Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 233 kkal | 1684 kkal | 13.8% | 5.9% | 723 g |
| Protein | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 13103 g |
| Lemak | 13.46 g | 56 g | 24% | 10.3% | 416 g |
| Karbohidrat | 28.18 g | 219 g | 12.9% | 5.5% | 777 g |
| Serat makanan | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Air | 54.28 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4188 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| beta karotena | 0.289 mg | 5 mg | 5.8% | 2.5% | 1730 g |
| beta Cryptoxanthin | 70 μg | ~ | |||
| Lycopene | 2530 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 124 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 19231 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1.2% | 3636 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2.86 mg | 15 mg | 19.1% | 8.2% | 524 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.467 mg | 20 mg | 2.3% | 1% | 4283 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2336 g |
| Kalsium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.5% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Natrium, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4333 g |
| Sulfur, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 17241 g |
| Fosforus, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.87 mg | 18 mg | 4.8% | 2.1% | 2069 g |
| Mangan, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Tembaga, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 g |
| Selenium, Sekiranya | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.86 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 28.45 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 15.66 g | ~ | |||
| Maltose | 0.29 g | ~ | |||
| fruktosa | 12.49 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 1.099 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.798 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.301 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 5.898 g | min 16.8 г | 35.1% | 15.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.753 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.145 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 5.029 g | dari 11.2 20.6 untuk | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.859 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.17 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 1.17 g | dari 0.9 3.7 untuk | 100% | 42.9% | |
| Asid lemak omega-6 | 3.859 g | dari 4.7 16.8 untuk | 82.1% | 35.2% |
Nilai tenaga ialah 233 kcal.
- cawan = 260 g (605.8 kCal)
- sudu besar = 16 g (37.3 kCal)
Berpakaian salad, Perancis, bebas lemak, tanpa garam kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 19,1%, tembaga - 16%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Tags: kandungan kalori 233 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Salad dressing, Perancis, rendah lemak, tanpa garam, kalori, nutrien, sifat berguna Salad dressing, Perancis, rendah lemak, tanpa garam