Lembu adalah "pembekal" utama gas metana ke atmosfera, yang mewujudkan kesan rumah hijau di planet ini dan bertanggungjawab untuk pemanasan global. Menurut ketua pasukan penyelidik pusat itu, Dr. Anthony McMitchell, 22% metana dilepaskan ke atmosfera semasa pertanian. Jumlah gas yang sama dipancarkan ke alam sekitar oleh industri dunia, di tempat ketiga adalah pengangkutan, para penyelidik menyatakan. Lembu menyumbang sehingga 80% daripada semua bahan berbahaya yang muncul dalam pengeluaran pertanian. "Jika populasi global meningkat sebanyak 2050% sebanyak 40, seperti yang diramalkan saintis, dan tiada pengurangan pelepasan metana ke atmosfera, adalah perlu untuk mengurangkan penggunaan daging lembu dan ayam per kapita kepada kira-kira 90 gram setiap hari, ” kata E. McMitchell . Pada masa ini, purata diet harian manusia adalah kira-kira 100 gram produk daging. Di negara maju, daging dimakan dalam jumlah 250 gram, dalam yang paling miskin - hanya 20-25 per kapita setiap hari, para penyelidik memetik data statistik. Bersama-sama dengan menyumbang kepada pencegahan pemanasan global, mengurangkan bahagian daging dalam diet orang di negara perindustrian akan memberi kesan yang baik terhadap paras kolesterol darah. Ini, seterusnya, akan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, onkologi dan endokrin, kata saintis.
2022-11-11