Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 220 kkal | 1684 kkal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Protein | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Lemak | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Air | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karotena | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesium, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Natrium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Sulfur, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosforus, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Klorin, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Iodin, saya | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Kobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Tembaga, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Chrome, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Zink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 2.78 g | maksimum 18.7 г | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Asid lemak tepu tak tepu | 5.41 g | dari 11.2 20.6 untuk | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Nilai tenaga ialah 220 kcal.
Notoskoppelus Crowery kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 14,7%, kalium - 12%, kalsium - 12%, magnesium - 15%, fosforus - 27,5%, zat besi - 14,4%, yodium - 33,3 %, kobalt - 200%, tembaga - 11%, kromium - 110%, zink - 11,3%
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim karbohidrat dan metabolisme tenaga yang paling penting, yang memberi tenaga dan bahan plastik kepada tubuh, serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium mengambil bahagian dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan pada membran, diperlukan untuk mengekalkan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
- Iodin mengambil bahagian dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodothyronine). Ini perlu untuk pertumbuhan dan pembezaan sel-sel semua tisu tubuh manusia, pernafasan mitokondria, pengaturan pengangkutan natrium transmembran dan hormon. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, kelambatan pertumbuhan dan perkembangan mental pada kanak-kanak.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Chrome mengambil bahagian dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 220 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Notoscopelus Crowery, kalori, nutrien, sifat berguna Notoscopelus Crowery
Nilai tenaga, atau kandungan kalori Adalah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan semasa penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dipanggil "kalori makanan," jadi awalan kilo sering ditinggalkan apabila menyatakan kalori dalam (kilo) kalori. Anda boleh melihat jadual tenaga terperinci untuk produk Rusia.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - satu set sifat produk makanan, di mana keperluan fisiologi seseorang untuk bahan dan tenaga yang diperlukan dipenuhi.
vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan dan bukannya haiwan. Keperluan harian manusia untuk vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.