Apa yang istimewa dari asparagus dan bagaimana memasaknya?

Terdapat 2 jenis asparagus utama: putih dan hijau. Asparagus putih adalah yang tumbuh di bawah tanah, menyebabkan cahaya matahari tidak menembus. Ini mempunyai rasa yang lebih halus daripada hijau, tetapi kandungan vitaminnya lebih rendah kerana beberapa vitamin hanya terbentuk di bawah sinar matahari. Asparagus hijau kurang aneh, jadi lebih popular dan murah.

Asparagus dianggap sayur serbaguna yang sesuai dengan hidangan lain, salad, lauk pauk, dan pastri. Dan berkat rendah kalori mereka, disyorkan ketika berdiet dan menurunkan berat badan tambahan. Boleh membanggakan sejumlah nutrien lain.

• Mengandungi banyak vitamin bermanfaat, unsur mikro dan makro, protein, karbohidrat, mineral, dan serat.
• Ia menormalkan pembekuan darah, mencegah pembentukan tumor ganas.
• Menyokong nada otot jantung, menormalkan tekanan darah, memberi kesan positif pada penglihatan, kerana kandungan produk fosforus dan beta karoten.
• Juga, asparagus baik untuk wanita hamil - mendorong perkembangan janin yang baik di rahim; penyusuan laktasi.
• Sayur membantu ketidaksuburan - mempunyai kesan meremajakan dan mengembalikan keseimbangan hormon menjadi normal.
• Menggalakkan rawatan cepat untuk prostatitis dan diabetes.

Cara memasak asparagus

Asparagus panggang

Hidangan sampingan yang sangat baik untuk memasak segera - lazat, sihat, dan rendah kalori. Anda memerlukan: asparagus - 1 kg, minyak zaitun - 1 sdt, mentega - 2 sudu besar, garam, lada - secukup rasa kicap - 2 sdt cuka balsamic - 1 sdt

Asparagus basuh dan keringkan. Dalam periuk cairkan mentega, sejukkan ke suhu bilik. Ke dalam mentega yang telah disejukkan, masukkan kicap dan cuka balsamic, kacau. Gerimis Asparagus dengan minyak zaitun kemudian letakkan di atas loyang, perasakan dengan garam dan lada secukupnya, bakar dalam ketuhar 190 darjah yang telah dipanaskan selama 12 minit. Gerimis asparagus siap dengan sos balsamic.

Saya menasihatkan memasak sup asparagus, yang secara ajaib menggabungkan asparagus dan cendawan. Spaghetti dengan asparagus adalah pilihan yang baik semasa makan malam atau makanan yang anda ingin memasak sesuatu yang lazat dan cepat. Bosan dengan topping biasa - gunakan resipi risotto yang terbuat dari soba dan asparagus.

Lebih lanjut mengenai kesihatan dan mudarat kesihatan asparagus baca dalam artikel besar kami.