Bergamot ─ bukan sahaja bahan tambahan teh yang terkenal dan popular. Jeruk ini wajar mengenali dia dengan lebih baik.
Nama tumbuhan berasal dari bergamot Itali hingga ─ nama bandar Bergamo Itali. Ada versi yang kata itu berasal dari bahasa Turki dalam bahasa Itali, di mana beg armudi diterjemahkan sebagai "pir Putera." Rumah buah-buahan sitrus yang paling harum dianggap Asia Tenggara. Pengeluar dan pembekal utama buah bergamot adalah bandar Reggio Calabria di Itali, di mana ia adalah simbol.
Bergantung pada tahap kematangan bergamot, buah ini boleh mempunyai buah-buahan kuning yang digunakan untuk pengeluaran minyak pati dan aromaterapi, buah-buahan hijau yang belum masak digunakan untuk penyediaan buah-buahan manisan, hijau dengan warna kelabu - buah-buahan ini digunakan untuk menyediakan minuman keras dan intipati neroli.
Bergamot adalah antioksidan semula jadi. Dagingnya terdiri dari sekitar 80% air dan mengandung asam sitrat, vitamin C, serat, serat, fruktosa, sukrosa, pektin, fosfat, dan flavonoid. Bergamot kaya dengan kalium, magnesium, kalsium.
Bergamot disyorkan untuk menambah jus buah lain untuk meningkatkan kandungan antioksidan di dalamnya. Orang Itali percaya bahawa bergamot mempunyai sifat antiseptik dan anestetik.
Minyak Bergamot digunakan dalam aromaterapi dan kosmetik sejak akhir abad ketujuh belas. Ini adalah asas bagi kebanyakan minyak wangi dan krim. Ia dianggap sebagai antidepresan, menenangkan dan menghilangkan tekanan emosi. Minyak Bergamot menolong selesema, radang tekak.
Buah bergamot masuk ke dapur pada separuh kedua abad kelapan belas. Beberapa sejarawan Itali percaya bahawa pada abad ke-16, bergamot digunakan dalam masakan: ia disebut dalam "menu sederhana" yang dicadangkan oleh kaisar kardinal Lorenzo Camejo Charles V dari Habsburg. Yang terakhir berada di Rom pada tahun 1536.
Kulit bergamot yang diproses digunakan untuk mencicipi pembuka selera, hidangan utama, dan pencuci mulut. Jus bergamot digunakan sebagai pembalut salad.