Trend dalam dietologi moden

Menurunkan berat badan, meningkatkan aktiviti fizikal, makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, dan mengelakkan daging disyorkan sebagai cara untuk mengurangkan risiko kanser kolon dan rektum. Apabila bercakap tentang kanser, faktor yang berkaitan dengan fungsi hormon dan pembiakan adalah relevan, tetapi diet dan gaya hidup juga memainkan peranan. Obesiti dan penggunaan alkohol adalah faktor risiko bagi wanita yang menghidap kanser payudara, manakala buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan serat, fitokimia dan vitamin antioksidan berkesan dalam melindungi daripada kanser payudara. Tahap rendah vitamin B12 (di bawah ambang tertentu) meningkatkan risiko kanser payudara pada wanita selepas menopaus. Banyak kajian mencadangkan bahawa pengambilan vitamin D dan kalsium yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser payudara. Insiden diabetes semakin meningkat di dunia. Kajian menunjukkan lebih 80% diabetes berpunca daripada berat badan berlebihan dan obes. Aktiviti fizikal, makanan bijirin penuh, dan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran berserat tinggi boleh mengurangkan risiko diabetes.

Memakan makanan rendah lemak telah menjadi popular hari ini kerana media telah menimbulkan tanggapan orang ramai bahawa sebarang lemak tidak baik untuk kesihatan. Walau bagaimanapun, sesetengah saintis tidak menganggap diet rendah lemak sebagai sihat kerana diet sedemikian boleh meningkatkan trigliserida darah dan menurunkan kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi. Diet yang mengandungi 30-36% lemak tidak berbahaya dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, dengan syarat kita bercakap tentang lemak tak jenuh tunggal, yang diperoleh, khususnya, dari kacang tanah dan mentega kacang. Diet ini menyediakan pengurangan 14% dalam kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah dan pengurangan 13% dalam trigliserida darah, manakala kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi kekal tidak berubah. Orang yang makan sejumlah besar bijirin halus (dalam bentuk pasta, roti, atau nasi) mengurangkan risiko kanser gastrousus sebanyak 30-60%, berbanding orang yang makan jumlah minimum bijirin halus.

Soya, kaya dengan isoflavon, sangat berkesan dalam mengurangkan risiko kanser payudara dan prostat, osteoporosis, dan penyakit kardiovaskular. Memilih diet rendah lemak mungkin tidak sihat kerana susu soya dan tauhu rendah lemak tidak mengandungi isoflavon yang mencukupi. Lebih-lebih lagi, penggunaan antibiotik mempunyai kesan negatif terhadap metabolisme isoflavon, jadi penggunaan antibiotik yang kerap boleh menjejaskan kesan positif penggunaan soya.

Jus anggur meningkatkan peredaran darah sebanyak 6% dan melindungi kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah daripada pengoksidaan sebanyak 4%. Flavonoid dalam jus anggur mengurangkan kecenderungan untuk pembentukan bekuan darah. Oleh itu, pengambilan jus anggur secara berkala, kaya dengan fitokimia, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Jus anggur, dalam pengertian ini, lebih berkesan daripada wain. Antioksidan pemakanan memainkan peranan penting dalam pencegahan katarak yang berkaitan dengan usia dengan mengoksidakan protein lipid dalam kanta mata. Bayam, kembang kol, brokoli, dan sayur-sayuran berdaun lain yang kaya dengan lutein karotenoid boleh mengurangkan risiko katarak.

Obesiti terus menjadi momok manusia. Obesiti menggandakan risiko kanser kolon. Senaman sederhana meningkatkan kesihatan dan membantu menguruskan berat badan. Pada orang yang bersenam selama setengah jam hingga dua jam sekali seminggu, tekanan darah menurun sebanyak dua peratus, kadar denyutan jantung berehat sebanyak tiga peratus, dan berat badan menurun sebanyak tiga peratus. Anda boleh mencapai hasil yang sama dengan berjalan atau berbasikal lima kali seminggu. Wanita yang kerap bersenam kurang berisiko mendapat kanser payudara. Wanita yang bersenam purata tujuh jam seminggu mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak 20% berbanding wanita yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif. Wanita yang bersenam purata 30 minit setiap hari mengurangkan risiko kanser payudara sebanyak 10-15%. Malah berjalan kaki singkat atau berbasikal mengurangkan risiko kanser payudara sama berkesan dengan senaman yang lebih sengit. Diet tinggi protein seperti diet Zon dan diet Atkins dipromosikan secara meluas dalam media. Orang ramai terus tertarik dengan amalan perubatan yang boleh dipersoalkan seperti "pembersihan usus besar." Penggunaan kronik "pembersih" selalunya membawa kepada dehidrasi, pengsan dan keabnormalan elektrolit, dan akhirnya disfungsi kolon. Walau bagaimanapun, sesetengah orang merasakan bahawa mereka secara berkala memerlukan pembersihan dalaman badan untuk meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Mereka yakin bahawa bahan cemar dan toksin terbentuk dalam kolon dan menyebabkan sekumpulan penyakit. Julap, kapsul serat dan herba, dan teh digunakan untuk "membersihkan kolon daripada serpihan." Malah, badan mempunyai sistem pembersihannya sendiri. Sel-sel dalam saluran gastrousus diperbaharui setiap tiga hari.

Sila tinggalkan balasan anda