Contents [show]
Keju Itali bergaya di seluruh dunia. Kami juga menggunakan keju dari Itali untuk menyediakan makanan kami sendiri. Dan bergantung pada struktur dan komposisi keju tertentu diperlukan untuk tugas yang berbeza. Berikut adalah tiga jenis keju Itali yang paling popular, penggunaannya dalam masakan.
Parmesan
Strukturnya adalah keju yang paling padat tetapi, pada masa yang sama, sangat rapuh. Di Itali, ia disebut Parmigiano Reggiano. Kilogram Parmesan mengambil 16 liter susu dan Mematangannya dalam 36 bulan terakhir. Di Itali, keju ini adalah ramuan lasagna, pizza, pasta, dan masak pada Parmesan pelbagai sos, seperti pesto. Makan keju dan arak.
Di mana untuk digunakan: dalam salad, sos, sup, kuah, pasta, risotto, roti bakar.
Sediakan bruschetta dengan tomato dan keju Parmesan. Bakar roti kepingan hingga coklat keemasan di dalam ketuhar. Tomato cincang halus dan goreng bawang putih dalam kuali dalam minyak zaitun. Masukkan tomato lembut pada bruschetta dan taburkan dengan keju Parmesan parut.
mozzarella
Mozzarella - keju Itali terkenal yang lembut dan enak. Ia diperbuat daripada susu asli kerbau atau lembu. Mzzarella matang cepat.
Di mana untuk digunakan: dalam makanan ringan, pizza, kek, kaserol, dan salad.
Makanan pembuka Caprese Itali yang popular dapat menghiasi meja musim panas anda. Potong kepingan tomato, kemudian masukkan irisan mozzarella yang dihiris, hiaskan dengan daun Basil dan taburkan pembuka selera dengan minyak zaitun.
gorgonzola
Gorgonzola menggabungkan rasa tajam dan tekstur lembut. Keju wangi dibuat dengan suntikan penisilin, yang diberikan pada keju matang muda.
Di mana untuk digunakan: pencuci mulut, pasta, risotto, pizza.
Kami menawarkan anda untuk memasak makanan pembuka yang mudah dengan Gorgonzola dan anggur. Sebarkan keropok tanpa keju Gorgonzola, kemudian masukkan keropok lain dan sebarkan lagi keju. Dari anggur, angkat tulang, potong beri menjadi dua, dan letakkan di atas keju.
Baca lebih lanjut mengenai keju.