacang merah, cendawan portabella yang disumbat dengan bayam dan sayuran akar kegemaran anda, zucchini dengan lobak merah di dalamnya.
Sayuran akar yang lembap sangat bagus untuk menyediakan hidangan manis. Sebagai contoh, di Jerman mereka membuat sosej daripada kentang dan epal. Tunjukkan imaginasi anda dan dapatkan hidangan musim sejuk yang lazat!