Biasanya dimakan di atas pinggan kita, sama ada dalam salad atau hidangan panas, bayam adalah makanan yang cukup berkhasiat. Mudah untuk dimasak, ia membawa pelbagai manfaat kepada tubuh anda.
Di sebelah pinggan anda, anda boleh mempunyai jus bayam buatan sendiri. Ini adalah koktel jus yang menggabungkan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, terdapat lebih banyak vitamin, antioksidan, mineral tetapi di atas semua lebih banyak rasa.
Berikut adalah beberapa resipi daripada jus bayam serta manfaatnya untuk tubuh anda.
Kandungan
Bayam sangat berkhasiat. Jus bayam anda terdiri daripada:
- Lutein, antioksidan daripada keluarga karotenoid. Peranan utamanya adalah untuk melindungi organisma manusia daripada pembiakan radikal bebas.
Ia juga terdiri daripada membersihkan badan daripada pencerobohan kimia. Lutein juga terdapat dalam kanta dan dalam retina mata.
Ia terkenal dengan peranan aktifnya dalam melindungi kesihatan mata yang dikaitkan dengan zeaxantin. Lutein juga terdapat dalam kuning telur, jagung, dll.
- Zeaxanthin adalah antioksidan daripada keluarga karotenoid. Ia sangat dikaitkan dengan lutein dalam perlindungan penglihatan.
Zeaxanthin melindungi mata daripada cahaya biru dengan menapisnya. Dalam kombinasi dengan lutein, zeaxanthin melawan tekanan oksidatif dan melindungi mata daripada degenerasi makula (1).
- Asid Ferulik adalah sebatian organik dengan aktiviti antioksidan yang hebat dalam badan.
Tindakannya adalah untuk melindungi sel saraf berkat sifat anti-radang dan antioksidannya.
- Betaine: terima kasih kepada sifatnya, betaine bertindak dalam perlindungan hati (terutama untuk peminum alkohol) dan gangguan pencernaan.
Ia juga boleh membantu menurunkan paras trigliserida dalam darah.
- Klorofil: Klorofil ialah pigmen yang mengambil bahagian dalam penghasilan sel darah merah.
Ia juga melawan bau mulut dan bau busuk secara umum. Ia memudahkan transit usus.
- Vitamin: bayam kaya dengan vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, B2 dan B6, vitamin C, vitamin K
- Mineral: bayam kaya dengan mineral seperti besi, mangan, fosforus, kalsium …
Untuk membaca: Apakah faedah jus kentang?
Khasiat jus bayam
Untuk perlindungan kulit dan rambut anda
Bayam kaya dengan vitamin A. Vitamin ini memainkan peranan utama dalam pembentukan tisu kulit. Kekurangan vitamin A menggalakkan penuaan kulit, kerapuhan dan oleh itu rintangan yang rendah terhadap serangan luar (2).
Di samping itu, vitamin A terlibat dalam pengeluaran sebum, yang membantu rambut kekal sihat dan kuat. Oleh itu, kekurangan vitamin A mengakibatkan rambut rapuh, lurus dan kurang cantik.
Pengambilan jus bayam juga penting kerana bayam mengandungi selain vitamin A, vitamin C yang terlibat dalam penghasilan dan keseimbangan kolagen.
Kolagen berfungsi dengan elastin untuk membolehkan pergerakan badan. Mereka memberikan kulit keanjalannya, fleksibiliti untuk melakukan pergerakan, regangan.
Terima kasih kepada kolagen, ligamen kita boleh memainkan peranannya sepenuhnya dalam sendi. Kolagen juga terlibat dalam perlindungan rambut
Kolagen membentuk lebih 75% daripada berat kering kulit anda menurut Dr. Eric F. Bernstein dari Universiti Perubatan di Pennsylvania.
Untuk membaca: Apakah faedah jus bawang?
Untuk penurunan berat badan
Bayam sangat rendah kalori. Terdapat 17 kalori setiap 100g bayam. Jus bayam perlu dimasukkan dalam diet pelangsingan dan perut anda kerana banyak kelebihan yang ada.
Selain komposisi airnya, ia kaya dengan serat. Serat mengambil bahagian dalam perlindungan sistem pencernaan khususnya dengan melindungi flora usus, dan dengan memudahkan transit usus.
Mereka juga mengawal selera makan dengan merangsang rasa kenyang. Tidak perlu risau tentang kelaparan, selera makan anda seimbang dengan serat.
Berat badan berlebihan boleh menyebabkan paras kolesterol tinggi yang berbahaya kepada kesihatan anda. Jus bayam adalah minuman yang akan membantu anda menstabilkan tahap kolesterol anda dengan lebih baik seperti yang ditunjukkan dalam kajian ini (3).
Untuk membaca: Apakah faedah jus kentang?
Untuk perlindungan penglihatan anda
Terima kasih kepada lutein, zeaxanthin, dan beberapa oksidan lain yang terkandung di dalamnya, jus bayam menyokong perlindungan penglihatan anda apabila dimakan dengan kerap.
Zeaxanthin dan lutein bersama-sama mengambil bahagian dalam perlindungan makula seperti yang telah kami nyatakan di atas. Mereka membantu menapis cahaya biru dan melindungi mata daripada degenerasi makula.
Minuman dalam pencegahan kanser
Jus bayam kaya dengan antioksidan dan mineral. Walau bagaimanapun, nutrien ini mengambil bahagian dalam perlindungan organisma dalam proses pengoksidaan.
Sama ada untuk membersihkan dan menipiskan darah, membersihkan organ badan atau melawan radikal bebas, jus bayam akan meyakinkan anda.
Klorofil dalam bayam mempunyai kesan menghalang kesan karsinogenik makanan panggang atau goreng pada tahap suhu tinggi.
Resipi jus bayam
Bayam pir
Anda perlu:
- 1 cawan bayam cincang
- 1 biji pir
- ½ lemon (jus yang dikumpul sebelum ini)
- 1 dahan saderi
- ¾ air mineral
Persediaan
Basuh dan bersihkan bahan-bahan anda. Masukkannya ke dalam pengisar anda. Tambah air mineral kepadanya.
Apabila semua unsur dihancurkan dengan baik, gunakan penapis jaringan halus untuk mengumpul jus bayam. Tambah lemon anda ke jus yang dikumpul.
Nilai pemakanan
Lemon akan memberikan sedikit keasidan kepada jus anda. Di atas semua, ia membolehkan nutrien yang berbeza dalam jus menjadi lebih aktif dalam badan.
Lemon juga kaya dengan pelbagai antioksidan dan sebatian kimia yang melindungi tubuh anda pada banyak peringkat.
Saderi adalah pembersih. Ia digunakan terutamanya dalam penawar detoks seperti lemon. Ia membersihkan darah daripada toksin dan memudahkan pemindahan mereka melalui air kencing.
Pear juga merupakan buah yang penuh dengan khasiat seperti epal.
Jus bayam lobak merah
- 1 cawan bayam cincang
- Lobak 6
- ½ cawan pasli cincang
- Jus 1/2 lemon
Persediaan
Basuh dan bersihkan bahan-bahan anda. Potong lobak merah anda menjadi kepingan. Masukkan lobak merah, bayam dan pasli cincang dalam pengisar.
Apabila jus sudah siap, tapis jus anda melalui ayak jaring halus dan tambahkan lemon anda kepadanya.
Nilai pemakanan
Lobak merah kaya dengan beta karotena. Ia disyorkan dalam perlindungan penglihatan.
Jus ini mengandungi sebagai tambahan kepada lobak merah, pasli yang lebih nipis. Ia membantu membersihkan badan daripada toksin terkumpul.
Lemon dan bayam juga merupakan sumber pelbagai mineral, vitamin …
Detox jus hijau
Anda perlu:
- 1 cawan bayam cincang
- 1 biji epal hijau
- 1 jari halia
- 1 biji lemon keseluruhan
- 1 timun keseluruhan
Persediaan
Basuh dan bersihkan bahan-bahan anda. Keluarkan biji dari timun. Keluarkan inti epal dan juga kulit halia.
Sebaiknya simpan kulit buah-buahan dan sayur-sayuran jika ia organik.
Nilai pemakanan
Ia adalah jus detoks yang sangat disyorkan untuk penawar.
Langkah berjaga-jaga
Jus bayam kaya dengan vitamin K. Walau bagaimanapun, vitamin K membantu menipiskan darah dalam badan anda. Pengambilan vitamin ini secara berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan bagi mereka yang mengalami masalah pembekuan darah.
Anda harus mengelak daripada mengambil jus bayam jika anda mengambil ubat antikoagulan. Anda juga harus mengelakkan jus bayam beberapa hari sebelum pembedahan untuk membantu pembekuan darah (4).
Jus bayam juga tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai batu karang. Lebih baik, minta nasihat doktor anda.
1 cawan setiap hari bayam mentah adalah mencukupi untuk pengambilan harian.
Kesimpulan
Jus bayam mengandungi banyak khasiat seperti yang kita lihat sepanjang artikel ini. Di luar sekatan yang berkaitan dengan masalah kesihatan, makan koktel jus berasaskan bayam.
Jika anda menyukai artikel kami, jangan lupa untuk memberi kami ibu jari.