Sebarang diet pembersihan dan pelangsingan berfungsi lebih baik apabila saderi terdapat dalam menu. Akarnya akan menggantikan garam dengan sempurna, menambah rasa pada sup, dan daun hijau akan menjadi tambahan yang ideal untuk sebarang salad. Walaupun kebanyakan sayur-sayuran rendah kalori, saderi mengalahkannya dalam masa terdekat. Ini bukan satu-satunya kelebihannya!
Dalam 10 dekagram mentol saderi kita boleh menemui 7 kcal, dan dalam daun kurang daripada 5. Para saintis mengatakan bahawa tumbuhan yang tidak mencolok ini mengandungi sebanyak 86 bahan berharga untuk badan. Terdapat dua kali lebih banyak vitamin C dalam saderi daripada dalam sitrus, serta vitamin B semulajadi, asid folik, vitamin PP. Batang hijau tuanya mengandungi banyak beta-karotena dan vitamin E, yang dipanggil vitamin awet muda. Di samping itu, kita akan mendapati banyak sebatian mineral di dalamnya: fosforus paling banyak di antara semua sayur-sayuran akar, serta banyak kalium, zink, kalsium, besi dan magnesium.
- Penawar awet muda – Jus saderi dengan jus epal, dicampur di bahagian kanan, perkadaran yang sama, adalah cara terbaik untuk memiliki kulit yang cantik dan memanjangkan keremajaan. Segelas minuman ini diminum semasa perut kosong boleh melakukan banyak perkara: melembapkan kulit, menghilangkan radikal bebas, edema, membersihkan badan, menguatkan rambut dan memberikan kulit licin baldu. Ia juga melindungi seluruh badan daripada kanser kerana kandungan antioksidannya yang tinggi.
- Bagus untuk kuruskan badan – kedua-dua saderi dan saderi akar mempunyai sedikit kalori, tetapi ia berbeza dari segi indeks glisemik. Adalah lebih baik untuk makan saderi segar daripada, sebagai contoh, dalam bentuk sup krim, kerana rawatan haba meningkatkan GI. Saderi akar (100 gram) mempunyai 21 kcal dan indeks glisemik 35 apabila mentah, dan 85 dalam saderi yang dimasak. Saderi mempunyai 13 kcal dalam 100 g, dengan indeks glisemik 15. Tambah saderi kepada salad, sup dan jus.
- Menyahtoksin dan membersihkan badan – diet saderi membersihkan badan toksin yang terdapat dalam makanan. Ia merangsang metabolisme, membuang produk metabolik yang berbahaya, jadi penggunaannya juga akan membantu melegakan sakit sendi. Lebih-lebih lagi, ia menyokong pengeluaran hempedu, jadi ia akan menghalang pembentukan batu karang. Saderi juga disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit, masalah penghadaman, hipertensi. Ia akan membantu mencerna lemak, meningkatkan fungsi buah pinggang dan jantung, dan juga meredakan tekanan.
- Ia akan menurunkan tekanan darah – terima kasih kepada sifat-sifatnya, iaitu menenangkan saraf dan menurunkan tekanan darah, ia akan membantu orang hipertensi. Walau bagaimanapun, ingatlah untuk tidak membeli benih yang dimaksudkan untuk penanaman, yang boleh didapati di kedai taman, kerana ia boleh disembur dengan bahan kimia. Jika kita menggunakan saderi untuk tujuan terapeutik, kita mesti membeli benih yang dijual di kedai makanan kesihatan.