Contents [show]
Sepanjang bulan Jun, bandar Burgos, Aranda de Suero akan merayakan hari-hari gastronomi di sekitar babi yang menyusu.
Ini sudah merupakan edisi Keenam belas dari Hari Gastronomi Domba Panggang, yang meraikan bandar Aranda de Duero dalam kombinasi dengan salah satu produk terbaiknya untuk digandingkan, Ribera del Duero Wine.
Beberapa bulan yang lalu kami telah menyebut beberapa perayaan di sekitar lembu termuda, di tanah Castilian, seperti hari gastronomi domba di Zamora dan Valladolid, tetapi sekarang giliran Burgos.
Untuk majlis itu, sembilan pertubuhan hospitaliti di majlis perbandaran telah menyertai perayaan itu, dan sudah pun memanaskan kayu di dalam ketuhar mereka, untuk dapat menawarkan pengunjung sepanjang bulan Jun, gabungan produk bermusim yang sangat baik, kambing tradisional yang dipanggang dan sudah tentu, wain tempatan.
Menu istimewa yang akan disiapkan oleh asador yang ditugaskan untuk acara tersebut, seperti El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana dan Mesones del Pastor, de la Villa dan el Roble, ditetapkan di harga tunggal bagi setiap orang. dari 37 euro dan kandungannya akan berbeza-beza bergantung pada tempatnya.
Mereka jika semua orang akan memanggang apa yang disebut sebagai anak domba penyusuan, yang tidak lebih dari susu domba, hanya diberi susu ibu untuk 15 hari pertama kehidupan, sebelum disembelih, yang memberikan daging rasa khas tekstur penuh dan berkhasiat sangat sihat.
Moto muktamar ini adalah "Aranda terasa seperti ... menyusu babi dan wain", dan ia bertujuan untuk mempromosikan aktiviti perhotelan tempatan, serta pelancongan bandar, begitu bergaya pada masa-masa ini di bawah perlindungan kilang wain.
Persidangan tersebut dipromosikan oleh Association of Hoteliers of Aranda y la Ribera (ASOHAR), dan sebagai penaja adalah balai kota di bandar Aranda de Duero dan Majlis Peraturan Denominasi Asal Ribera del Duero.
Untuk melengkapkan senarai kolaborator, jenama tempatan Lechuga de Medina dan Torta de Aranda, akan memberikan iringan terbaik di meja untuk anak domba yang sangat baik yang akan dibuat di oven restoran-restoran tersebut di atas.
Aranda, Castellana dan makanan yang baik.
Burgos adalah tanah Castile, dan di jurang dan parit yang disiram oleh sungai Duero, penduduk yang tinggal berabad-abad yang lalu tahu betul apa yang dapat mereka minta dari tanah dan desa untuk memberi makan ternak mereka dan dengan itu memperoleh bahan mentah yang sangat baik yang hari ini kita rasa.
Aranda adalah salah satu bandar yang anda lawati untuk pelancongan, untuk dapat merasakan keseronokan makan di panggangan dan restorannya, dagingnya, kebun dan Wain menjadikan trinomial ideal ini dapat melayani topik yang menjadi perhatian kami hari ini. Domba panggang, dengan air, garam dan sedikit mentega ...
Keahlian memasaknya sama sekali tidak rumit, sungguh sederhana, tetapi tidak kurang enaknya, di dalam pantrinya kita dapati bahan asas untuk menyiapkan dan menemani barbeku, seperti kek minyak, di ladangnya selada tumbuh, yang memberi kesegaran dan mengurangkan kesan lemak di mulut, yang menghasilkan panggang daging di periuk tanah liat di mana ia dibuat. Dan kerana itu tidak boleh hilang dalam meja yang bagus, minuman yang terbaik untuk pasangan Lechazo adalah anggur yang dihasilkan oleh Vine dari ladangnya, Tinto de la Ribera del Duero.
Nilai lain yang menyumbang dan menaikkan Asado ke altar adalah bahagian dari domba atau roti manis yang pasti dapat kita rasakan di restoran-restoran yang disebutkan di atas, di bawah ini kami meninggalkan pautan ke laman web domba panggang dari Aranda, di mana anda boleh temui dengan lebih terperinci lokasinya di kawasan perbandaran dan menu yang telah mereka sediakan.