Contents [show]
Sosej diperkenalkan bertahun-tahun yang lalu dan harus melalui banyak perubahan dalam formula dan rasa.
Bratwurst, Jerman
Negara ini tidak dapat dibayangkan tanpa sosej yang enak, yang mereka makan dari pagi hingga petang. Bratwurst adalah salah satu jenis sosej yang paling popular dengan penduduk tempatan. Ia disediakan dari daging babi, adas, pala, bawang putih, kapulaga, marjoram. Bergantung pada kombinasi rempah, rasa sosej mungkin agak berbeza. Sosej panggang di panggangan atau kuali dan disajikan dengan sauerkraut atau kentang goreng.
Salami, Itali
Salami adalah cara memasak sosej, yang sangat berbeza. Apa yang menyatukan mereka adalah warna dan teknologi pengeluaran marmar yang indah. Salami daging diambil daging babi atau daging lembu yang ditambah lemak, rempah, dan ramuan. Sosej yang sudah siap dikeringkan dalam keadaan tertentu di setiap wilayah di negara ini.
Sujuk, Turki
Nomad mencipta resipi sosej ini. Tukang masak Turki menggunakan daging lembu cincang atau daging domba yang tinggi lemak, mencampurkannya dengan bawang putih, jintan, garam, lada merah, dan rempah lain. Giling daging dalam penggiling daging, ia dibumbui, diisi dengan usus, dan dikeringkan selama beberapa minggu.
Chorizo, Sepanyol
Sosej ini mempunyai rasa yang sangat sedap. Ia disediakan dari daging babi cincang dan lemak babi dengan penambahan paprika, yang mengiklankan sosis dengan warna yang kaya. Resipi chorizo mungkin mengandungi bawang putih, herba, dan makanan tambahan lain. Banyak hidangan Sepanyol disediakan dengan penambahan chorizo yang tajam.
Cumberland, UK
Di Cumberland County, England, resipi ini sudah ada selama lebih dari 500 tahun. Untuk memasak, sosej menggunakan daging yang dihiris, bukan daging cincang, jadi tekstur Cumberland sangat tidak biasa. Ciri khas lain ialah panjang 50 cm; sosej digulung dengan cincin rata yang lebar.
Linguica, Portugal
Sosej ini adalah ciri khas masakan Portugis, paprika babi, dan bawang putih dalam resipi ini. Pada akhir memasak, sosej Portugis merokok. Di negara ini, linguica disajikan dengan nasi atau kacang dan juga digunakan untuk memasak hidangan kompleks.
Merkez, Afrika Utara
Merkez disiapkan dari daging kambing atau daging sapi dengan Bush, cabai, atau harissa, yang memberikan sosis warna dan rasa yang khas. Juga, komposisi sosis dibumbui, seperti Sumy, adas, bawang putih. Sedia Merkez goreng di panggangan, buat sandwic sosej, atau disajikan dengan kentang goreng.
Cabanossi, Poland
Sosej Poland mempunyai tekstur lembut dan terbuat dari daging babi cincang dan daging lembu, dibumbui dengan rempah. Cabanossi, yang disediakan dengan kaedah Merokok, mempunyai diameter sekitar 30 cm dan 2 cm.
Sy WA, Thailand
Diterjemahkan dari bahasa Thai Ini bermaksud "usus" dan Ua "isi". Untuk menyediakan daging babi dicampur dengan ramuan herba, rempah tradisional, dan pes kari, isi usus mereka. Sebelum dihidangkan, sosis pedas tumis sehingga sebati.