Dogwood

Cornel mempunyai rasa yang unik dan mengandungi banyak zat berharga.
Dogwood cantik kerana eksotisme dan pulpa wangi. Ramai orang memandang rendah terhadap buah tanaman, dan pokok kuno ini tidak kehilangan kaitannya hari ini. Sama seperti ribuan tahun yang lalu, beri dogwood sarat dengan vitamin dan khasiat perubatan. Anda hanya perlu mendengar tentang faedah dogwood sekali sehingga ia akan menawan hati anda selama-lamanya dan berlaku dalam diet anda.

Jenis dan jenis dogwood

Dogwood adalah semak dengan sejarah kuno. Berkebun moden mempunyai lebih dari 50 spesies tumbuhan ini, di antaranya terdapat pokok renek dan pohon dogwood kecil. Palet warna dan bentuknya juga sangat pelbagai; anda boleh menemui warna merah burgundy, kuning, merah jambu, dan bahkan hitam, bulat, berbentuk pir, atau buah dalam bentuk tong.

Jenis dogwood yang paling biasa adalah asli, berbunga, Sweden, perubatan, kepala, dan lain-lain.

Dogwood sebenar, yang dikenali sebagai Derain, berasal dari Turki. Jenis dogwood ini biasa berlaku di negara-negara dengan iklim benua; oleh itu ia juga disebut Eropah. Buah-buahan merah tanaman matang pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga.

Dogwood yang mekar tumbuh di Amerika, di mana ia terkenal sebagai tanaman hiasan. Tumbuhan spesies berbunga - pokok setinggi 5 meter, buah-buahan dari berbagai bentuk dan palet warna, setiap tahun para peternak mengeluarkan warna dogwood berbunga baru.

Dogwood Sweden adalah tumbuhan yang menjalar. Selalunya, tumbuh di tempat dengan kelembapan tinggi, kawasan gambut di pergunungan Eropah.

Tanah air dari dogwood perubatan adalah Jepun, Korea, China. Ia digunakan oleh perubatan oriental untuk merawat banyak penyakit perut, sistem genitouriner. Tanaman berbeza kerana ia boleh ditanam di tanah mana pun, pada suhu apa pun.

Maklumat lebih lanjut mengenai jenis

Spesies lain dari keluarga dogwood berasal dari China dan Himalaya - dogwood kepala. Buah tanaman ini berwarna merah dengan warna oren. Dogwood kepala adalah spesies hiasan dengan ranting mendatar.

Dari semua jenis dogwood, yang paling umum di kalangan tukang kebun di negara kita, kita mungkin menyebutkan pelbagai kunang-kunang, biji, amber, dan tepi laut.

Pelbagai kunang-kunang mempunyai ketahanan fros yang tinggi dan rasa beri yang khas. Salah satu tanaman itu membawa lebih dari 40 kg dogwood setiap musim. Dimakan pada awal musim luruh, buah-buahan tidak hancur hingga bulan Mac, menggembirakan pemiliknya dengan vitamin dari cawangan; kunang-kunang tahan fros dan sejuk hingga -30 darjah dengan baik. Buah dogwood dari jenis ini berbentuk pir dan mempunyai warna ceri.

Tumbuhan dari pelbagai jenis benih sangat bersahaja: mereka tahan panas, kemarau, sejuk, sejuk, dan jarang menghidap penyakit. Buahnya berwarna merah gelap, dengan nota masam di lelangit. Cornel dari varieti ini baik untuk memasak, untuk penyediaan makanan penutup dan jem dogwood.

Amber dogwood adalah pokok renek yang dibiakkan pada tahun 80-an abad yang lalu. Ia mendapat namanya dari warna buah masak yang tidak biasa. Pada puncak kematangan, beri kuning menjadi begitu telus sehingga lubang itu kelihatan. Kelembutan dan kepintarannya membezakan bubur kayu doger ambar; ia adalah pilihan yang tepat untuk menyediakan pencuci mulut.

Ceri Cornelian masak lebih awal daripada varieti buah lain; sudah di pertengahan musim panas, anda boleh menikmati buah beri masak. Selain itu, ciri varietasnya adalah warna buah - semasa tempoh matang, buah ini berubah dari beri merah terang menjadi buah yang hampir hitam.

Komposisi dogwood

Komposisi dogwood menentukan populariti buah beri ini. Bergantung pada jenis dan jenis dogwood, tempat penanamannya, serta tahap kematangannya, sifat kimia buah dogwood mungkin berbeza. Jadi, buah masak mengandungi lebih sedikit asid organik dan lebih banyak gula.

Dogwood masak mengandungi banyak vitamin (C, PP, A), asid organik, serat makanan, sakarida, dan minyak pati. Anehnya, dogwood mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon dan buah sitrus yang lain.

Beri mengandungi pelbagai mineral berguna: fosforus, kalium, magnesium, zat besi, sulfur. Minyak pati adalah sebahagian daripada biji buah dogwood, dan daunnya mengandungi tokoferol dan asid askorbik. Semakin tua daun, semakin banyak tanin, rutin, dan gula di dalamnya. Bahkan kulit kayu anjing mengandungi unsur berguna - glukosida, tanin, dan lain-lain.

Kandungan kalori

Kandungan kalori dari dogwood biasa kecil, hanya 44 kcal. Semasa rawatan panas, kandungan kalori beri meningkat. Terdapat 205 kkal per 100 g produk di dogwood kering, dan kehadiran protein dan karbohidrat meningkat dengan ketara.

Cara memilih dan menyimpan

Musim luruh adalah masa terbaik untuk mengumpulkan dogwood, tetapi beri mendapat aroma istimewa selepas frost pertama. Buah masak adalah nutrien terkaya; oleh itu, perlu memilih buah dogwood yang kaya dengan warna dan keras. Pakar tidak mengesyorkan untuk menggunakan beri yang gelap atau lembut - ia terlalu masak.

Anda boleh menyimpan dogwood di dalam peti sejuk, di dalam peti sejuk beku, dikeringkan atau disembuhkan. Jangka hayat dogwood bergantung pada kaedah penyimpanan. Waktu penyimpanan buah beri di dalam peti sejuk adalah hingga dua minggu. Untuk melakukan ini, bilas kayu dogwood, menyebarkannya pada serbet sehingga gelas itu berisi air. Lebih baik memindahkan buah beri ke pinggan plastik dan menyimpannya di bahagian sayur peti sejuk.

Dalam bentuk beku, buah dogwood dapat disimpan selama setahun, mengekalkan vitamin dan aroma. Menariknya, selsema mempengaruhi buah beri - ia menjadi lebih manis. Sebelum membeku, bilas buah sehingga bersih dan biarkan kering. Selepas itu, sebarkan buah beri di atas pinggan rata dalam satu lapisan dan hantar ke peti sejuk selama 4-5 jam. Selama ini, buah akan membeku, kemudian dipindahkan ke beg atau bekas lain untuk disimpan.

Petua menyimpan

Pembantu rumah lebih suka menyimpan dogwood dalam bentuk kering sehingga satu tahun. Untuk melakukan ini, perlu menyediakan buah dengan cara biasa - basuh dan keringkan, kemudian letakkan di permukaan rata dalam satu lapisan dan biarkan di kawasan yang berventilasi. Elakkan cahaya matahari langsung pada buah beri; putarkan secara berkala sehingga kering secara merata di semua sisi. Apabila dogwood kering, anda perlu memindahkannya ke beg kain untuk penyimpanan dan penggunaan selanjutnya.

Petua mengeringkan

Menjaga dogwood dalam keadaan kering nampaknya menjadi tugas yang luar biasa bagi kebanyakan kita. Walau bagaimanapun, tidak sukar untuk menyiapkan kayu kering, dan khasiatnya serta rasa yang unik akan memenuhi tubuh anda dengan faedah selama satu tahun. Untuk melakukan ini, sediakan, bilas buah beri, pindahkan ke mangkuk, dan tutup dengan lapisan gula. Selepas sehari, jus akan kelihatan bahawa anda perlu mengalirkannya. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk menyingkirkannya; elok digunakan sebagai jem segar atau simpan di dalam bekas kaca. Masukkan baki beri di atas api, basahi sirap gula ringan, panaskan tanpa mendidih. Selepas itu, asingkan buah cornel cair dan letakkan di atas loyang dalam satu baris; biarkan selama 20 minit di dalam ketuhar pada suhu 80 darjah. Cornel siap dimakan, pindahkan ke bekas yang sesuai.

Manfaat kesihatan dogwood

Oleh kerana komposisi yang berguna, dogwood adalah gudang elemen berguna untuk kesihatan orang. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme badan, merangsang selera makan. Beta-karoten, yang kaya dengan kayu merah, menguatkan penglihatan dan saluran mata. Pektin menghalang bahan toksik memasuki badan, meneutralkan kesan berbahaya karsinogen, dan menyokong fungsi saluran gastrousus.

Dengan penggunaan biasa, ceri cornelian mencegah pemendapan garam pada sendi, memastikan fungsi otot sepenuhnya, meningkatkan fungsi pelindung badan, meningkatkan imuniti, mengambil bahagian dalam pembaharuan sel, dan meremajakan badan.

Cornel adalah penyelesaian yang baik untuk lelaki yang ingin meningkatkan dorongan seks mereka. Buah beri dari tumbuhan ini adalah afrodisiak oriental. Juga, untuk kesihatan lelaki, dogwood berguna untuk sifat toniknya; ia membolehkan anda mengembalikan keadaan emosi dan struktur otot badan dengan cepat.

Dogwood membahayakan kesihatan

Cornel adalah tonik, jadi anda tidak boleh menggunakannya sebelum tidur. Ini boleh menyebabkan insomnia dan gangguan sistem saraf badan. Tidak baik untuk orang yang mengalami masalah sembelit. Kerana peningkatan kandungan asid, ceri cornelian mempunyai beberapa kontraindikasi untuk memburukkan lagi ulser perut, gastritis, dan penyakit lain.

Adalah perlu untuk memakan kayu dog secara sederhana; jika tidak, reaksi alahan atau gangguan pencernaan yang serius mungkin berlaku. Sekiranya terdapat bentuk penyakit kronik atau akut, perlu berjumpa doktor.

Cara menanam dogwood

Dogwood adalah pokok termofilik; rasanya baik dalam iklim ringan yang hangat, tetapi, jika anda mahu, anda boleh memilih pelbagai untuk daerah yang cukup dingin. Masa yang paling baik untuk menanam adalah pada musim luruh ketika musim gugur daun bermula. Untuk dogwood, pilih tanah berkapur, kawasan separa cahaya, di sebelah selatan atau barat daya kebun, jauh dari pagar.

Anak benih yang sihat menjamin hasil panen yang kaya di masa depan dan tidak memerlukan kos tambahan untuk rawatan dan pemulihan. Keperluan untuk anak benih:

• Umur 2 tahun
• Ketinggian 1.5m
• Kehadiran 3 hingga 5 cabang rangka

Sistem akar hidup

Setelah memeriksa anak benih dan memilih tempat penanaman, kami menyiapkan lubang dengan radius 60 cm dan kedalaman yang sama. Untuk melakukan ini, keluarkan lapisan tanah subur teratas dengan sekop, campurkan dengan baja nitrogen, fosforus, dan potash. Tetapkan lapisan bawah ke sisi lain. Kemudian kami meletakkan semak di lubang; sementara kerah akar tetap 3 cm di atas permukaan tanah, kami perlahan-lahan melepaskan akarnya, mengisinya dengan komposisi tanah campuran dan dua baldi air. Apabila tanah surut, tambahkan jumlah tanah yang diperlukan. Dianjurkan untuk mengikat anak benih yang rapuh ke pasak agar tanaman cepat berakar.

Budaya ini baik untuk ditanam secara berpasangan, memastikan pendebungaan tepat pada masanya semasa berbunga awal ketika lebah berehat pada musim sejuk. Cukup mudah untuk merawat dogwood - untuk mencegah akar mengering, melonggarkan tanah, dan memantau penampilan perosak dan penyakit.

Kaedah pembiakan

Cornel dibiakkan oleh anak benih, lapisan, keratan, cantuman, biji. Dengan pelbagai kaedah pembiakan, penanaman dengan anak benih adalah yang paling popular; yang. Tumbuhan itu mengekalkan semua sifat pokok induk, rasa, warna, kesuburan, tumbuh dengan cepat, dan buah beri muncul pada tahun ketiga.

Kaedah seterusnya untuk menyebarkan dogwood adalah membuat lapisan. Untuk melakukan ini, pada musim gugur, anda perlu menundukkan pucuk budaya tahunan ke tanah, pasangkan, tutup dengan tanah dan air. Selepas setahun, asingkan dan pindahkan pokok ke tempat kekal.

Untuk penyebaran dengan keratan pada musim panas, dipilih tunas tahunan semak yang sihat. Kemudian potong bahagian tengahnya sepanjang 15-20 cm, biarkan 2-3 daun, rendam dalam larutan perangsang pertumbuhan. Selepas 6 jam, anda harus menanamnya di tanah yang subur dan lembap di kawasan ini.

Petua mengenai pemula

Pemanasan atau pencantuman dilakukan di semak liar, membawanya ke bentuk yang ditanam. Pada akhir musim panas, pucuk dengan 2-3 tunas hidup dipotong dari semak yang mulia. Di semak liar, pilih cabang yang utuh dan buat sayatan berbentuk T di kulit kayu di tengahnya. Seterusnya, pisahkan kulit kayu dari pisau dan masukkan scion ke dalam poket, pasangkannya dengan pita pelekat. Pada musim bunga, pucuk akan muncul dari tunas yang dicangkokkan, dan cabang akan tumbuh.

Penyebaran tulang adalah proses terpanjang dan paling sukar; terutamanya, penternak menggunakannya untuk mengembangkan varieti baru. Anda harus mengeluarkan pulpa dari buah yang sudah masak, meletakkan biji di substrat habuk papan atau lumut selama setahun, air, dan memberi makan secara berkala. Menjelang musim luruh berikutnya, anak benih mencapai 15 cm, dan anda perlu memindahkannya ke tanah terbuka; mereka memantau pengeringan tanah dan masuknya cahaya matahari.

Rawatan dogwood

Sifat penyembuhan dogwood telah diketahui oleh manusia sejak zaman kuno. Sehingga kini, saintis menemui gulungan yang dibuat oleh orang Yunani dengan keterangan perubatan mengenai sifat perubatan dogwood. Penduduk kuno Kaukasus dan Asia tahu resipi lavash dari dogwood. Buah tumbuk tersebar di permukaan rata dan dikeringkan. Selepas itu, mereka digulung dan disimpan. Lozenges semacam itu terkenal untuk mengobati kudis dengan membungkus mereka di sekitar luka yang meriah. Dogwood melakukan pembasmian kuman, dan mereka dengan cepat mengetatkan.

Penggunaan cornel

Cornel baik digunakan sebagai agen profilaksis yang boleh dipercayai. Penggunaan dogwood dapat mencegah dysbiosis, migrain, arthritis, dan banyak lagi. Pesakit diabetes dan orang yang berisiko menghidap penyakit ini harus minum secawan jus cornel sebelum makan. Ia merangsang pankreas tanpa menaikkan gula darah. Teh daun dogwood mempunyai kesan tonik dan tonik pada tubuh manusia.

Losyen cornel

Losyen cornel baik untuk merawat luka dan radang; ia mempunyai kesan penyembuhan yang ketara. Merebus Dogwood disyorkan untuk keletihan dan sakit kepala; ia menghilangkan tekanan dan merangsang kerja otak yang berkesan, mencegah perkembangan sklerosis. Doktor gigi mengesyorkan membilas dengan cat dogwood untuk mencegah dan merawat penyakit mulut, melegakan radang gusi.

Berkat zat besi dan unsur-unsur lain yang membentuk komposisi kimia dogwood, beri digunakan untuk merawat anemia dan penyakit darah lain untuk menormalkan tekanan darah. Disarankan untuk wanita mengembalikan keseimbangan darah dengan lebih cepat selepas haid. Cornel menguatkan dinding saluran darah di dalam badan, berguna untuk penyakit vena, edema kaki.

Faedah kesihatan lain

Doktor mengesahkan manfaat dogwood dalam rawatan penyakit kulit. Beri mesti ada dalam diet untuk memerangi eksim. Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, dogwood adalah agen antipiretik yang baik, melawan demam.

Untuk merawat cirit-birit pada kanak-kanak, jeli ceri cornelian direbus; ia juga termasuk dalam diet untuk bentuk penyakit perut akut. Cornel mempunyai kesan astringen. Oleh itu ia digunakan untuk pencernaan dan buasir. Infusi daun cornel adalah agen diuretik dan koleretik. Oleh itu adalah baik untuk merawat penyakit hati dan buah pinggang.

Teh dogwood adalah pilihan yang baik untuk rawatan kulit kepala. Ia membantu menghilangkan kelemumur dengan menguatkan folikel rambut dan menyuburkan rambut sepanjang keseluruhannya. Topeng muka dengan penambahan nada jus cornel dan menghaluskan kulit.

Apa yang hendak dimasak dari dogwood

Sifat berguna dogwood dihargai dalam memasak. Internet penuh dengan resipi dan idea, pencuci mulut, makanan penutup, kompot, jeli, sirup, minuman keras, wain, dan banyak lagi yang dibuat dari beri dogwood.

Jem dogwood adalah hidangan yang enak dan cara yang baik untuk menyimpan nutrien buah beri. Resipi jem dogwood sangat mudah. Sediakan 1.1 kg gula untuk 1 kg buah beri. Larutkan gula dalam 400 ml air, didihkan dengan api kecil, tuangkan dogwood ke dalam sirap yang dihasilkan. Biarkan hingga empat jam, kemudian didihkan dengan api kecil dan didihkan. Kacau terus sehingga jem tidak melekat. Tuangkan campuran ke dalam balang steril.

Anda boleh membuat marmalade dari dogwood. Untuk melakukan ini, bilas dan asingkan 250 g beri dari biji, pindahkan ke periuk, tutup dengan air dan didihkan. Selepas itu, masak dengan api kecil selama 15 minit, kemudian gosokkan beri dogwood melalui ayak atau kain cheesecloth. Tuangkan jisim 80 g gula yang dihasilkan dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit, kacau selalu. Sebarkan marmalade ke dalam balang steril dan gulung.

Minuman yang ringkas tetapi bermanfaat untuk seisi keluarga akan menjadi kompot dogwood. Untuk 1 liter air, anda memerlukan 200 g buah beri dan 80 g gula. Satukan bahan dalam periuk, didihkan, kemudian masak selama 10 minit lagi dengan api kecil. Ketepikan periuk dan biarkan kompot sejuk. Minuman tonik sudah siap.

Resipi Smoothie

Pencinta smoothie sihat telah lama menambahkan dogwood ke dalam minuman mereka. Resipi yang terdapat di mana-mana untuk smoothie dogwood-peach: untuk 100 g dogwood, anda perlu mengambil dua buah persik bersaiz sederhana, sebiji pudina, serta madu, biji wijen, biji rami - satu sendok teh setiap satu. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kacau. Masukkan yogurt atau susu mengikut keperluan.

Malah penggemar hidangan daging mempunyai sesuatu yang ditawarkan - sos dogwood. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 350 g dogwood, cengkih bawang putih, satu sudu gula, setengah lada panas, secangkir pudina, ketumbar, dan garam secukupnya. Pindahkan buah dogwood yang bersih ke periuk air, reneh dengan api sederhana selama kira-kira 20 minit, toskan airnya dan gosokkan buah-buahan melalui kain cheesecloth atau ayak. Pisahkan jus dan bubur buah beri. Kisar bahan yang tinggal dengan pengisar atau pisau. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dogwoods, secara beransur-ansur menambah jus buah beri. Masukkan garam secukup rasa, sejukkan sos, dan siap dimakan dalam satu jam.