Kismis merah

Mungkin, tidak ada satu pondok musim panas di mana semak kismis merah tidak akan dijumpai. Banyak buah beri yang bermain di bawah sinar matahari seperti batu berharga, harum dan rasanya sangat masam.

Dari segi khasiat dan khasiat perubatan, currants adalah salah satu tanaman beri yang paling berharga. Tetapi kerana ia mengandungi banyak asid, anda tidak boleh memakannya segar.

Kismis beri pertama mula menuai pada akhir bulan Jun; musim berlangsung hampir sepanjang musim panas. Kismis merah terasa hebat di dahan, bertambah segar dan matang.

Cara memilih kismis merah

Semasa membeli beri ini, pilih yang utuh dan kering tanpa bau penapaian. Buah beri ini tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Ia mengekalkan semua sifat berguna dengan sempurna jika anda membekukannya.

Mengapa kismis merah berguna?

Untuk jantung dan metabolisme

Terdapat banyak zat besi dalam kismis merah, yang diperlukan untuk saluran darah dan kalium. Curant merah mempunyai kesan yang baik pada jantung dan mengeluarkan lebihan cecair dari badan. Ini membawa mencegah penampilan bengkak dan beg di bawah mata.

• Ini memprovokasi pengeluaran garam berlebihan dari badan.
• Berfungsi sebagai agen koleretik, antipiretik dan anti-radang.
• Kerana kandungan pektin yang tinggi, ia menghilangkan kolesterol dari badan.

Untuk penghadaman

• Beri membangkitkan selera makan dan membantu penyerapan protein haiwan.
• Ia juga meningkatkan peristalsis usus.

Lebih-lebih lagi, walaupun terdapat banyak khasiat yang berguna, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya: jus tersebut dikontraindikasikan sekiranya ulser gastrik dan ulser duodenum, gastritis akut dan hepatitis, serta penurunan pembekuan darah, termasuk hemofilia.

Cara makan kismis merah

Pertama, orang menggunakan kismis merah secara meluas dalam gastronomi. Ini adalah produk hebat untuk menyediakan sos untuk hidangan daging dan ikan, membuat jeli, marmalade, menambah smoothie, dan memanggang pai aromatik. Di samping itu, sangat popular untuk menyediakan minuman buah-buahan, kompot rebus dan jeli. Anda boleh membekukan kismis merah segar untuk mendapatkan semua khasiatnya yang berguna dari beri yang indah ini, walaupun pada musim sejuk.

Contohnya, tidak seperti kismis hitam, semak lebih mampat dan memanjang ke atas. Pucuk tahunan yang kuat dan tebal yang tumbuh dari pangkal semak menuju ke pembentukannya dan menggantikan dahan lama dan sekarat. Tetapi pertumbuhan progresif mereka semakin pudar selama bertahun-tahun.

Sebilangan besar varieti kismis merah mempunyai pertumbuhan tunas basal yang cukup kuat. Cabang-cabangnya tetap dapat bertahan dan dapat menghasilkan selama 5-8 tahun. Dalam keadaan yang baik, currant merah memberikan hasil panen yang baik selama 20 tahun.

Kismis merah adalah antara tanaman beri yang paling tahan musim sejuk, mereka suka penyiraman ringan dan sederhana, tahan kemarau. Ia berbunga dengan bunga kehijauan pucat dan menghasilkan buah beri masam merah, dikumpulkan dalam kelompok yang terkulai. Waktu berbunga adalah pada bulan Mei. Buahnya masak pada bulan Julai - Ogos. Ketinggian kira-kira 1-2 m.

Kesimpulannya, terdapat kira-kira 19 jenis kismis merah. Kismis merah berasal dari Eropah Barat. Di sana telah lama ditanam sebagai tanaman ubat dan baru kemudian mendapat pengiktirafan sebagai tanaman beri.

Ciri-ciri beri dan jus yang berguna

Jus beri menghilangkan dahaga dengan baik, mengurangkan suhu pada penyakit demam, menghilangkan rasa mual, menekan muntah, dan merangsang pergerakan usus. Jus currant meningkatkan rembesan peluh dan air kencing dan menyebabkan peningkatan perkumuhan garam dalam air kencing.

Jus ini juga mempunyai sifat koleretik dan pencahar ringan dan kesan anti-radang dan hemostatik. Beri dan jus sangat baik untuk meningkatkan selera makan dan menguatkan aktiviti perut dan usus. Kismis merah juga berguna bagi mereka yang mengalami sembelit kronik jangka panjang. Cara penggunaan: 3 sudu beri kismis merah biarkan selama 4 jam dalam 1 gelas air mendidih, toskan. Ambil 1 / jam gelas 4 kali sehari 1 / g jam sebelum makan.

Bagaimana kismis merah berguna untuk kesihatan?

Dengan penggunaan biasa, currant merah akan menunjukkan sifat berguna:

• mengembalikan metabolisme;
• menguatkan sistem imun, menyediakan sintesis antibodi untuk melawan penyakit, dan dapat membantu:
• meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
• menstabilkan tahap hormon;
• meningkatkan ketajaman visual;
• mencegah perkembangan kekurangan vitamin;
• memberi kekuatan pada tulang;
• membersihkan badan dari toksin dan toksin;
• membuang cecair berlebihan dan melegakan bengkak;
• meningkatkan fungsi buah pinggang;
• memelihara fungsi pembiakan;
• mengisi badan dengan tenaga;
• mencegah perkembangan barah.
• Kismis merah terkenal sebagai kaedah terbaik untuk meneutralkan sinaran dan menghilangkan radionuklida dari badan.

Mengapa kismis merah berguna untuk pelbagai sistem badan?

Ia akan memberikan manfaat yang tidak ternilai untuk sistem kardiovaskular:

• memperbaiki kerja miokardium;
• membersihkan saluran darah;
• mengaktifkan peredaran darah;
• menurunkan pembekuan darah, menghancurkan plak kolesterol, dan mencegah pembekuan darah
• melegakan kekejangan dari saluran darah yang memberi makan otak
• meningkatkan bilangan eritrosit, meningkatkan hemoglobin dan mencegah anemia;
• mengurangkan risiko terkena aterosklerosis, sklerosis, strok, dan serangan jantung.

Pertama, beri akan membantu menyelesaikan masalah yang timbul semasa saluran gastrousus berfungsi. Ia menormalkan pencernaan, memulihkan mikroflora, mengaktifkan peristalsis usus, menghilangkan perut kembung, mual, dan sindrom perut malas, merangsang pengeluaran enzim, dan meningkatkan penyerapan nutrien. Kedua, kelezatan juga akan memberi kesan yang baik pada sistem saraf. Ia akan menenangkan saraf, meningkatkan daya tahan tekanan, melegakan insomnia, dan mengaktifkan aktiviti otak.

Manfaat untuk kesihatan wanita dan lelaki

Pertama, beri kecantikan wanita adalah nama kismis merah kerana khasiatnya yang bermanfaat untuk memperbaiki penampilan. Kedua, dengan penggunaan biasa, beri meningkatkan daya tahan kulit terhadap tindakan sinaran ultraviolet. Ketiga, meningkatkan warna kulit, menjadikan kulit tegap dan anjal, kuku kuat, dan rambut halus.

Kismis merah akan memberi kesan yang baik terhadap fungsi sistem pembiakan:

• pertama, ia menormalkan kitaran haid;
• kedua, menghilangkan kesakitan semasa haid;
• ketiga, yang paling penting, ini akan menebus kekurangan zat besi sekiranya berlaku pendarahan berat;
• keempat, mengembalikan tahap hormon semasa menopaus.

Bagi lelaki, beri yang enak akan membantu mencegah kebotakan awal, mengelakkan prostatitis dan mengekalkan fungsi seksual walaupun pada usia tua.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Bercakap tentang bahaya, kita harus mengatakan bahawa dalam beberapa kes, kismis merah, selain faedah, juga boleh membahayakan tubuh.

Produk ini dikontraindikasikan sekiranya:

• intoleransi individu
• kecenderungan untuk alahan
• pembekuan darah yang lemah
• hepatitis
• peningkatan keasidan perut
• pedih ulu hati
• kejang perut
• sakit di kawasan epigastrik
• pemburukan penyakit sistem pencernaan (kolitis, pankreatitis, gastritis, bisul)
• peringkat awal

Begitu juga, orang yang sihat tidak boleh makan buah beri secara berlebihan kerana boleh menyebabkan gangguan dalam fungsi sistem pencernaan. Di samping itu, ia boleh menimbulkan reaksi alahan. Cukup untuk makan 200-300 gram beri setiap hari. Semasa mengandung dan menyusui dan kanak-kanak, dosnya harus dihadkan hingga 50 gram sehari.

Petunjuk untuk makan

Manfaat yang tidak diragukan akan membawa kismis merah untuk tubuh manusia dengan selesema dan selesema. Ia akan melegakan keradangan, menguatkan pertahanan badan, menstabilkan suhu badan, memberi kesan ekspektoran, dan meningkatkan keberkesanan ubat.

Kedua, kerana kandungan kalori rendah, makanan istimewa akan berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ini mengaktifkan pembakaran simpanan lemak, menjaga rasa kenyang untuk waktu yang lama, mencegah kekurangan vitamin dan penipisan badan, menghilangkan kelebihan cairan dan garam, dan melegakan bengkak.

Kismis merah mengandungi gula yang sangat sedikit (4-10%), dan indeks glisemiknya agak rendah (30 unit). Oleh itu, ia boleh dimakan oleh penghidap diabetes. Kerana beri disyorkan untuk orang yang telah menjalani pembedahan dan penyakit serius jangka panjang. Juga, ia baik bagi mereka yang bekerja dengan berat badan.

Berkat khasiatnya, ia akan mempercepat pemulihan badan. Kismis merah mesti dimakan semasa kehamilan; buah beri akan memberi manfaat kepada kesihatan ibu dan anak yang hamil. Hasilnya, ia akan memberi tubuh semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Ia membawa kepada perkembangan janin yang betul (kerana asid folik), melegakan toksikosis dan kekurangan vitamin. Juga, ia menghilangkan kegelisahan dan kegelisahan. Oleh itu, perlu memasukkan kismis merah dalam makanan untuk orang tua, mereka yang cepat letih, mengalami sembelit, peningkatan pengeluaran gas, loya, atau kurang selera makan. Kesimpulannya, buah beri akan mendapat manfaat daripada cystitis, gout, rematik, radiculitis, arthritis, arthrosis.

Pai dengan kismis dan coklat putih

Masa untuk menyediakan:

1 jam 15 minit

Bahan-bahan:

• 4 biji telur
• 1/2 cawan gula
• 1/3 cawan mentega cair
• 1.5 cawan tepung
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 cawan kismis merah
• 1/2 cawan titisan coklat putih
• coklat putih parut - untuk hiasan
• kismis merah - untuk hiasan

Kaedah memasak:

1. Griskan mangkuk multicooker dengan minyak sayuran.
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam.
3. Pukul telur dengan gula dengan pengadun, dan jisimnya akan bertambah tiga kali ganda dan menjadi ringan.
4. Perkenalkan mentega cair yang tidak dipanaskan, campurkan, mengurangkan kelajuan pengadun ke tahap minimum.
5. Masukkan tepung dengan serbuk penaik dan garam, kacau perlahan dengan spatula, titisan coklat, dan kismis.
6. Masukkan adunan ke dalam periuk multicooker, masak dalam mod "Bakar" selama 60 minit.
7. Biarkan pai sejuk selama 10 minit, angkat dengan teliti dari mangkuk.
8. Taburkan coklat putih parut di atas permukaan pai.
9. Sejukkan sebelum dihidangkan dan hiaskan dengan kismis merah, contohnya.

Berikut ialah video tentang cara membuat koktel dengan currant merah: