Penyokong pemakanan yang betul percaya bahawa perlu untuk menggantikan gula putih halus dalam makanan anda sebagai alternatif yang lebih sihat daripada coklat. Sejauh mana dibenarkan rombakan ini, dan apa yang perlu anda ketahui mengenai gula merah sebelum memutuskan untuk mengambil langkah ini?
Pengilang mengiklankan bahawa gula merah mentah mengandungi banyak vitamin. Ia lebih lama daripada gula biasa, dan oleh itu rasa lapar segera terasa. Walau bagaimanapun, para saintis percaya bahawa sifat gula perang sangat dibesar-besarkan.
Sekiranya pengeluaran gula putih semuanya jelas - ia dibuat dari tebu atau bit gula. Maka penghasilan gula merah agak rumit.
Gula perang diekstrak dari tebu, yang disucikan dengan teknologi khas.
Tidak seperti gula bit, yang berubah menjadi mentah tanpa rasa, tebu, walaupun tanpa rawatan, mempunyai rasa dan aroma molase yang menyenangkan. Warna coklatnya berkat molase, yang tetap berada di permukaan kristal.
Gula perang benar-benar lebih sihat daripada putih, tetapi bukan kerana khasiat khas atau rendah kalori. Kurangnya pengendalian produk, jadi apriori lebih berguna - menjimatkan lebih banyak vitamin. Tetapi jumlah gula yang dikonsumsi oleh orang tidak akan dapat memenuhi keperluan badan dengan sempurna kerana perbezaan penggunaan gula putih dan coklat dari sudut pandangan ini hampir tidak dapat dilihat.
Maklumat bahawa gula merah mempunyai lebih sedikit kalori adalah salah. Ini adalah karbohidrat sederhana, kandungan kalori kira-kira 400 kilokalori per 100 gram. Sekiranya anda menggunakan gula merah juga terjadi pembebasan insulin dalam darah, seperti pada putih biasa. Oleh itu, berat badan yang berlebihan akan bertambah.
Permintaan tinggi untuk gula perang di sekitar banyak menjual palsu - gula terbakar atau dicat yang serupa dengan warna coklat asli. Untuk tidak membeli palsu, anda harus memesan produk dari pembekal yang dipercayai. Harga gula merah tidak boleh turun kerana pengeluarannya yang memerlukan tenaga kerja.
Dengan air untuk membezakan gula perang palsu dari yang mustahil. Gula coklat semula jadi juga dapat berwarna kuning air, kerana molase yang terdapat di permukaan kristal gula larut dalam cairan.