Pada tahun 1962, saintis Amerika L. Hayflick merevolusikan bidang biologi sel dengan mencipta konsep telomer, yang dikenali sebagai had Hayflick. Menurut Hayflick, tempoh maksimum (berpotensi) hayat manusia ialah seratus dua puluh tahun - ini adalah usia apabila terlalu banyak sel tidak lagi mampu membahagikan, dan organisma mati.
Mekanisme nutrien mempengaruhi panjang telomer adalah melalui makanan yang mempengaruhi telomerase, enzim yang menambah ulangan telomerik ke hujung DNA.
Beribu-ribu kajian telah ditumpukan kepada telomerase. Mereka terkenal kerana mengekalkan kestabilan genomik, menghalang pengaktifan yang tidak diingini bagi laluan kerosakan DNA, dan mengawal selia penuaan sel.
Pada tahun 1984, Elizabeth Blackburn, profesor biokimia dan biofizik di University of California di San Francisco, mendapati bahawa enzim telomerase dapat memanjangkan telomer dengan mensintesis DNA daripada primer RNA. Pada tahun 2009, Blackburn, Carol Greider, dan Jack Szostak menerima Hadiah Nobel dalam Fisiologi atau Perubatan kerana menemui cara telomer dan enzim telomerase melindungi kromosom.
Ada kemungkinan bahawa pengetahuan tentang telomer akan memberi kita peluang untuk meningkatkan jangka hayat dengan ketara. Sememangnya, penyelidik sedang membangunkan farmaseutikal jenis ini, tetapi terdapat banyak bukti bahawa gaya hidup yang mudah dan pemakanan yang betul juga berkesan.
Ini bagus, kerana telomer pendek adalah faktor risiko - ia bukan sahaja membawa kepada kematian, tetapi juga kepada pelbagai penyakit.
Jadi, pemendekan telomer dikaitkan dengan penyakit, senarainya diberikan di bawah. Kajian haiwan telah menunjukkan bahawa banyak penyakit boleh dihapuskan dengan memulihkan fungsi telomerase. Ini adalah pengurangan ketahanan sistem imun terhadap jangkitan, dan diabetes jenis XNUMX, dan kerosakan aterosklerotik, serta penyakit neurodegeneratif, testis, limpa, atrofi usus.
Badan penyelidikan yang semakin meningkat menunjukkan bahawa nutrien tertentu memainkan peranan penting dalam melindungi panjang telomer dan mempunyai kesan yang signifikan terhadap umur panjang, termasuk zat besi, lemak omega-3, dan vitamin E dan C, vitamin D3, zink, vitamin B12.
Di bawah adalah penerangan tentang beberapa nutrien ini.
astaxanthin
Astaxanthin mempunyai kesan anti-radang yang sangat baik dan berkesan melindungi DNA. Kajian telah menunjukkan bahawa ia mampu melindungi DNA daripada kerosakan yang disebabkan oleh sinaran gamma. Astaxanthin mempunyai banyak ciri unik yang menjadikannya sebatian yang luar biasa.
Sebagai contoh, ia adalah karotenoid pengoksidaan paling berkuasa yang mampu "mencuci" radikal bebas: astaxanthin adalah 65 kali lebih berkesan daripada vitamin C, 54 kali lebih berkesan daripada beta-karotena, dan 14 kali lebih berkesan daripada vitamin E. Ia adalah 550 kali lebih berkesan daripada vitamin E, dan 11 kali lebih berkesan daripada beta-karotena dalam meneutralkan oksigen singlet.
Astaxanthin melintasi kedua-dua penghalang darah-otak dan darah-retina (beta-karotena dan likopena karotenoid tidak mampu melakukan ini), supaya otak, mata dan sistem saraf pusat menerima perlindungan antioksidan dan anti-radang.
Satu lagi sifat yang membezakan astaxanthin daripada karotenoid lain ialah ia tidak boleh bertindak sebagai prooksidan. Banyak antioksidan bertindak sebagai pro-oksidan (iaitu, ia mula mengoksida dan bukannya melawan pengoksidaan). Walau bagaimanapun, astaxanthin, walaupun dalam jumlah yang banyak, tidak bertindak sebagai agen pengoksidaan.
Akhir sekali, salah satu sifat astaxanthin yang paling penting ialah keupayaan uniknya untuk melindungi seluruh sel daripada kemusnahan: kedua-dua bahagian larut air dan larut lemak. Antioksidan lain hanya menjejaskan satu atau bahagian lain. Ciri fizikal unik Astaxanthin membolehkan ia berada di dalam membran sel, melindungi bahagian dalam sel juga.
Sumber astaxanthin yang sangat baik ialah alga mikroskopik Haematococcus pluvialis, yang tumbuh di kepulauan Sweden. Di samping itu, astaxanthin mengandungi beri biru tua yang baik.
ubiquinol
Ubiquinol ialah bentuk ubiquinone yang dikurangkan. Sebenarnya, ubiquinol adalah ubiquinone yang telah melekatkan molekul hidrogen pada dirinya sendiri. Terdapat dalam brokoli, pasli dan oren.
Makanan/Probiotik yang ditapai
Adalah jelas bahawa diet yang terdiri terutamanya daripada makanan yang diproses memendekkan jangka hayat. Penyelidik percaya bahawa pada generasi akan datang, pelbagai mutasi genetik dan gangguan fungsi yang membawa kepada penyakit adalah mungkin - atas sebab generasi sekarang secara aktif mengambil makanan buatan dan diproses.
Sebahagian daripada masalahnya ialah makanan yang diproses, sarat dengan gula dan bahan kimia, berkesan untuk memusnahkan mikroflora usus. Mikroflora menjejaskan sistem imun, yang merupakan sistem pertahanan semula jadi badan. Antibiotik, tekanan, pemanis tiruan, air berklorin, dan banyak perkara lain juga mengurangkan jumlah probiotik dalam usus, yang menyebabkan tubuh terdedah kepada penyakit dan penuaan pramatang. Sebaik-baiknya, diet harus termasuk makanan yang ditanam secara tradisional dan ditapai.
Vitamin K2
Vitamin ini boleh menjadi "vitamin D lain" kerana penyelidikan menunjukkan banyak manfaat kesihatan vitamin. Kebanyakan orang mendapat jumlah vitamin K2 yang mencukupi (kerana ia disintesis oleh badan dalam usus kecil) untuk mengekalkan pembekuan darah pada tahap yang mencukupi, tetapi jumlah ini tidak mencukupi untuk melindungi tubuh daripada masalah kesihatan yang serius. Sebagai contoh, kajian dalam beberapa tahun kebelakangan ini menunjukkan bahawa vitamin K2 boleh melindungi tubuh daripada kanser prostat. Vitamin K2 juga bermanfaat untuk kesihatan jantung. Terkandung dalam susu, soya (dalam kuantiti yang banyak – dalam natto).
Magnesium
Magnesium memainkan peranan penting dalam pembiakan DNA, pemulihannya dan sintesis asid ribonukleik. Kekurangan magnesium jangka panjang mengakibatkan telomer dipendekkan dalam badan tikus dan dalam kultur sel. Kekurangan ion magnesium memberi kesan negatif kepada kesihatan gen. Kekurangan magnesium mengurangkan keupayaan badan untuk membaiki DNA yang rosak dan menyebabkan kelainan pada kromosom. Secara umum, magnesium mempengaruhi panjang telomer, kerana ia dikaitkan dengan kesihatan DNA dan keupayaannya untuk membaiki dirinya sendiri, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan oksidatif dan keradangan. Ditemui dalam bayam, asparagus, dedak gandum, kacang dan biji, kacang, epal hijau dan salad, dan lada manis.
Polyphenols
Polifenol adalah antioksidan kuat yang boleh melambatkan proses.