Buah kering disyorkan untuk menggantikan pencuci mulut untuk semua orang yang menonton berat badan berlebihan. Walaupun begitu, ia terhad kerana buah kering mengandungi banyak gula dan tinggi kalori untuk pemakanan makanan. Tetapi buah kering, dibandingkan dengan pastri dan gula-gula tradisional, mempunyai banyak kelebihan, salah satunya adalah sebilangan besar serat.
Fruktosa, yang terkandung dalam buah kering, mudah diserap. Pada musim sejuk, buah-buahan kering adalah sokongan yang baik untuk imuniti, pencernaan, dan sumber vitamin dan nutrien.
Apa itu buah kering?
Buah kering dikeringkan dengan cara yang berbeza dan diproses dengan cara yang berbeza sebelum dikeringkan. Sebilangan kering keseluruhan; ada yang dibersihkan terlebih dahulu dari biji dan dipotong kecil atau dihiris. Mereka dikeringkan di bawah sinar matahari atau pengering khas, kadang-kadang dirawat dengan bahan pengawet. Semua ini tercermin dalam harga, serta jangka hayat, kesegaran, dan penampilan.
Buah kering apa yang boleh anda perhatikan
Aprikot kering-buah aprikot kaya dengan vitamin C dan A, kalium, dan kalsium. Aprikot kering disyorkan untuk mereka yang menderita penyakit jantung, gangguan usus dan perlu membersihkan badan dari toksin. Aprikot kering juga mengurangkan kadar kolesterol dalam darah, menormalkan sistem hormon.
Pear adalah penstabil motilitas usus yang sangat baik, juga membantu membersihkan badan toksin.
Aprikot mengandungi karotena, kalsium, dan kalium, dan penggunaannya menormalkan kerja jantung. Aprikot juga diresepkan sebagai ubat pencegahan yang melindungi dari barah.
Kismis mengandungi banyak boron dan pencegahan osteoporosis, kerana kekurangan boron dalam tubuh, kalsium juga tidak diserap. Juga, kismis kaya dengan kalium, mangan, dan magnesium; mereka dapat membersihkan paru-paru, menguatkan jantung dan sistem saraf, membantu kemurungan dan mood yang tidak baik.
tarikh adalah sumber vitamin E dan kumpulan B. Penggunaan kurma berguna semasa kehamilan, kejutan saraf, kebuluran oksigen otak untuk mencegah osteoporosis. Kurma juga mempunyai kesan antipiretik.
Prunes menormalkan kerja saluran gastrointestinal dan usus, digunakan dalam rawatan hati dan ginjal, darah tinggi, gangguan penglihatan.
Rajah juga merupakan produk pencegahan kanser. Ia membantu dengan penyakit bronkus dan kelenjar tiroid, jantung, dan penghadaman.
Kontraindikasi
Untuk sebarang tahap kegemukan, buah kering berkalori tinggi dilarang, dan orang yang menghidap diabetes kerana kepekatan gula yang tinggi dilarang.
Jangan gunakan buah kering ketika memperburuk penyakit perut kronik - gastritis dan bisul, serta reaksi alergi terhadap buah.
Cara memilih dan menyimpan buah kering
Perhatikan buah-buahan kering itu, bahan mentah yang tidak perlu diangkut dari jauh, atau perhatikan musim buah-buahan dari mana buah-buahan kering disediakan. Jangan terlalu lembut atau terlalu keras; anda mungkin melanggar syarat untuk mengumpulkan dan mengeringkan buah.
Selepas pembelian, pastikan untuk mencuci buah kering dengan air suam, walaupun ia dibungkus dan kelihatan sangat bersih - dengan cara ini, anda akan melindungi diri anda daripada bahan kimia.
Pastikan buahnya tidak terlalu terang; warna mereka mestilah hampir dengan buah asli. Mereka juga tidak boleh bersinar - buah-buahan seperti itu dicampurkan dengan minyak untuk penjualan yang menguntungkan.
Sekiranya anda membeli buah-buahan kering mengikut berat, maka di tangan anda, apabila anda menekan sebilangan kecil, buah itu tidak boleh melekat.
Buah kering disimpan hingga setahun di tempat yang gelap, berventilasi, dan kering, pada suhu hingga 10 darjah.