Contents [show]
Penerangan Produk
Wain (lat. Vinum) adalah minuman beralkohol yang dibuat oleh fermentasi semula jadi anggur atau jus buah lain. Kekuatan minuman selepas penapaian adalah sekitar 9-16.
Dalam varieti kuat, kekuatan tinggi yang mereka capai dengan mencairkan wain dengan alkohol ke peratusan yang diinginkan.
Wain adalah minuman beralkohol tertua. Terdapat banyak legenda kejadian pertama minuman, yang tercermin dalam epik-mitos Yunani Kuno, Rom Kuno, dan mitologi Parsi. Ramai saintis percaya bahawa kemunculan dan pengembangan pembuatan anggur secara semula jadi berkaitan dengan pembentukan dan perkembangan masyarakat manusia.
Minuman tertua yang masih hidup dalam bentuk sisa-sisa fosil bermula pada tahun 5400-5000 SM. Ahli arkeologi menjumpainya di wilayah moden di Kaukasus.
Teknologi pengeluaran
Teknologi minuman sepanjang masa berubah. Ini berlaku sehingga pengeluar menentukan fasa utama dengan jelas. Proses pengeluaran wain putih dan merah adalah berbeza.
Merah
Jadi pengeluar wain merah menghasilkan dari anggur merah. Mereka menuai anggur yang sudah matang dan melewati penghancur, di mana jambatan khas membelah buah dan dahan. Dalam pembedahan ini, tulang mesti tetap utuh. Jika tidak, minumannya akan terlalu sedap. Kemudian anggur hancur bersama dengan ragi mereka meletakkan di tong khas di mana penapaian bermula. Selepas 2-3 minggu, intensiti penapaian berkurang, dan alkohol mencapai tahap maksimum. Sekiranya jumlah gula semulajadi tidak mencukupi dalam pengeluar anggur, tambahkan gula tulen. Pada akhir penapaian, mereka menuangkan anggur, memeras dan menyaring kek.
Pengilang wain muda boleh dibotol sekaligus. Hasilnya adalah jenama wain yang cukup murah. Jenama yang lebih mahal, mereka wujud penuaan dalam tong kayu oak di bilik bawah tanah sekurang-kurangnya 1-2 tahun. Dalam tempoh ini, anggur menguap dan menetap di bahagian bawah sedimen. Untuk mencapai minuman berkualiti terbaik di dalam tong, ia sentiasa menambah dan memindahkan ke tong baru untuk membersihkan dari enapan. Minuman vintaj yang dikenakan penapisan dan pembotolan terakhir.
putih
Untuk pengeluaran wain putih, mereka mengupas buah anggur sebelum proses fermentasi, dan untuk infus, mereka hanya menggunakan cairan yang telah ditumis tanpa meremas. Proses penuaan wain putih tidak melebihi 1.5 tahun.
Bergantung pada kandungan gula dalam wain dan kekuatannya, minuman ini dibahagikan kepada meja, kuat, berperisa, dan berkilau.
Orang menghasilkan wain di mana-mana di seluruh dunia, tetapi lima penjualan wain teratas termasuk Perancis, Itali, Sepanyol, Amerika Syarikat, Argentina.
Setiap jenis minuman adalah yang terbaik untuk disajikan pada suhu tertentu dan hidangan tertentu.
Kelebihan wain
Ramai doktor percaya bahawa pengambilan wain dalam jumlah kecil setiap hari sangat bermanfaat untuk kesihatan seluruh badan (tidak lebih dari satu gelas sehari). Ia mengandungi sebilangan besar enzim, asid (malic, tartaric), vitamin (B1, B2, C, P), mineral (kalsium, natrium, kalium, fosforus, magnesium), dan bahan aktif biologi lain.
Jadi wain merah sangat kaya dengan antioksidan ini, seperti resveratrol. Kawasannya yang betul 10-20 kali lebih kuat daripada vitamin E. Anggur juga mengandungi zat besi dan zat yang menyumbang kepada penyerapannya yang lebih baik meningkatkan tahap hemoglobin. Kesan bermanfaat sumsum tulang merah membantu menghasilkan sel darah merah (eritrosit).
Penggunaan anggur menguatkan pencernaan, selera makan, dan rembesan kelenjar air liur. Ia mempunyai sifat antiseptik dan antibakteria, menghambat agen penyebab kolera, malaria, dan tuberkulosis. Beberapa doktor menetapkan pengambilan pelbagai warna merah untuk penyakit ulser peptik. Kehadiran tanin menyumbang kepada penyembuhan ulser yang cepat.
Anggur putih dan merah mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, menormalkan metabolisme, dan meningkatkan perkumuhan toksin. Mereka juga menormalkan tahap garam; kami mengesyorkan menggunakan wain untuk mengurangkan simpanan garam pada sendi.
Kandungan dalam wain, karbohidrat, dan beberapa jenis protein memberikan tenaga tambahan kepada tubuh. Asid tartarik memudahkan asimilasi protein kompleks yang berasal dari haiwan.
Bahaya wain dan kontraindikasi
Pertama, sifat berguna hanya mempunyai minuman semula jadi tanpa bahan tambahan dan pewarna.
Pengambilan anggur yang berlebihan boleh menyebabkan perkembangan penyakit jantung koronari, sirosis hati, dan diabetes. Juga, jumlah alkohol yang berlebihan dapat merangsang perkembangan dan pertumbuhan barah.
Kesimpulannya, ia harus dikecualikan dari diet wanita semasa kehamilan dan menyusui. Orang dengan penyakit hati dan pankreas dengan sistitis akut dan rawatannya adalah ubat antibiotik dan menu kanak-kanak.
